फलों का केक

मेरा पहला खरीदा हुआ केक मेरे जन्मदिन के लिए था, ताकि मुझे बेकिंग में परेशानी न हो। मुझे फलों वाले केक पसंद हैं और मैंने कुछ जल्दी बनाना चाहा, लेकिन फिर भी इसे उत्सव का रूप देना था। मैंने ऊपर बहुत सारे फल नहीं डालने का फैसला किया, बल्कि सरल सजावट के साथ, दिल और रंगीन स्टिक का उपयोग किया। मैंने क्रीम, वैनिला पाउडर और ताजे फलों का उपयोग किया। यह ठीक वैसा ही निकला जैसा मैंने चाहा था: जल्दी, असेंबल करने में आसान और बिना केक बनाने के अनुभव वाले किसी के लिए उपयुक्त। तुरंत जानकारी कुल समय: 40-50 मिनट तैयारी का समय: 35-40 मिनट बेकिंग का समय: आवश्यक नहीं परोसे: 10-12 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: फल का केक, विशेष अवसर (जैसे जन्मदिन) सामग्री - 1 केक बेस (खरीदा हुआ, मैंने सुपरमार्केट से साधारण बेस का उपयोग किया) - 1 पैकेट वैनिला क्रीम डॉ. ओटकर - 250 मिली दूध (वैनिला क्रीम के लिए) - हुलाला क्रीम (सजावट के लिए मात्रा अपनी पसंद के अनुसार, पर्याप्त हो) - कंम्पोट का सिरप (केक बेस को भिगोने के लिए) - पसंद के फल: मैंने स्ट्रॉबेरी, कीवी, केले, संतरे का उपयोग किया - डॉ. ओटकर के दिल के आकार की सजावट - फिनेटी स्टिक, दो रंग (सजावट के लिए) तैयारी की विधि 1. सबसे पहले वैनिला क्रीम तैयार करें। 250 मिली ठंडा दूध पैकेट के पाउडर पर डालें और तब तक मिलाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह सेट हो जाए और लगाना आसान हो। 2. प्रत्येक फल को काटें, ताकि टुकड़े छोटे हों, ताकि केक काटने में परेशानी न हो। स्ट्रॉबेरी और कीवी को स्लाइस में काटें, केले को गोल टुकड़ों में, संतरे को स्लाइस में और फिर छोटे टुकड़ों में काटें। 3. खरीदा हुआ बेस आमतौर पर 2 या 3 स्लाइस में होता है। पहले स्लाइस को प्लेट पर रखें और कंम्पोट के सिरप से भिगोएँ। इसे बहुत गीला नहीं होना चाहिए, बस इतना कि सूखा न लगे। 4. पहले बेस पर वैनिला क्रीम की एक समान परत लगाएं। 5. क्रीम पर कटे हुए फलों को समान रूप से छिड़कें। 6. दूसरा बेस रखें, इसे भी उसी सिरप से भिगोएँ और फिर से एक परत क्रीम लगाएं। फलों के साथ दोहराएं। 7. यदि आपके पास तीन बेस हैं, तो तीसरा भी रखें, इसे भी भिगोएँ। 8. क्रीम को फेंटें (या पहले से तैयार की गई क्रीम का उपयोग करें) और यदि चाहें तो पूरे केक को ऊपर और किनारे से ढक दें। 9. सजावट में मैंने डॉ. ओटकर के दिल और फिनेटी स्टिक के दो रंगों को किनारे और ऊपर रखा। यदि चाहें, तो ऊपर ताजे फल भी डाल सकते हैं, लेकिन ज्यादा न डालें। मैं यह रेसिपी अक्सर क्यों बनाती हूँ इसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती, इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है और मैं ताजे या कंम्पोट के फल का उपयोग कर सकती हूँ, मौसम के अनुसार। खरीदा हुआ बेस समय बचाता है, और पैकेट की क्रीम जल्दी तैयार होती है। यह तब उपयुक्त है जब मेरे पास जटिल मिठाई बनाने का समय नहीं होता और यह जन्मदिन या अप्रत्याशित आगंतुकों के लिए अच्छी तरह से काम करता है। यह दूसरे दिन भी ताजा रहता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - बड़े फल बेस को नरम कर सकते हैं या स्लाइस काटने में मुश्किल कर सकते हैं। मैं इन्हें छोटे टुकड़ों में काटती