संतरे के साथ भुना हुआ टर्की

संतरे के साथ भुना टर्की - सुगंधों से भरी एक पाक यात्रा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन नहीं चाहता कि एक रात का खाना जो रसदार मांस के स्वाद को फलों की मिठास के साथ मिलाता है? संतरे के साथ भुना टर्की की रेसिपी सिर्फ एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि यह एक जीवंत पाक अनुभव है, जो आपके खाने की मेज पर खुशी और सुगंध लाएगा। यह रेसिपी ताजे सामग्री और सूक्ष्म स्वादों को मिलाकर एक ऐसा व्यंजन प्रस्तुत करती है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है।

संतरे के साथ भुना टर्की का इतिहास उन पाक परंपराओं से निकटता से जुड़ा हुआ है जो स्वादों को संतुलित करने के लिए फलों का उपयोग करती हैं। यह तैयारी अपनी अनोखी मीठी और नमकीन संयोजन के कारण लोकप्रिय हो गई है, जो किसी भी मेज पर एक स्पर्श कीElegance और परिष्कार लाती है। चाहे वह पारिवारिक रात का खाना हो या कोई विशेष अवसर, यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी स्वाद कलियों को प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री

इस संतरे के साथ भुना टर्की को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 500 ग्राम बिना त्वचा और हड्डी का टर्की ब्रेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 4 हरी प्याज, बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 4 बड़े चम्मच ताजा पनीर

मैरिनेड के लिए:

- 3 संतरे (दो रस के लिए और एक स्लाइस के लिए)
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच सरसों के दाने
- 1 शलोट, बारीक कटा हुआ

चरण दर चरण: संतरे के साथ भुना टर्की कैसे बनाएं

1. मैरिनेड तैयार करना: सबसे पहले, एक संतरे को छिलका और सफेद त्वचा से छील लें, फिर इसे स्लाइस में काट लें। ये स्लाइस व्यंजन को एक सुखद बनावट देंगे। चौथाई में काटने के बाद, इन्हें अंत में प्लेट में सजाने के लिए रखा जाएगा, ताकि दृश्य में सुखद विपरीतता हो। बाकी दो संतरे का रस एक बड़े कटोरे में निचोड़ें। शहद, सरसों और कटी हुई शलोट डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि स्वाद एकीकृत हो सकें। यह मैरिनेड मांस को जटिल और संतुलित स्वाद देगा।

2. मांस को मैरिनेड करना: टर्की ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा समान हो, ताकि यह समान रूप से पक सके। टर्की की स्ट्रिप्स को मैरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढक जाएं। कटोरे को ढक्कन या प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और इसे लगभग 15 मिनट के लिए ठंडा करें। मैरिनेड मांस को सभी स्वादिष्ट सुगंधों को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है।

3. टर्की को पकाना: एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। टर्की की स्ट्रिप्स डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि पैन को अधिक न भरें, ताकि आप समान रूप से भूरे रंग की परत प्राप्त कर सकें। जब टर्की भूरे रंग की हो जाए, तो इसे पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।

4. प्याज को भूनें: उसी पैन में, कटी हुई हरी प्याज डालें और 2 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह थोड़ा नरम न हो जाए। तेल टर्की के स्वाद से सुगंधित हो जाएगा, जिससे अतिरिक्त स्वाद बढ़ेगा।

5. व्यंजन को पूरा करना: टर्की की स्ट्रिप्स को पैन में वापस डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और शेष मैरिनेड डालें। सब कुछ उबालने के लिए लाएं, फिर आंच को कम करें। ताजा पनीर डालें और इसे सॉस में धीरे से मिलाएं। यह व्यंजन को स्वादिष्ट मलाईदारता देगा।

6. परोसना: टर्की को एक सुंदर प्लेट पर परोसें, ऊपर संतरे के स्लाइस सजाएं। ये न केवल एक जीवंत रूप जोड़ते हैं, बल्कि मांस के नमकीन स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट विपरीतता भी प्रदान करते हैं। आप इस व्यंजन को ताजे सलाद या बासमती चावल के साथ एक संपूर्ण भोजन के लिए परोस सकते हैं।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- मांस का चयन: सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता का टर्की ब्रेस्ट चुनें, ताकि आपको नरम बनावट मिले।
- मैरिनेड: यदि आपके पास समय है, तो आप टर्की को अनुशंसित 15 मिनट से अधिक समय तक मैरिनेड कर सकते हैं, यहां तक कि कुछ घंटों के लिए, ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके।
- विविधताएँ: आप अनानास या आम जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद की एक और परत जोड़ सकें। इसके अलावा, आप रोज़मेरी या थाइम जैसे ताजे जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, ताकि सुगंध को बढ़ा सकें।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: यह व्यंजन प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध है, जो टर्की और संतरे के कारण है। एक सर्विंग में लगभग 350 कैलोरी होती है और यह आवश्यक पोषक तत्वों जैसे विटामिन C और आयरन प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह मैरिनेड चिकन या पोर्क के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है।

2. मैं इस रेसिपी को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप मैरिनेड में एक चुटकी लाल मिर्च के फ्लेक्स जोड़ सकते हैं, ताकि एक मसालेदार स्वाद मिल सके।

3. इस व्यंजन के साथ कौन से साइड डिश अच्छे हैं?
सब्जियों के साथ चावल या आलू की प्यूरी बेहतरीन विकल्प हैं, जो टर्की के स्वाद को अच्छी तरह से पूरा करते हैं।

अंत में, संतरे के साथ भुना टर्की एक सरल और त्वरित रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए उत्तम है। हर कौर के साथ, आप संतरे की मिठास और मांस के स्वाद का सही संयोजन महसूस करेंगे, जिससे हर भोजन एक विशेष क्षण बन जाएगा। इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और रसोई में बिताए गए हर क्षण का आनंद लें!