Pastel de Frutas

Mi primer pastel con base comprada fue para mi cumpleaños, precisamente para no complicarme con la cocción. Me gustan los pasteles de frutas y quería algo rápido, pero que aún tuviera un aspecto festivo. Elegí no poner demasiadas frutas encima, sino optar por una decoración más simple, con corazoncitos y palitos de colores. Utilicé nata, crema de vainilla en sobre y frutas frescas. Quedó justo como quería: rápido, fácil de montar y adecuado para alguien sin experiencia en pasteles. Información rápida Tiempo total: 40-50 minutos Tiempo de preparación: 35-40 minutos Tiempo de horneado: no es necesario Porciones: 10-12 Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel de frutas, ocasiones especiales (ej. cumpleaños) Ingredientes - 1 base de pastel (comprada, utilicé una base simple del supermercado) - 1 sobre de crema de vainilla Dr. Oetker - 250 ml de leche (para la crema de vainilla) - Nata Hulala (cantidad al gusto, suficiente para decorar) - Jarabe de compota (para empapar la base) - Frutas al gusto: utilicé fresas, kiwi, plátanos, naranjas - Corazoncitos de decoración Dr. Oetker - Palitos Finetti, de dos colores (para decorar) Modo de preparación 1. La crema de vainilla se prepara primero. Vierte 250 ml de leche fría sobre el polvo del sobre y mezcla hasta que espese. Déjala en el refrigerador durante 10 minutos para que se asiente y sea fácil de untar. 2. Corta cada fruta que quieras usar en trozos pequeños, para que no dificulten el corte del pastel. Las fresas y el kiwi se pueden rebanar, los plátanos en rodajas, las naranjas en gajos y luego en trozos. 3. La base comprada generalmente ya viene cortada en 2 o 3. Coloca la primera rebanada en un plato y empápala con el jarabe de compota. No debe estar demasiado húmeda, solo lo suficiente para que no quede seca. 4. Extiende uniformemente una capa de crema de vainilla sobre la primera base. 5. Espolvorea las frutas cortadas de manera uniforme sobre la crema. 6. Coloca la segunda base, empápala con el mismo jarabe y extiende nuevamente una capa de crema. Repite con las frutas. 7. Si tienes tres capas de base, coloca la tercera, también empápala. 8. Bate la nata (o utiliza una ya preparada) y cubre todo el pastel por encima y por los lados, si lo deseas. 9. Para decorar, puse corazoncitos de Dr. Oetker y palitos Finetti de dos colores en los bordes y encima. Si prefieres, también puedes añadir frutas frescas encima, pero no las sobrecargues demasiado. Por qué hago esta receta a menudo No requiere horneado, es rápida de montar y puedo usar frutas frescas o de compota, según la temporada. La base comprada ahorra tiempo y la crema en sobre se prepara rápido. Es ideal cuando no tengo tiempo para postres complicados y funciona bien para cumpleaños o visitas inesperadas. Se mantiene fresca incluso al día siguiente. Consejos y variaciones Consejos - Las frutas cortadas demasiado grandes pueden humedecer la base o dificultar el corte de la rebanada. Las pico pequeñas. - La base comprada se rompe fácilmente si está demasiado empapada. Yo uso un pincel de cocina para tener control. - Para la crema de vainilla, 250 ml de leche son suficientes, no diluyas más. - La nata Hulala se bate fácilmente y mantiene bien la forma, lo que es importante para la decoración. - No pongo plátanos en la parte superior, se oxidan rápidamente. Sustituciones - Puedes usar cualquier tipo de compota para el jarabe, yo utilicé jarabe de durazno y de guindas, depende de lo que tenga. - La crema de vainilla se puede sustituir por crema de chocolate en sobre, si quieres otro sabor. - La base puede ser de cacao o de otra tienda, no importa mucho. - La nata líquida se puede cambiar por nata vegetal. Variaciones - Puedes alternar los tipos de frutas según la temporada. - Puedes hacer una decoración completamente de frutas, sin corazoncitos ni palitos, si prefieres algo simple. - Si solo tienes dos capas de base, duplica la capa de crema y frutas. Ideas de servicio - Mantengo el pastel en el refrigerador al menos 2-3 horas antes de cortarlo, para que se mezclen los sabores. - Se sirve frío. - Va bien con café o limonada. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar otra crema que no sea la de vainilla en sobre? Sí, cualquier crema rápida funciona, incluyendo chocolate o nata simple. 2. Si no tengo jarabe de compota, ¿con qué puedo empapar la base? Puedes usar jugo de frutas, leche con un poco de azúcar o agua con un poco de azúcar y esencia de vainilla. 3. ¿La base comprada no se rompe cuando la empapo? Si la empapas poco a poco, con un pincel o cuchara, no debería romperse. Evita verter el jarabe de una vez. 4. ¿Se puede preparar el pastel un día antes? Sí, se conserva bien en el refrigerador y de hecho es más sabroso después de unas horas. 5. ¿Qué hago si la nata no se monta? Agrego un estabilizante para nata o sigo batiendo un poco más con la batidora hasta que adquiera consistencia. Valores nutricionales Estimación por porción (de 12): aproximadamente 200-220 kcal, con variaciones dependiendo de la cantidad de crema y nata. Carbohidratos: 30-35g, proteínas: 2-3g, grasas: 7-9g. Valores estimativos, pueden ser mayores o menores dependiendo de cuánta crema, nata o frutas uses y del tipo de base. Conservación y recalentamiento Se conserva en el refrigerador, cubierto. Está bien al día siguiente, pero los plátanos pueden oscurecerse fácilmente, así que, si quedan restos, puedes retirarlos. No se puede recalentar, se sirve solo frío. Si sobra, lo consumo en un máximo de 2 días.

Ingredientes

• Crema de vainilla (Dr.Oetker) Base de pastel (Comprado en Kaufland) Crema batida Hulala 250 ml de leche Jarabe de compota Frutas a elección (Yo elegí: Fresas
• Kiwi
• Plátanos y Naranjas Para decorar compré Corazones de Dr.Oetker Palitos Finetti

Etiquetas

pastel de frutas

Categorías

Aperitivos

Bebidas

Cocineros famosos

Chef en la ciudad

Niños

Café

Conservar

Cocina y sonríe

Juegos Culinarios

Escuela de Cocina

Desierto

Diverso

Masa y pasteles

Bebidas

Pescado

Delicias Saludables

Internacional

Jakob Hausmann

Mermelada

Jamie Oliver

Carne

Varios

Sobre

Pasta/Pizza

Encurtidos

Plaga

Ensalada

Sándwiches

Salsas

Sabroso

Temporada

Sezon

Cocción lenta

Sopas

Receta Estrella

Jarabe

Traducido

Varios

Vegano