Biscuits aux Flocons d'Avoine

Name: Biscuits aux Flocons d'Avoine - Marinela J.
Ingredients: 225 g de farine 100 g de flocons davoine 100 g de sucre brun 100 ml de lait 50 g dhuile 50 g de miel 50 g de raisins secs une cuillère à café de levure chimique une poignée de

Désert - Biscuits aux Flocons d'Avoine par Marinela J. - Recettes Recipia

Les biscuits à l'avoine se préparent rapidement et ne nécessitent pas d'ingrédients compliqués. La pâte se mélange dans un seul bol, et sa texture reste collante, donc des mains mouillées aident beaucoup à façonner les biscuits. Après la cuisson, les biscuits deviennent légèrement dorés et ont des bords croustillants. Les raisins secs apportent de petites bouchées sucrées, tandis que le miel et le sucre brun donnent la saveur spécifique. Le nombre exact de biscuits produits n'est pas précisé, car cela dépend de la taille des boules formées. Infos rapides Temps de préparation : non précisé ; la pâte se prépare rapidement Temps de cuisson : environ 20 minutes Temps total : temps de préparation plus 20 minutes de cuisson Portions : nombre non précisé ; le résultat dépend de la taille des biscuits Difficulté : facile Type de recette : biscuits maison à l'avoine, raisins secs et miel Ingrédients 225 g de farine 100 g de flocons d'avoine 100 g de sucre brun 100 ml de lait 50 g d'huile 50 g de miel 50 g de raisins secs 1 cuillère à café de levure chimique une poignée de flocons d'avoine pour la décoration et aplatir les biscuits une pincée de sel Les flocons d'avoine utilisés dans la pâte sont ajoutés avec la farine et les autres ingrédients secs. Gardez la poignée de flocons séparée pour l'extérieur des biscuits. Ils adhèrent plus facilement avant la cuisson si la pâte est encore humide et collante. Méthode de préparation 1. Dans un bol, mettez le miel, le lait, le sucre brun et l'huile. Mélangez jusqu'à ce que la composition devienne plus ou moins homogène. Une texture parfaitement lisse n'est pas nécessaire, juste que les ingrédients soient bien combinés. 2. Ajoutez la farine, la levure chimique, les 100 g de flocons d'avoine, les raisins secs et une pincée de sel. 3. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante. C'est la consistance mentionnée dans la recette, donc n'essayez pas de la transformer en une pâte ferme en ajoutant de la farine. 4. Humidifiez légèrement vos mains et prenez des portions de pâte de la taille d'une noix. Formez des boules, puis aplatissez-les sur les flocons d'avoine réservés pour la décoration. 5. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez un peu d'espace entre eux pour qu'ils puissent être placés sans se chevaucher. 6. Faites cuire les biscuits à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. 7. Retirez la plaque du four et laissez les biscuits refroidir légèrement avant de servir. Ils sont fragiles tant qu'ils sont très chauds, donc il vaut mieux ne pas les déplacer immédiatement de la plaque. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette pratique lorsque je veux des biscuits maison sans préparation compliquée. Tous les ingrédients se combinent directement dans un bol, et la pâte n'a pas besoin d'être pétrie ou laissée au repos. Les flocons d'avoine et les raisins secs donnent aux biscuits une texture agréable, tandis que le sucre brun et le miel les rendent savoureux sans nécessiter d'autres additifs. J'aime aussi le fait qu'ils se forment facilement avec les mains mouillées. Il n'est pas nécessaire d'obtenir des boules parfaitement égales ; il suffit d'aplatir les biscuits à peu près à la même épaisseur pour une cuisson uniforme. Conseils La pâte est collante, et humidifier légèrement vos mains rend la formation des biscuits beaucoup plus facile. Si vos mains commencent à se charger de pâte, humidifiez-les à nouveau sans ajouter de farine à la composition. Les biscuits doivent être surveillés vers la fin de la cuisson. La recette indique environ 20 minutes, mais le principal signe est la couleur légèrement dorée. Ne les servez pas immédiatement après les avoir sortis du four, même si la tentation est grande. Laissez-les refroidir un peu, car ils peuvent être manipulés plus facilement à ce moment-là et finaliser leur texture. Les flocons d'avoine pour la décoration sont placés sur la surface