पनीर क्रीम के साथ कॉन्किलियोन

कॉनचिग्लियोन विद क्रीम चीज़ - स्वाद कलियों के लिए एक आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिचय

आज हम एक ऐसा व्यंजन बनाएंगे जो सुंदरता और सरलता को जोड़ता है: डेलाको के सेवा फिन क्रीम चीज़ से भरे कॉनचिग्लियोन। ये स्वादिष्ट पास्ता, विशेष रूप से समुद्री घोंघे के आकार में, एक भरपूर दोपहर के भोजन या खास रात के खाने के लिए आदर्श हैं। क्रीमी भराई, जटिल स्वादों के साथ मिलकर, किसी भी भोजन को दावत में बदल देगी। चाहे आप उन्हें एक शानदार सॉस के साथ परोसें या सादा, ये कॉनचिग्लियोन निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे!

इतिहास की एक झलक

इटली से उत्पन्न कॉनचिग्लियोन पास्ता अपने अद्वितीय आकार के लिए जाना जाता है, जो उन्हें स्वादिष्ट भराई को पकड़ने की अनुमति देता है। इन्हें अक्सर पनीर, मांस या सब्जियों से भरा जाता है, और इन्हें पकाना एक कला है जिसमें धैर्य और रचनात्मकता की आवश्यकता होती है। इस नुस्खे में, हम पनीर और जटिल स्वादों के संयोजन के साथ मज़े करने जा रहे हैं, जो प्लेट में एक स्पर्श की भव्यता लाने के लिए बिल्कुल सही है।

आवश्यक सामग्री

- 14 बड़े कॉनचिग्लियोन नंबर 102 (या लगभग 250 ग्राम)
- 1 डिब्बा डेलाको सेवा फिन क्रीम चीज़ (लगभग 200 ग्राम)
- नमक (प्रत्येक लीटर पानी में 1 चम्मच)
- सफेद मिर्च, स्वादानुसार
- 20 कटी हुई चाइव्स
- 1 चम्मच ट्रफल तेल
- 1/3 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- एक टुकड़ा ट्रफल, कद्दूकस किया हुआ (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए अनुशंसित)
- 3-4 चम्मच गर्म दूध
- 1 चम्मच शैम्पेन या स्पार्कलिंग वाइन
- परोसने के लिए शैम्पेन या स्पार्कलिंग वाइन
- सजाने के लिए चाइव्स के कुछ टुकड़े, चौथाई में काटे हुए

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पास्ता उबालना
एक बड़े बर्तन में पानी लाएं, उसमें 1 चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो कॉनचिग्लियोन डालें। उन्हें पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर लगभग 15 मिनट तक, जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें ज्यादा न पकाएं, क्योंकि वे ओवन में थोड़ी और पकेंगे।

2. भराई तैयार करना
एक कटोरे में, डेलाको सेवा फिन क्रीम चीज़ का आधा हिस्सा नमक, सफेद मिर्च, ट्रफल तेल और चाइव्स के साथ मिलाएं। यह संयोजन आपके पास्ता के लिए सही भराई बनाएगा। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए।

3. कॉनचिग्लियोन भरना
एक चम्मच या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, कॉनचिग्लियोन को क्रीम चीज़ से भरें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक घोंघा अच्छी तरह से भरा हुआ है, लेकिन अधिक न भरें, ताकि पकाते समय भराई बाहर न निकले।

4. सॉस तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, बाकी क्रीम चीज़ को गर्म दूध और शैम्पेन के साथ मिलाएं, जब तक कि आपको एक गाढ़ा सॉस जैसी स्थिरता न मिल जाए। यह पास्ता के स्वाद को समृद्ध करने में मदद करेगा और भराई के साथ एक सुखद विपरीत बनाएगा।

5. परोसना
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में भरे हुए कॉनचिग्लियोन को रखें। ऊपर से क्रीम सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक कॉनचिग्लियोन को ढक दिया गया है।

6. बेक करना
पास्ता को ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक सॉस गर्म न हो जाए और हल्का सुनहरा क्रस्ट बनने लगे।

7. परोसना
एक बार जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ऊपर से कटी हुई लाल मिर्च और कद्दूकस किया हुआ ट्रफल छिड़कें। सजावट के लिए चौथाई में काटी गई चाइव्स के साथ सजाएं।

परोसने के सुझाव

ये कॉनचिग्लियोन क्रीम चीज़ के साथ ठंडी शैम्पेन या स्पार्कलिंग वाइन के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं, जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा। आप साइड में एक साधारण हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि भोजन को पूरा किया जा सके।

कस्टम वैरिएंट

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप भराई में सॉटेड पालक या मशरूम जोड़ सकते हैं ताकि पोषक तत्वों और स्वादों में वृद्धि हो सके। इसके अलावा, शैम्पेन को एक सूखी सफेद वाइन से बदलने से एक अलग और दिलचस्प नोट मिल सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह क्रीम से भरपूर नुस्खा कैल्शियम और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। चाइव्स विटामिन ए और के प्रदान करते हैं, और ट्रफल तेल लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। हालांकि यह एक अधिक भव्य व्यंजन है, लेकिन इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाने के लिए संयम से इसका आनंद लेना संभव है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य प्रकार के भरे हुए पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कॉनचिग्लियोन भराई को बनाए रखने के लिए आदर्श हैं।

2. मैं पास्ता को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
भरे हुए पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या मैं इन पास्ता को शाकाहारी बना सकता हूँ?
आप नुस्खा को शाकाहारी विकल्प में बदलने के लिए शाकाहारी पनीर और प्लांट मिल्क का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।

4. मैं और कौन से सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
एक हल्का टमाटर सॉस या हर्ब क्रीम सॉस इन पास्ता के साथ बहुत अच्छा जाएगा।

5. एक सर्विंग में कैलोरी की मात्रा क्या है?
एक सर्विंग कॉनचिग्लियोन विद क्रीम चीज़ में लगभग 400-500 कैलोरी हो सकती है, सामग्री के आधार पर।

निष्कर्ष

अब जब आपके पास सभी आवश्यक कदम हैं, तो आप इन कॉनचिग्लियोन विद क्रीम चीज़ को पकाने के लिए तैयार हैं! अपने दोस्तों या परिवार को भोजन पर आमंत्रित करें और इस स्वादिष्ट नुस्खे के हर कौर का आनंद लें। ब Bon appétit!