फलों के साथ चिकन स्क्यूअर्स

फलों के साथ चिकन स्क्यूअर – एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो फलों के साथ चिकन स्क्यूअर सही विकल्प हैं! ये स्क्यूअर, जो स्वाद और रंगों से भरे होते हैं, त्वरित रात के खाने या दोस्तों के साथ सप्ताहांत की बारबेक्यू के लिए आदर्श होते हैं। यहां बताया गया है कि आप ताजे और सुगंधित सामग्री के साथ इस व्यंजन को कुछ सरल चरणों में कैसे तैयार कर सकते हैं।

कुल तैयारी समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
सेवाओं की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (या टर्की ब्रेस्ट)
- 4 मध्यम प्याज (या विदेशी स्वाद के लिए अनानास के स्लाइस)
- 2 खट्टे सेब (अधिमानतः ग्रैनी स्मिथ किस्म)
- 2 कीवी (एक मीठा-खट्टा नोट के लिए)
- 2 कड़े, पके केले (जो पकाने के दौरान अच्छे रहते हैं)
- नींबू का रस (फलों के ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या सूरजमुखी का तेल)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी के निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट (या टर्की) को लगभग 2-3 सेमी के छोटे टुकड़ों में काटने से शुरू करें। ये समान रूप से और तेजी से पकेंगे, जिससे एक स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा। यदि आप अनानास का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, तो इसे समान आकार के टुकड़ों में काटें।

2. फलों को काटना: सेब को छिलका उतारकर आठ टुकड़ों में काटें। कीवी को छिलकर चार टुकड़ों में काटें, और केले को लगभग 1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि आप ऐसे केले का उपयोग करें जो थोड़े कड़े हों ताकि पकाने के दौरान टूट न जाएं।

3. चिकन को मैरिनेट करना: एक बड़े कटोरे में चिकन के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और आधे नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि मांस समान रूप से कोट हो जाए। चिकन को लगभग 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट करने दें। इससे अतिरिक्त स्वाद आएगा और मांस को अधिक नरम बना देगा।

4. स्क्यूअर तैयार करना: स्क्यूअर को असेंबल करना शुरू करें। वैकल्पिक रूप से, चिकन के टुकड़े, प्याज, सेब, कीवी और केले को स्क्यूअर पर डालें। आप स्क्यूअर को और आकर्षक बनाने के लिए विभिन्न पैटर्न बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप लकड़ी या धातु के स्क्यूअर का उपयोग कर रहे हैं, और यदि वे लकड़ी के हैं, तो उन्हें जलने से रोकने के लिए 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

5. ग्रिल पर पकाना: ग्रिल को मध्यम आंच पर प्रीहीट करें। स्क्यूअर को ग्रिल पर रखें और 10-15 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं। चिकन पूरी तरह से पक जाना चाहिए, और फलों को हल्का कारमेलाइज होना चाहिए, जो मीठे और नमकीन के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत लाता है।

6. सर्विंग: एक बार जब स्क्यूअर तैयार हो जाएं, तो उन्हें ग्रिल से हटा दें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद या चावल के साथ। आप ताजगी के लिए पुदीने के साथ दही की चटनी भी जोड़ सकते हैं।

संभावित विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे टर्की या यहां तक कि पोर्क। इसके अलावा, आप मौसम और प्राथमिकताओं के आधार पर फलों को आड़ू, प्लम या अनानास के साथ बदल सकते हैं।

उपयोगी टिप्स: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री ताजा और अच्छी तरह से साफ की गई हैं। समान पकाने की अनुमति देने के लिए स्क्यूअर को अधिक न भरें।

फलों के साथ चिकन स्क्यूअर न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, बल्कि यह विटामिन और प्रोटीन से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी हैं। मैं आपको इस सरल रेसिपी का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!