शहद और संतरे के साथ चिकन

शहद और संतरे का चिकन: सुगंधों का एक सिम्फनी

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो मिठास को खट्टे फलों की सुगंध के साथ मिलाए और आपके भोजन में एक टुकड़ाElegance जोड़ दे, तो आप सही जगह पर आए हैं। शहद और संतरे का चिकन विशेष रात के खाने या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही विकल्प है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो रसोई में कम अनुभव रखते हैं। मैं आपको चरण-दर-चरण दिखाऊंगा कि कैसे एक रसदार, सुगंधित और स्वाद से भरपूर चिकन प्राप्त करें, जो विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सके।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा और 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री

- 1 चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 2-3 चम्मच शहद
- 1 संतरा (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह पक जाए)
- चिकन के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च, मीठा मिर्च, ओरेगानो)
- 200 ग्राम चावल
- 1 गाजर, बारीक कटी हुई
- 200 ग्राम फूलगोभी, बारीक कटी हुई
- 2 चम्मच डेलिकेट (या अन्य सब्जी नमक)
- मक्खन (बेकिंग टिन को चिकनाने के लिए)
- 30 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच बुलेन

चरण-दर-चरण निर्देश

1. चिकन तैयार करना:
सबसे पहले, चिकन को ठंडे पानी के नीचे धो लें। यदि कोई पंख या आंतें हों, तो उन्हें हटा दें। चिकन को टुकड़ों में काटें, ध्यान रखें कि एक तेज चाकू का उपयोग करें। एक बार जब आप इस चरण को पूरा कर लें, तो मांस को अपनी पसंद के मसालों से अच्छी तरह से सीजन करें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि मसाले डिश को स्वादिष्ट सुगंध देंगे।

2. शहद और संतरे के साथ कोटिंग:
एक छोटे बाउल में, शहद को थोड़े संतरे के रस के साथ मिलाएं ताकि एक स्वादिष्ट मैरिनेड प्राप्त हो सके। इस मिश्रण से चिकन के प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से कोट करें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, संतरे के टुकड़ों को मांस में प्रवेश करने के लिए चिकन के प्रत्येक टुकड़े में दो जगहों पर काटें। संतरे को छिलके से छीलें, और सफेद भाग को हटा दें, जो कड़वा स्वाद जोड़ सकता है। संतरे के टुकड़ों को चिकन की कटाई में रखें।

3. ओवन में पकाना:
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। एक मक्खन लगे बेकिंग टिन को तैयार करें, फिर चिकन को एक-एक करके टिन में रखें। टिन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे 45 मिनट तक ओवन में रखें। यह समय मांस को नरम बनाने और स्वादिष्ट सुगंधों को अवशोषित करने में मदद करेगा।

4. चिकन को पलटना:
45 मिनट बाद, टिन को ओवन से निकालें। एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और चिकन को दूसरी तरफ पलट दें। इसे 30-45 मिनट और पकने दें, जब तक मांस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

5. चावल और सब्जियों के साइड डिश की तैयारी:
एक बर्तन में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार चावल उबालें, बेहतर स्वाद के लिए 2 चम्मच डेलिकेट डालें। जबकि चावल उबल रहा है, एक पैन में मक्खन पिघलाएं। बारीक कटी हुई गाजर और फूलगोभी डालें और 5-7 मिनट तक भूनें। फिर एक चम्मच बुलेन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह साइड डिश न केवल बनावट के विपरीत जोड़ती है, बल्कि आपके भोजन में जीवंत रंग भी जोड़ती है।

सर्विंग और सुझाव

एक बार जब चिकन सही तरीके से पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे सब्जियों के साथ चावल के साथ परोसें और यदि चाहें, तो प्लेट को कुछ ताजे संतरे के स्लाइस या ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएं। यह रेसिपी एक गिलास सफेद शराब या ताजे सिट्रस कॉकटेल के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है।

टिप्स और विविधताएँ

एक अनोखा स्वाद जोड़ने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के शहद के साथ प्रयोग कर सकते हैं - लैवेंडर शहद से लेकर यूकेलिप्टस शहद तक, प्रत्येक का एक अलग चरित्र होता है। इसके अलावा, संतरे के बजाय, आप नींबू या ग्रेपफ्रूट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक खट्टा स्वाद प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और शहद एंटीऑक्सीडेंट और ऊर्जा लाभ लाता है। संतरे विटामिन C में समृद्ध होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। सब्जियाँ शरीर को आवश्यक फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं।

- मैं कौन से साइड डिश का उपयोग कर सकता हूँ?
चावल एक क्लासिक विकल्प है, लेकिन आप मैश किए हुए आलू या ताजे हरे सलाद का भी विकल्प चुन सकते हैं।

- मैं बचे हुए भोजन को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
बचे हुए चिकन को एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, या आप व्यक्तिगत सर्विंग्स को फ्रीज कर सकते हैं।

यह शहद और संतरे का चिकन रेसिपी परंपरा और आधुनिक स्वादों को जोड़ती है, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करती है। मैं आपको इसे आजमाने और अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। भोजन का आनंद लें!