हूँ। - अगर बेस को बहुत भिगोया जाए तो वह आसानी से टूट जाता है। मैं नियंत्रण के लिए किचन ब्रश का उपयोग करती हूँ। - वैनिला क्रीम के लिए, 250 मिली दूध पर्याप्त है, इससे अधिक पतला न करें। - हुलाला क्रीम को फेंटना आसान है और यह अच्छी तरह से आकार बनाए रखती है, जो सजावट के लिए महत्वपूर्ण है। - मैं ऊपर केले नहीं डालती, वे जल्दी काले हो जाते हैं। विकल्प - आप किसी भी प्रकार के कंम्पोट का उपयोग कर सकते हैं, मैंने आड़ू और खट्टे चेरी का सिरप इस्तेमाल किया, जो मेरे पास था। - वैनिला क्रीम को चॉकलेट क्रीम से बदला जा सकता है, यदि आप अलग स्वाद चाहते हैं। - बेस चॉकलेट या किसी अन्य दुकान से हो सकता है, यह ज्यादा महत्वपूर्ण नहीं है। - तरल क्रीम को वनस्पति क्रीम से बदला जा सकता है। विविधताएँ - आप फलों के प्रकार को मौसम के अनुसार बदल सकते हैं। - आप पूरी सजावट फलों से बना सकते हैं, बिना दिल या स्टिक के, यदि आप सरल पसंद करते हैं। - यदि आपके पास केवल दो बेस हैं, तो क्रीम और फलों की परत को डबल करें। सेवा करने के विचार - मैं केक को काटने से पहले कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखती हूँ, ताकि स्वाद एक-दूसरे में मिल जाए। - इसे ठंडा परोसा जाता है। - यह कॉफी या नींबू पानी के साथ अच्छा लगता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पैकेट के अलावा कोई और क्रीम उपयोग कर सकती हूँ? हाँ, कोई भी जल्दी बनने वाली क्रीम काम करती है, जिसमें चॉकलेट या साधारण क्रीम शामिल है। 2. अगर मेरे पास कंम्पोट का सिरप नहीं है, तो मैं बेस को किससे भिगो सकती हूँ? आप फलों का जूस, थोड़ा चीनी वाला दूध या थोड़ा चीनी और वैनिला एसेंस वाला पानी उपयोग कर सकते हैं। 3. क्या खरीदा हुआ बेस भिगोने पर टूटता नहीं है? यदि आप धीरे-धीरे, ब्रश या चम्मच से भिगोते हैं, तो यह नहीं टूटेगा। एक बार में सिरप डालने से बचें। 4. क्या केक को एक दिन पहले बनाया जा सकता है? हाँ, यह फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है और कुछ घंटों बाद और भी स्वादिष्ट होता है। 5. अगर क्रीम नहीं जमती है तो मैं क्या करूँ? मैं क्रीम सेटिंग एजेंट जोड़ती हूँ या इसे मिक्सर में थोड़ा और फेंटती हूँ जब तक यह स्थिरता न प्राप्त कर ले। पोषण संबंधी मान प्रति सर्विंग का अनुमान (12 में से): लगभग 200-220 कैलोरी, क्रीम और क्रीम की मात्रा के अनुसार भिन्नता। कार्बोहाइड्रेट: 30-35 ग्राम, प्रोटीन: 2-3 ग्राम, वसा: 7-9 ग्राम। अनुमानित मान, यह उस मात्रा के आधार पर अधिक या कम हो सकता है जो आप क्रीम, क्रीम या फलों का उपयोग करते हैं और बेस के प्रकार के अनुसार। संग्रहण और पुनः गर्म करना इसे फ्रिज में ढककर रखा जाता है। यह दूसरे दिन भी ठीक रहता है, लेकिन केले जल्दी काले हो सकते हैं, इसलिए यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो उन्हें हटा सकते हैं। इसे पुनः गर्म नहीं किया जाता, केवल ठंडा परोसा जाता है। यदि बचता है, तो मैं इसे अधिकतम 2 दिनों में खा लेती हूँ।

सामग्री

वनीला क्रीम (Dr.Oetker) केक का बेस (Kaufland से खरीदा गया) हलाला व्हीप्ड क्रीम 250 मिली दूध कंपोट सिरप पसंद के फल (मैंने चुना: स्ट्रॉबेरी
कीवी
केले और संतरे सजावट के लिए मैंने Dr.Oetker से दिल और Finetti स्टिक खरीदी