ओवन में बेक्ड चिकन ड्रमस्टिक्स और नई आलू

चिकन पैरों के साथ नए आलू ओवन में

मेरे रसोई में आपका स्वागत है! आज हम एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा तैयार करेंगे, जो परिवार के खाने या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। हम चिकन पैरों के साथ नए आलू ओवन में बनाने जा रहे हैं - एक सुगंधों का संयोजन जो निश्चित रूप से किसी भी स्वाद को प्रसन्न करेगा। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, और अंतिम परिणाम आपको एक सच्चे पेशेवर शेफ की तरह महसूस कराएगा। चलिए हम एक साथ मिलकर एक परफेक्ट डिश बनाने के लिए आवश्यक कदमों को खोजते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
पोषण की संख्या: 4

आपकी मूल सामग्री:

- 10 चिकन पैरों
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- 1 चम्मच मीठा पपरिका
- 1 चम्मच सभी प्रकार के मांस के लिए मसाले
- 4 चम्मच सोया सॉस
- 5 लहसुन की कलियां
- 1 कप सफेद शराब (लगभग 100 मिली)
- 1 कप पानी (लगभग 100 मिली)
- 5 नए आलू, धोकर आधा काट लें
- 1 छोटा गाजर, गोल slices में काटा हुआ

अब जब हमारे पास सभी सामग्री तैयार हैं, तो चलिए शुरू करते हैं!

चरण 1: चिकन पैरों की तैयारी
पहले चिकन पैरों को ठंडे पानी से धो लें। यह कदम मांस को अच्छी तरह से साफ करने और इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए आवश्यक है। धोने के बाद, मांस में मसालों के बेहतर प्रवेश के लिए त्वचा पर हल्की कट लगाएं। चिकन पैरों को तेल लगे बेकिंग ट्रे में रखें, ताकि पकाते समय वे चिपक न जाएं।

चरण 2: मसाला डालना
एक कटोरे में नमक, काली मिर्च, मीठा पपरिका और मांस के लिए मसालों को अच्छी तरह मिलाएं। ये मसाले आपके पकवान में गहरी और स्वादिष्ट सुगंध लाएंगे। सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह सामग्री न केवल स्वाद जोड़ती है, बल्कि एक उमामी नोट भी लाती है, जो चिकन पैरों को और भी स्वादिष्ट बनाती है! अपने हाथों का उपयोग करके, मसालों को चिकन में अच्छी तरह से मलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक चिकन पैर समान रूप से ढक जाए।

चरण 3: सब्जियों को जोड़ना
अब नए आलू और गाजर को ट्रे में डालने का समय है। ये सब्जियां मांस के रस और सुगंध को अवशोषित करेंगी, जिससे वे बेहद स्वादिष्ट बन जाएंगी। आलू को समान रूप से पकाने के लिए आधा काट लें और उन्हें चिकन पैरों के चारों ओर रखें। साथ ही, लहसुन को आधा काटकर सब्जियों के बीच में रखें। अपने आलू पर थोड़ा नमक छिड़कना न भूलें!

चरण 4: तरल तैयार करना
एक छोटे कटोरे में, शराब और पानी मिलाएं। यह मिश्रण बेकिंग ट्रे में रस बनाए रखने में मदद करेगा और पकवान को स्वादिष्टता देगा। प्राप्त तरल को चिकन पैरों और सब्जियों पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से ढक जाएं।

चरण 5: बेकिंग
बेकिंग ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ताकि आंतरिक नमी बनी रहे और मांस समान रूप से पक सके। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को 30 मिनट के लिए बेक करें। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और 20-30 मिनट तक और बेक करें, जब तक मांस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

चरण 6: परोसना
एक बार जब चिकन पैरों को सही तरीके से पकाया जाता है, तो ट्रे को ओवन से निकालें और पकवान को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। चिकन पैरों को नए आलू के साथ ताजा पालक और हरी प्याज के सलाद के साथ परोसें, जो बनावट और सुगंध का एक विपरीत लाएगा। आपका भोजन अच्छा हो!

उपयोगी सुझाव:
- कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए, त्वचा वाले चिकन पैरों का उपयोग करें। यदि आप बिना त्वचा वाला मांस पसंद करते हैं, तो आप इसे हटा सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद कम हो जाएगा।
- मसाले लचीले होते हैं! आप स्वाद में बढ़ाने के लिए रोज़मेरी या थाइम जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं।
- यदि आप ताजगी का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप ट्रे में कुछ नींबू के स्लाइस जोड़ सकते हैं, जो एक अद्भुत खट्टा स्वाद लाएगा।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन के पैर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों की मात्रा बनाए रखने में मदद करते हैं। नए आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, और गाजर विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है। यह नुस्खा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के बीच एक सही संतुलन प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन पैरों को चिकन जांघों या स्तनों के साथ बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
- मैं बचे हुए भोजन को कैसे रख सकता हूँ?
बचे हुए भोजन को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। इन्हें माइक्रोवेव या ओवन में गर्म करें।

आदर्श संयोजन:
यह डिश सूखी सफेद शराब या हल्की बियर के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, टमाटर, खीरे और फेटा चीज़ का सलाद आपके भोजन में ताजगी जोड़ सकता है।

संभावित विविधताएँ:
- आप जोड़े गए सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ज़ुचिनी या बेल मिर्च।
- अदरक या तिल का तेल जैसी एशियाई मसालों को जोड़कर एक विदेशी नोट जोड़ें।

इस नुस्खे को अपनी पाक कहानियों का हिस्सा बनाएं और रसोई में बिताए हर पल का आनंद लें! मैं आपके पकवान के परिणामों के बारे में सुनने के लिए उत्सुक हूँ!