स्पाइसी बेक्ड चिकन

स्पाइसी ओवन चिकन - मसालेदार भोजन प्रेमियों के लिए स्वादों का विस्फोट

तैयारी का समय: 10 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 1-2 घंटे
बेकिंग का समय: 20-30 मिनट
कुल: 1-2 घंटे और 40 मिनट
पोर्टियन: 4-6

यदि आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो स्पाइसी ओवन चिकन ठीक वही है जो आप चाहते हैं। यह भोजन न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके प्लेट में गर्मी भी लाएगा। सामग्रियों का संयोजन मीठे, खट्टे और मसालेदार नोटों को एक साथ लाता है, हर काटने को एक वास्तविक पाक अनुभव में बदल देता है।

नुस्खा का इतिहास
ओवन में चिकन एक क्लासिक व्यंजन है, जो कई पाक संस्कृतियों में पाया जाता है। समय के साथ, प्रत्येक क्षेत्र ने इस नुस्खा में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ा है, सामग्रियों को स्थानीय स्वादों के अनुसार अनुकूलित किया है। आज हम जो मसालेदार संस्करण प्रस्तुत कर रहे हैं, वह एशियाई और भूमध्यसागरीय व्यंजनों से प्रभावों को जोड़ता है, एक ऐसा स्वाद मिश्रण बनाता है जो जल्दी ही आपका पसंदीदा बन जाएगा।

सामग्री
- 6 चिकन थाई या पंख (जो आप पसंद करें)
- 4 चम्मच बाम्ब्सिक सिरका
- 2 चम्मच केचप (स्वाद बढ़ाने के लिए स्वदेशी होना चाहिए)
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच शहद
- 2-3 लौंग लहसुन (अधिक स्वाद के लिए कुचले हुए)
- 1/2 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- गार्निश के लिए ताजा तुलसी और धनिया
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल

परफेक्ट स्पाइसी ओवन चिकन बनाने के लिए कदम

1. मांस की तैयारी: चिकन थाई को अच्छी तरह से धोकर साफ करें। सुनिश्चित करें कि आप इसे किचन पेपर से सुखा लें ताकि अतिरिक्त पानी न हो, जो मैरिनेट करने में बाधा डाल सके। यदि आप पंख पसंद करते हैं, तो उसी तरह से करें।

2. सॉस बनाना: एक बड़े बाउल में, बाम्ब्सिक सिरका, केचप, सोया सॉस, शहद, कुचला हुआ लहसुन, मीठा मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च और तेल मिलाएं। सभी सामग्रियों को एकसार होने तक अच्छे से मिलाएं। आप सॉस का स्वाद ले सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार मसाले समायोजित कर सकते हैं - यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो थोड़ा और सोया सॉस या केचप डालें।

3. मांस का मैरिनेट करना: चिकन थाई को सॉस के बाउल में डालें, यह सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा समान रूप से ढका हुआ हो। बाउल को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वाद को मांस में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे यह एक स्वादिष्टता बन जाता है। यदि आपके पास समय है, तो आप चिकन को रात भर भी मैरिनेट कर सकते हैं।

4. ओवन की तैयारी: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक ओवन-सुरक्षित बर्तन तैयार है। आप मांस को चिपकने से रोकने के लिए बर्तन में थोड़ा सा तेल लगा सकते हैं।

5. चिकन को बेक करना: चिकन थाई और सभी सॉस को तैयार बर्तन में डालें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हैं। चिकन को 20-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक मांस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, और अंदर का रस स्पष्ट हो जाए (आप एक खाना पकाने के थर्मामीटर से जांच सकते हैं, आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए)।

6. परोसना: जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, ओवन में बनी मीठी-खट्टी सॉस के साथ और ताजे काटे हुए तुलसी या धनिया के साथ छिड़कें। आप इस व्यंजन को बासमती चावल या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव
- मांस के प्रकार: आप चिकन के विभिन्न हिस्सों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ब्रेस्ट या थाई, लेकिन ध्यान रखें कि प्रत्येक हिस्से को अलग-अलग पकाने का समय लगेगा।
- मसालेदार संस्करण: यदि आप बहुत मसालेदार भोजन के प्रेमी हैं, तो आप मैरिनेट में कुछ बूँदें चिली सॉस या चिली फ्लेक्स जोड़ सकते हैं।
- गार्निश: स्पाइसी चिकन ताज़ी सलाद, भुने हुए आलू या गर्म रोटी के साथ बिल्कुल सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के सिरके का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सेब का सिरका या सफेद शराब का सिरका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
2. क्या मुझे चिकन थाई की त्वचा को हटा देना चाहिए? आवश्यक नहीं है, त्वचा स्वाद और रसदारपन जोड़ती है।
3. क्या मैं इस चिकन को ग्रिल कर सकता हूँ? निश्चित रूप से! मैरिनेट एक शानदार स्वाद लाएगा, और ग्रिल पर पकाने से कुरकुरी बनावट मिलेगी।

पोषण संबंधी लाभ
यह स्पाइसी ओवन चिकन रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! चिकन एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और लहसुन एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करता है। शहद, जो एक प्राकृतिक मिठास है, चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है।

यह स्पाइसी ओवन चिकन रेसिपी निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगी, जो न केवल शानदार स्वाद लाएगी, बल्कि आपके प्रियजनों के साथ सुखद क्षण भी लाएगी। मैं आपको इसे आजमाने और विभिन्न भिन्नताओं को तैयार करने में अपनी रचनात्मकता का पता लगाने के लिए चुनौती देता हूँ!