एक स्वादिष्ट लीक श्निट्ज़ेल बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बर्तन में पर्याप्त पानी डालते हैं और डेलिकट जोड़ते हैं, फिर बर्तन को मध्यम आंच पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर हिलाते हैं कि डेलिकट पूरी तरह से घुल जाए। जब तक पानी उबलने के बिंदु पर नहीं पहुंचता, हम लीक का ध्यान रखते हैं।
हम लीक को साफ करते हैं, बाहरी पत्तियों और जड़ के हिस्से को हटा देते हैं, फिर इसे ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। एक बार जब लीक साफ हो जाता है, तो हम इसे इच्छित आकार के टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे समान हों ताकि वे समान रूप से पक सकें। जब पानी उबलने लगे, तो हम कटे हुए लीक डालते हैं और लगभग 5-7 मिनट तक उबालते हैं, जब तक कि यह नरम न हो जाए, लेकिन अधिक पक न जाए। पकने के बाद, हम लीक को पानी से निकालते हैं और अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए एक रसोई तौलिये पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
एक बार जब लीक ठंडा हो जाता है, तो हम इसे लंबाई में दो भागों में काटते हैं, ताकि हर टुकड़ा तलने के दौरान संभालने में आसान हो। इस बीच, हम नुस्खा के अंतिम चरण के लिए तैयारी कर रहे हैं। एक कटोरे में, हम स्वाद के अनुसार मकई के आटे को नमक के साथ मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार नमक की मात्रा को समायोजित करें, यह ध्यान में रखते हुए कि डेलिकट में पहले से ही नमक होता है।
अब, हम प्रत्येक लीक के टुकड़े को सावधानी से मकई के आटे और नमक के मिश्रण में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक पत्ते को समान रूप से कोट किया गया है। यह कदम तलने के दौरान एक कुरकुरी और सुगंधित परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक गहरे पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं। एक बार जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो हम मकई के आटे से ढके लीक के पत्तों को डालते हैं, ध्यान रखते हुए कि टुकड़े एक-दूसरे के ऊपर न हों, ताकि समान रूप से तलने की अनुमति मिल सके।
हम लीक को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरी होने तक तलते हैं। एक बार जब लीक श्निट्ज़ेल तैयार हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं जो कागज़ के तौलिये से ढकी होती है ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित किया जा सके। हम इन स्वादिष्ट लीक श्निट्ज़ेल को गर्मागर्म परोसते हैं, ताजा सलाद या स्टेक के साथ। उनका अद्वितीय स्वाद और कुरकुरी बनावट किसी भी भोजन को एक यादगार दावत में बदल देगी। आपका भोजन स्वादिष्ट हो!
हम लीक को साफ करते हैं, बाहरी पत्तियों और जड़ के हिस्से को हटा देते हैं, फिर इसे ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। एक बार जब लीक साफ हो जाता है, तो हम इसे इच्छित आकार के टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे समान हों ताकि वे समान रूप से पक सकें। जब पानी उबलने लगे, तो हम कटे हुए लीक डालते हैं और लगभग 5-7 मिनट तक उबालते हैं, जब तक कि यह नरम न हो जाए, लेकिन अधिक पक न जाए। पकने के बाद, हम लीक को पानी से निकालते हैं और अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए एक रसोई तौलिये पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
एक बार जब लीक ठंडा हो जाता है, तो हम इसे लंबाई में दो भागों में काटते हैं, ताकि हर टुकड़ा तलने के दौरान संभालने में आसान हो। इस बीच, हम नुस्खा के अंतिम चरण के लिए तैयारी कर रहे हैं। एक कटोरे में, हम स्वाद के अनुसार मकई के आटे को नमक के साथ मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार नमक की मात्रा को समायोजित करें, यह ध्यान में रखते हुए कि डेलिकट में पहले से ही नमक होता है।
अब, हम प्रत्येक लीक के टुकड़े को सावधानी से मकई के आटे और नमक के मिश्रण में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक पत्ते को समान रूप से कोट किया गया है। यह कदम तलने के दौरान एक कुरकुरी और सुगंधित परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक गहरे पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं। एक बार जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो हम मकई के आटे से ढके लीक के पत्तों को डालते हैं, ध्यान रखते हुए कि टुकड़े एक-दूसरे के ऊपर न हों, ताकि समान रूप से तलने की अनुमति मिल सके।
हम लीक को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरी होने तक तलते हैं। एक बार जब लीक श्निट्ज़ेल तैयार हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं जो कागज़ के तौलिये से ढकी होती है ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित किया जा सके। हम इन स्वादिष्ट लीक श्निट्ज़ेल को गर्मागर्म परोसते हैं, ताजा सलाद या स्टेक के साथ। उनका अद्वितीय स्वाद और कुरकुरी बनावट किसी भी भोजन को एक यादगार दावत में बदल देगी। आपका भोजन स्वादिष्ट हो!
सामग्री
Leek malai salt delikat delikat oil water