लहसुन के साथ मीठे आलू के फ्राई

लहसुन के साथ मीठे आलू के फ्राई - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 45-50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

लहसुन के साथ मीठे आलू के फ्राई स्टोर से खरीदे गए चिप्स का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प हैं, जिसमें मीठा स्वाद और कुरकुरी बनावट होती है। यह सरल और त्वरित नुस्खा नाश्ते या दोपहर या रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में एकदम सही है। यहाँ यह कदम-दर-कदम कैसे तैयार करें!

आवश्यक सामग्री:
- 900 ग्राम मीठे आलू, छिले हुए और लगभग 1 सेमी मोटे स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई या बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच ताजा रोज़मेरी, कुचली हुई या 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी
- 1 चम्मच नमक (या स्वादानुसार)

चरण 1: आलू की तैयारी
मीठे आलू को छीलकर लगभग 1 सेमी चौड़े पतले टुकड़ों में काटकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आकार समान हो ताकि समान पकाने की प्रक्रिया सुनिश्चित हो सके। यदि चाहें, तो आप दिलचस्प आकार प्राप्त करने के लिए विशेष काटने वाले चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं। मीठे आलू थोड़े नम हो सकते हैं, इसलिए काटने के बाद, आप उन्हें ठंडे पानी में धो सकते हैं और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए तौलिए से सुखा सकते हैं।

चरण 2: सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में कटे हुए मीठे आलू, जैतून का तेल, कुचला हुआ लहसुन और रोज़मेरी डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं ताकि आलू समान रूप से कोटेड हों। तेल न केवल तलने में मदद करेगा, बल्कि एक स्वादिष्ट स्वाद भी जोड़ेगा।

चरण 3: तेल को गर्म करना
एक बड़े पैन या बेकिंग ट्रे में, मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक तेल गर्म करें। यह कदम कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। यदि आप बेकिंग ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से तेल से चिकना किया गया है।

चरण 4: आलू को तलना
मीठे आलू को पैन या ट्रे में डालें और उन्हें गर्म तेल के साथ समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं। 35-40 मिनट तक तलें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं और समान रूप से सुनहरा भूरा हो जाएं। पकाने के समय के मध्य में, आप पैन को हिला सकते हैं या आलू को पलट सकते हैं ताकि एकदम सही परत मिल सके।

चरण 5: समाप्त करना और परोसना
जब मीठे आलू नरम हो जाएं और सुनहरी परत बन जाए, तो उन्हें आंच से हटा दें और स्वादानुसार नमक छिड़कें। उन्हें तुरंत परोसना सबसे अच्छा होता है, इसलिए इस गर्म नाश्ते का आनंद लेने के लिए तैयार रहें। आप उन्हें जड़ी-बूटियों के साथ दही की चटनी या चटपटी सालसा के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके।

कस्टम विकल्प: यदि आप अपने नुस्खा में एक अद्वितीय स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप मीठे आलू की मिठास के साथ एक दिलचस्प विपरीत बनाने के लिए मसाला मिश्रण में थोड़ा कैयेन मिर्च या स्मोक्ड पेपरिका जोड़ सकते हैं। आप थाइम या ओरेगानो जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

अब जब आपके पास पूरा नुस्खा है, तो बस पकाने के लिए शुरू करें और लहसुन के साथ मीठे आलू के फ्राई के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें! यह त्वरित और सरल नुस्खा एक वास्तविक दावत है और आपको अपने परिवार और दोस्तों को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के साथ प्रभावित करने में मदद करेगा।