जई के कुकीज़

ओटमील कुकीज़ जल्दी बनती हैं और इसके लिए जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। आटा एक ही बर्तन में मिलाया जाता है और इसकी बनावट चिपचिपी रहती है, इसलिए गीले हाथों से कुकीज़ बनाने में मदद मिलती है। बेक करने के बाद, कुकीज़ हल्के सुनहरे हो जाती हैं और किनारे कुरकुरे होते हैं। किशमिश छोटी-छोटी मिठास लाती है, जबकि शहद और ब्राउन शुगर विशेष स्वाद देते हैं। प्राप्त कुकीज़ की सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, क्योंकि यह आकार के गेंदों के आकार पर निर्भर करता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं; आटा जल्दी तैयार किया जाता है बेकिंग का समय: लगभग 20 मिनट कुल समय: तैयारी का समय और 20 मिनट बेकिंग का समय पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं; परिणाम कुकीज़ के आकार पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: घर का बना ओटमील कुकीज़, किशमिश और शहद सामग्री 225 ग्राम आटा 100 ग्राम ओटमील 100 ग्राम ब्राउन शुगर 100 मिलीलीटर दूध 50 ग्राम तेल 50 ग्राम शहद 50 ग्राम किशमिश 1 चम्मच बेकिंग पाउडर कुकीज़ के सजावट और चपटा करने के लिए ओटमील का एक मुट्ठी एक चुटकी नमक आटे में उपयोग किए जाने वाले ओटमील को आटे और अन्य सूखी सामग्री के साथ मिलाया जाता है। कुकीज़ के बाहरी भाग के लिए ओटमील को अलग रखें। यदि आटा अभी भी गीला और चिपचिपा है, तो बेकिंग से पहले यह अधिक आसानी से चिपकता है। बनाने की विधि 1. एक बर्तन में शहद, दूध, ब्राउन शुगर और तेल डालें। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह कुछ हद तक समरूप न हो जाए। एकदम चिकनी बनावट की आवश्यकता नहीं है, बस सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना है। 2. आटा, बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम ओटमील, किशमिश और नमक डालें। 3. चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक मिलाएं। यह वही बनावट है जिसका उल्लेख रेसिपी में किया गया है, इसलिए आटे को कठोर बनाने के लिए आटे को जोड़ने की कोशिश न करें। 4. अपने हाथों को हल्का गीला करें और अखरोट के आकार के आटे का एक हिस्सा लें। गेंदें बनाएं, फिर सजाने के लिए रखे ओटमील पर चपटा करें। 5. कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ें ताकि वे एक-दूसरे पर न पड़ें। 6. कुकीज़ को मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं। 7. ओवन से ट्रे निकालें और सर्विंग से पहले कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने दें। जब वे बहुत गर्म होते हैं तो वे नाजुक होते हैं, इसलिए उन्हें तुरंत ट्रे से न हटाएं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं यह एक व्यावहारिक रेसिपी है जब मैं बिना किसी जटिल तैयारी के घर का बना कुकीज़ चाहता हूं। सभी सामग्री सीधे एक बर्तन में मिलाई जाती हैं, और आटे को गूंधने या आराम करने की आवश्यकता नहीं होती है। ओटमील और किशमिश कुकीज़ को एक सुखद बनावट देते हैं, जबकि ब्राउन शुगर और शहद उन्हें अन्य अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता के बिना सुगंधित बनाते हैं। मुझे यह भी पसंद है कि उन्हें गीले हाथों से आसानी से बनाया जा सकता है। आपको एकदम समान आकार की गेंदें बनाने की आवश्यकता नहीं है; बस कुकीज़ को लगभग समान मोटाई में चपटा करना है, ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें। सलाह आटा चिपचिपा है, और हाथों को हल्का गीला करना कुकीज़ बनाने को बहुत आसान बनाता है। यदि आपके हाथों पर आटा चिपकना शुरू हो जाता है, तो उन्हें फिर से गीला करें, बिना मिश्रण में आटा जोड़े। बेकिंग के अंतिम चरण में कुकीज़ पर नज़र रखें। रेसिपी लगभग 20 मिनट का संकेत देती है, लेकिन मुख्य संकेत हल्का सुनहरा रंग है। उन्हें ओवन से निकालने के तुरंत बाद परोसें नहीं, भले ही प्रलोभन बड़ा हो। