तला हुआ मछली

क्रिस्पी फ्राइड फिश: एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो फ्राइड फिश आदर्श विकल्प है। यह डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद से भरपूर है, परिवार के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, मैं आपको एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव दूंगा। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री:
- 6 टुकड़े मछली (आप कॉड फ़िलेट, डोराडा या कोई अन्य पसंदीदा मछली का उपयोग कर सकते हैं, साफ और धोई हुई)
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 कप कॉर्नमील (क्रिस्पी टेक्सचर के लिए)
- 1 कप सफेद आटा (मुलायम स्वाद के लिए)
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल चुनें)

चरण 1: मछली की तैयारी
मछली को साफ और धोने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप इसे पेपर टॉवल से अच्छी तरह से सुखा लें। यह कदम क्रिस्पी क्रस्ट पाने के लिए आवश्यक है। मछली के दोनों तरफ नमक छिड़कें और इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें। नमक स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा और अतिरिक्त नमी को हटा देगा।

चरण 2: आटे का मिश्रण तैयार करना
एक कटोरे में, कॉर्नमील को सफेद आटे के साथ मिलाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार अनुपात को समायोजित कर सकते हैं: यदि आप अधिक कुरकुरी परत चाहते हैं, तो आप अधिक कॉर्नमील जोड़ सकते हैं। आटे का मिश्रण उत्कृष्ट बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

चरण 3: मछली को आटे में डालना
प्रत्येक मछली के टुकड़े को लें और आटे के मिश्रण में डालें, सुनिश्चित करें कि यह सभी तरफ समान रूप से कवर हो। बहुत मोटी परत से बचने के लिए अतिरिक्त आटे को हल्का सा झटकें।

चरण 4: मछली को तलना
एक गहरे पैन में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें। आप पैन में एक छोटे से आटे के टुकड़े को रखकर तेल के तापमान की जांच कर सकते हैं; यदि यह चिटकता है, तो तेल तैयार है। सावधानी से मछली के टुकड़ों को पैन में रखें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें। मछली को प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक तलें, या जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आप समान तलने के लिए मछली को स्पैटुला से पलटते हैं।

चरण 5: निकालना और परोसना
एक बार मछली तली गई, इसे अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवेल से ढके प्लेट पर निकालें। इसे गर्मागर्म परोसें, ताज़ा सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ। ऊपर एक नींबू का टुकड़ा डालने से ताजगी का एक स्पर्श और मछली की कुरकुरी बनावट के साथ एक सुखद विपरीत जोड़ा जाएगा।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ
फ्राइड फिश स्वादिष्ट है, लेकिन विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। आप आटे के मिश्रण में मसाले, जैसे कि पेपरिका या लहसुन पाउडर, जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके। आप इस डिश के साथ टारटर सॉस या डिल के साथ दही की सॉस का विकल्प भी चुन सकते हैं।

यह फ्राइड फिश रेसिपी एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है। आप सामग्री और तकनीकों को आसानी से अनुकूलित कर सकते हैं ताकि एक ऐसा भोजन तैयार किया जा सके जो पूरे परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करे। ब Bon appétit!