क्रिस्पी स्वादिष्ट पंख

स्वादिष्ट कुरकुरी चिकन विंग्स की रेसिपी

स्वादों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक रेसिपी बनाने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगी: कुरकुरी चिकन विंग्स, परिवार के लिए एक रात के खाने या दोस्तों को एक पार्टी में प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही। ये विंग्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, जिसमें एक कुरकुरी परत और लुभावनी सुगंध है। आइए हम इस स्वादिष्टता को चरण दर चरण प्राप्त करें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल: 60 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 12 चिकन विंग्स
- 200 मिली बटरमिल्क
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (तीखी या मीठी, पसंद के अनुसार)
- 2 चम्मच तिल के बीज
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी की विधि

1. ओवन को पहले से गरम करना: सबसे पहले, ओवन को 6 पर सेट करें (लगभग 200°C), ताकि यह हमारे स्वादिष्ट विंग्स का स्वागत करने के लिए तैयार हो।

2. सामग्री तैयार करना: एक गहरे बाउल में, 200 मिली बटरमिल्क डालें। यह सामग्री न केवल मांस को नरम करेगी, बल्कि इसे एक हल्की सुगंध भी देगी। एक अन्य बाउल में, 100 ग्राम ब्रेडक्रंब को लाल मिर्च पाउडर, सूखी थाइम और तिल के बीज के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह मसालों का मिश्रण विंग्स को समृद्ध और जटिल स्वाद देगा।

3. विंग्स तैयार करना: प्रत्येक चिकन विंग को लें और ध्यान से पहले बटरमिल्क के बाउल में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो जाए। फिर, विंग को ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि परत अच्छी तरह से चिपक जाए। इस चरण को प्रत्येक विंग के लिए दोहराएं।

4. ट्रे में रखना: एक बेकिंग ट्रे तैयार करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। ब्रेडक्रंब से ढकी विंग्स को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए ताकि हवा का प्रवाह हो सके और कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

5. बेकिंग: ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और विंग्स को 40-45 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के आधे समय पर, यानी लगभग 20 मिनट बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और विंग्स पर 2-3 चम्मच तेल छिड़कें। यह समान रूप से भूरे रंग में लाने में मदद करेगा और सुगंध को बढ़ाएगा।

6. परोसना: जब विंग्स सुनहरे और कुरकुरी हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। मैं सुझाव देता हूँ कि आप उन्हें क्रीमी आलू के मैश और ताज़ी गोभी के सलाद के साथ परोसें। यह संयोजन न केवल विंग्स के स्वाद को पूरा करेगा, बल्कि भोजन को एक वास्तविक दावत में बदल देगा।

रेसिपी की कहानी

कुरकुरी चिकन विंग्स परिवार के भोजन और सामाजिक आयोजनों का प्रतीक बन गई हैं। समय के साथ, विभिन्न संस्कृतियों ने उन्हें तैयार करने के अनोखे तरीके खोजे हैं, तीखी मरीनैड से लेकर मीठे ग्लेज़ तक। यह सरल और तेज़ रेसिपी परंपरा और आधुनिकता को जोड़ती है, एक ऐसा परिणाम प्रदान करती है जो सभी की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। बटरमिल्क कैल्शियम की आपूर्ति करता है, और उपयोग किए गए मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि इनमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण भी होते हैं। इसके अलावा, तिल के बीज फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह रेसिपी चिकन जांघों या यहां तक कि मछली के साथ भी बहुत अच्छी तरह से काम करती है, यदि आप हल्का विकल्प चाहते हैं।

मैं विंग्स को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो ब्रेडक्रंब के मिश्रण में थोड़ा कैयेन मिर्च डालें या मीठी मिर्च के स्थान पर तीखी मिर्च का पाउडर चुनें।

मैं कौन सी अन्य साइड डिश का उपयोग कर सकता हूँ?
आलू के मैश और गोभी के सलाद के अलावा, विंग्स को ग्रिल की गई सब्जियों या लहसुन के साथ दही की चटनी के साथ परोसना भी अच्छा लगता है।

विविधताएँ

- शहद और सरसों के साथ विंग्स: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें शहद और सरसों के ग्लेज़ के साथ छिड़कें ताकि मीठा-तीखा स्वाद मिल सके।
- BBQ सॉस के साथ विंग्स: बेकिंग के अंत में, अपने पसंदीदा BBQ सॉस को विंग्स पर डालें और उन्हें ओवन में 5-10 मिनट के लिए और छोड़ दें ताकि वे कारमेलाइज हो जाएं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस अपनी एप्रन पहनें और कुकिंग एडवेंचर शुरू करें! इस कुरकुरी चिकन विंग्स की रेसिपी को आजमाएं और हर भोजन को एक विशेष अवसर में बदल दें। बोन एपेटिट!