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, क्योंकि तब उन्हें अधिक आसानी से संभाला जा सकता है और उनकी बनावट को स्थिरता मिलती है। सजावट के लिए ओटमील को कुकीज़ के चपटा होने के बाद उनके सतह पर रखा जाता है। यदि आप उन्हें आटे में हल्का दबाते हैं, तो वे बेहतर तरीके से चिपकते हैं। वैकल्पिक सामग्री यह रेसिपी सामग्री के लिए सटीक विकल्प प्रदान नहीं करती है। अनुपात और बनावट को बनाए रखने के लिए, सबसे सुरक्षित है कि आप निर्दिष्ट सामग्री का उपयोग करें: दूध, तेल, शहद, ब्राउन शुगर, किशमिश, आटा और ओटमील। यदि आपके पास ब्राउन शुगर नहीं है, तो अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग करने से मूल रेसिपी में बदलाव आएगा, जिसमें कुकीज़ का स्वाद और रूप भी शामिल है। इसलिए, एक ही मात्रा में विकल्प नहीं किया जा सकता है बिना परिणाम को बदले। विविधताएँ बुनियादी रेसिपी में विविधताओं के लिए अन्य सामग्री शामिल नहीं हैं। आप कुकीज़ को सरल रख सकते हैं, किशमिश और ओटमील के साथ, जैसा कि मूल संस्करण में संकेतित है। यदि आप रेसिपी को संशोधित करना चाहते हैं, तो यह ध्यान में रखना अच्छा है कि कोई भी जोड़ी गई सूखी सामग्री चिपचिपे आटे की बनावट को प्रभावित कर सकती है। सेवा करने के विचार कुकीज़ को थोड़ी ठंडी होने के बाद परोसा जाता है। उन्हें एक प्लेट पर दूध, कॉफी या चाय के साथ रखा जा सकता है। वे सरल नाश्ते या नाश्ते के लिए उपयुक्त होते हैं, बिना किसी अतिरिक्त पक्ष के। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न ओटमील कुकीज़ कितनी देर तक बेक होती हैं? निर्दिष्ट समय लगभग 20 मिनट है, मध्यम आंच पर। वे तब तैयार होते हैं जब वे हल्के सुनहरे हो जाते हैं। चूंकि कुकीज़ का आकार और मोटाई भिन्न हो सकती है, रंग एक उपयोगी संकेत है बजाय इसके कि समय अलग से लिया जाए। आटा चिपचिपा क्यों है? संरचना में शहद, दूध और तेल होते हैं, और रेसिपी में कहा गया है कि प्राप्त आटा चिपचिपा होता है। इसलिए, कुकीज़ को गीले हाथों से बनाया जाता है। अतिरिक्त आटे से बनावट को ठीक करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे रेसिपी के अनुपात में बदलाव आएगा। क्या मुझे आटे को आराम करने देना चाहिए? नहीं। निर्दिष्ट चरणों में, आटा मिलाया जाता है, तुरंत आकार दिया जाता है और बेकिंग के लिए रखा जाता है। आराम करने की कोई अवधि का उल्लेख नहीं किया गया है। इस मात्रा से कितनी कुकीज़ बनती हैं? संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। रेसिपी में अखरोट के आकार की गेंदें बनाने का निर्देश दिया गया है, लेकिन भागों को छोटे या बड़े बनाया जा सकता है। इसलिए, मात्रा एक ट्रे से दूसरी ट्रे में भिन्न होती है। क्या मैं कुकीज़ को बेक करने के तुरंत बाद स्थानांतरित कर सकता हूं? उन्हें थोड़ा ठंडा होने के लिए ट्रे में छोड़ देना बेहतर है। रेसिपी ठंडा होने के बाद परोसने की सिफारिश करती है, और इस समय कुकीज़ को अधिक आसानी से संभाला जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मूल्य अनुमानित हैं और निर्दिष्ट सभी सामग्री की मात्रा के लिए गणना की गई हैं, सजावट के लिए उपयोग किए गए ओटमील को ध्यान में रखे बिना। पूरी मात्रा के लिए, परिणाम लगभग है: 2350–2450 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: लगभग 415–430 ग्राम प्रोटीन: लगभग 40–45 ग्राम फैट: लगभग 60–65 ग्राम फाइबर: लगभग 25–30 ग्राम कुकीज़ प्रति मूल्य को सही ढंग से नहीं गिना जा सकता है जब तक कि हम नहीं जानते कि कितनी कुकीज़ बनती हैं। संदर्भ के रूप में, 100 ग्राम बेक किए गए उत्पाद के लिए, अनुमानित 280–300 कैलोरी, 50–53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम प्रोटीन और 7–8 ग्राम वसा है। ये आंकड़े सजावट के लिए उपयोग किए गए ओटमील की मात्रा, कुकीज़ के आकार और बेकिंग के दौरान कितनी नमी खोई जाती है, के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। भंडारण और पुनः गर्म करना ठंडा होने के बाद, कुकीज़ को एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। रेसिपी में एक सटीक भंडारण अवधि का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए उन्हें ताजा और कुरकुरे रहने पर खाने की सिफारिश की जाती है। पुनः गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। कुकीज़ को थोड़ी ठंडी होने के बाद परोसा जाता है, और बाद में गर्म करने से उनकी बनावट बदल सकती है। यदि उन्हें एक बंद कंटेनर में रखा गया है, तो उन्हें सीधे परोसा जा सकता है।

सामग्री

225 ग्राम आटा 100 ग्राम ओट्स 100 ग्राम ब्राउन शुगर 100 मिली दूध 50 ग्राम तेल 50 ग्राम शहद 50 ग्राम किशमिश एक चम्मच बेकिंग पाउडर सजाने के लिए एक मुट्ठी ओट्स एक चुटकी नमक