des biscuits après qu'ils ont été aplatis. Si vous les pressez légèrement dans la pâte, ils restent mieux fixés. Substitutions La recette ne fournit pas de substitutions exactes pour les ingrédients. Pour maintenir les proportions et la texture, il est plus sûr d'utiliser les ingrédients indiqués : lait, huile, miel, sucre brun, raisins secs, farine et flocons d'avoine. Si vous n'avez pas de sucre brun, utiliser un autre type de sucre modifierait la recette originale, y compris le goût et l'apparence des biscuits. Pour cette raison, la substitution ne peut pas être faite avec la même quantité garantie sans changer le résultat. Variations La recette de base n'inclut pas d'autres ingrédients pour les variations. Vous pouvez garder les biscuits simples, avec des raisins secs et des flocons d'avoine, comme indiqué dans la version originale. Si vous souhaitez modifier la recette, il est bon de garder à l'esprit que tout ingrédient sec ajouté peut influencer la consistance de la pâte collante. Idées de service Les biscuits se servent après avoir légèrement refroidi. Ils peuvent être placés sur une assiette avec du lait, du café ou du thé. Ils conviennent pour un petit-déjeuner simple ou une collation, sans nécessiter un ajout séparé. Questions fréquentes Combien de temps cuisent les biscuits à l'avoine ? Le temps indiqué est d'environ 20 minutes à feu moyen. Ils sont prêts lorsqu'ils deviennent légèrement dorés. Étant donné que la taille et l'épaisseur des biscuits peuvent varier, la couleur est un repère plus utile que le temps pris séparément. Pourquoi la pâte est-elle collante ? La composition contient du miel, du lait et de l'huile, et la recette précise que la pâte obtenue est collante. Par conséquent, les biscuits se forment avec des mains mouillées. Il n'est pas conseillé de corriger la texture avec de la farine supplémentaire, car cela changerait les proportions de la recette. Dois-je laisser reposer la pâte ? Non. Dans les étapes indiquées, la pâte est mélangée, modelée immédiatement et mise à cuire. Aucune période de repos n'est mentionnée. Combien de biscuits sortent de cette quantité ? Le nombre n'est pas précisé. La recette indique de former des boules de la taille d'une noix, mais les portions peuvent être faites plus petites ou plus grandes. Pour cette raison, le rendement varie d'une plaque à l'autre. Puis-je déplacer les biscuits immédiatement après la cuisson ? Il est préférable de les laisser refroidir un peu sur la plaque. La recette recommande de servir après qu'ils aient refroidi, et les biscuits sont plus faciles à manipuler à ce moment-là. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimées et calculées pour la quantité totale d'ingrédients mentionnée, sans tenir compte de la poignée de flocons d'avoine utilisée pour la décoration. Pour toute la pâte, le résultat est d'environ : 2,350–2,450 kcal Glucides : environ 415–430 g Protéines : environ 40–45 g Graisses : environ 60–65 g Fibres : environ 25–30 g Les valeurs par biscuit ne peuvent pas être calculées correctement sans savoir combien de biscuits sont formés. À titre de référence, pour 100 g de produit cuit, l'estimation est d'environ 280–300 kcal, 50–53 g de glucides, 5 g de protéines et 7–8 g de graisses. Ces chiffres peuvent varier en fonction de la quantité de flocons utilisée pour la décoration, de la taille des biscuits et de la quantité d'eau perdue pendant la cuisson. Conservation et réchauffage Après refroidissement, conservez les biscuits dans un récipient fermé à température ambiante. La recette ne précise pas de durée exacte de conservation, il est donc recommandé de les consommer tant qu'ils sont frais et croustillants. Le réchauffage n'est pas nécessaire. Les biscuits se servent après avoir légèrement refroidi, et un réchauffage ultérieur peut changer la texture. S'ils ont été conservés dans un récipient fermé, ils peuvent être servis directement.

Ingrédients

225 g de farine 100 g de flocons davoine 100 g de sucre brun 100 ml de lait 50 g dhuile 50 g de miel 50 g de raisins secs une cuillère à café de levure chimique une poignée de

Étiquettes

biscuits avec des flocons

Catégorie: Désert Auteur: Marinela J. Vues: 818 Date: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrédients

Étiquettes

Catégories