मोज़ेरेला से भरे हुए मीटबॉल

मोज़ेरेला से भरे मीटबॉल एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट विकल्प हैं, जो परिवार के भोजन के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं। यह व्यंजन मीटबॉल के कुरकुरे बनावट को मोज़ेरेला पनीर की क्रीमीनेस के साथ मिलाता है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव पैदा करता है। हम चरण-दर-चरण यह पता लगाएंगे कि इन "मांस बमों" को कैसे तैयार किया जाए, जिनके साथ भुने हुए आलू और ताजे सब्जियां होंगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4 (लगभग 10 मीटबॉल)

सामग्री

- 800 ग्राम मिश्रित कीमा (गाय और सूअर का मांस)
- डेलिकट से मीटबॉल के लिए मसाले का 1 पैक
- 3-4 हरी प्याज की पत्तियाँ
- 3-4 छोटे लहसुन की कलियाँ
- 2 अच्छे मुट्ठी ओट्स
- 3 अंडे
- स्वादानुसार थोड़ा सा नमक
- तलने के लिए तेल (लगभग 500 मिलीलीटर)
- मोज़ेरेला की गेंदें (कुछ, पसंद के अनुसार)

मीटबॉल का संक्षिप्त इतिहास

मीटबॉल का एक समृद्ध और विविध इतिहास है, जो समय के साथ विभिन्न रूपों में बनाए गए हैं। ये पाक अनुकूलन का एक आदर्श उदाहरण हैं, प्रत्येक संस्कृति के पास अपनी विशिष्ट रेसिपी होती है। कीमा को विभिन्न सामग्रियों जैसे सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाने से स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं, जिन्हें विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है। भरे हुए मीटबॉल एक आधुनिक विविधता हैं, जो प्लेट में रचनात्मकता जोड़ने के लिए आदर्श हैं।

मीटबॉल बनाने की प्रक्रिया

चरण 1: सामग्री तैयार करना

सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। हरी प्याज को बहुत बारीक न काटें, ताकि बनावट बनी रहे। लहसुन को चाकू या लहसुन के कुचलने वाले से कुचलें, ताकि सुगंध बेहतर तरीके से निकल सके। ये ताजे सामग्रियाँ मीटबॉल को शानदार स्वाद देंगी।

चरण 2: सामग्रियों को मिलाना

एक बड़े कटोरे में, कीमा, कटी हुई हरी प्याज, कुचला हुआ लहसुन, मीटबॉल के लिए मसाला पैक, ओट्स और अंडे डालें। हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करना आवश्यक है, इसलिए जल्दी मत करें। अंत में, अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार थोड़ा सा नमक डालें।

चरण 3: मिश्रण को आराम देना

कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और मिश्रण को 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें। इससे सुगंध विकसित होने में मदद मिलेगी और मिश्रण को आकार देना आसान होगा।

चरण 4: मीटबॉल बनाना

जब मिश्रण आराम कर गया है, तो मीटबॉल बनाने का समय है। सबसे पहले, मिश्रण से एक भाग लें और इसे अपनी हथेली में फैलाएं। बीच में एक मोज़ेरेला गेंद रखें और मांस को पनीर के चारों ओर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मोज़ेरेला पूरी तरह से ढका हुआ है। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर को उजागर न होने दें, अन्यथा यह तलने के दौरान पिघल जाएगा और बह जाएगा।

चरण 5: मीटबॉल को तलना

एक गहरे पैन या ऊँचे बर्तन में तेल गरम करें। जांचें कि क्या तेल पर्याप्त गर्म है एक साधारण परीक्षण द्वारा: तेल में एक छोटा सा मांस का टुकड़ा डालें; यदि यह चिटकता है, तो तेल तैयार है। मीटबॉल को सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक तलें। सुनिश्चित करें कि आप पैन को अधिक न भरें, ताकि मीटबॉल समान रूप से पक सकें।

चरण 6: परोसना

जब मीटबॉल तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर रखें जिसे पेपर टॉवल से ढका गया हो ताकि अतिरिक्त तेल को सोख लिया जा सके। आप मीटबॉल को भुने हुए आलू के साथ परोस सकते हैं, जिन्हें डेलिकट के आलू के मसाले से सजाया गया हो, और ताजे सब्जियों के साथ, जैसे टमाटर की सलाद या कद्दूकस किए हुए गाजर।

व्यावहारिक सुझाव

1. पनीर के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे चेडर या फेटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
2. ओवन में मीटबॉल: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप मीटबॉल को 200 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।
3. मसाले: यदि आप एक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मांस के मिश्रण में कुछ ताजे जड़ी-बूटियाँ, जैसे अजमोद या डिल, जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं सूअर और गाय के मांस के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अधिक वसा वाली कीमा का उपयोग करें ताकि आप रसदार मीटबॉल प्राप्त कर सकें।

मैं मीटबॉल को कैसे रख सकता हूँ?
मीटबॉल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं ताकि जब आप जल्दी में हों, तो आपके पास एक त्वरित भोजन हो।

पोषण संबंधी लाभ

मोज़ेरेला से भरे मीटबॉल मांस में प्रोटीन और पनीर में कैल्शियम के बीच संतुलन प्रदान करते हैं, जो पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। ओट्स फाइबर जोड़ते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य में मदद करते हैं, और प्याज और लहसुन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद होते हैं।

व्यक्तिगत नोट

मैं आपको सुझाव देता हूँ कि आप इन मीटबॉल को दही की चटनी या ताजे सलाद के साथ परोसें, ताकि बनावट और स्वाद का सुखद विरोधाभास मिले। मोज़ेरेला से भरे मीटबॉल परिवार के साथ या दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं, जो सभी के चेहरों पर मुस्कान लाते हैं।

मैं आपको इस स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लेने और इसे अपनी पसंद के अनुसार सामग्री और स्वाद के साथ अनुकूलित करने के लिए आमंत्रित करता हूँ। शुभ भोजन!