कद्दू और बीन्स के साथ चिकन ड्रमस्टिक

चिकन ड्रमीट और कद्दू और सेम - स्वाद और रंगों का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

परिचय

स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक ऐसा नुस्खा पेश करूंगा जो चिकन ड्रमीट के स्वाद को कद्दू की मिठास और सेम के पोषण के साथ पूरी तरह से जोड़ता है। यह एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो परिवार के खाने के लिए आदर्श है, लेकिन मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विटामिन और खनिजों से भरपूर है, आपको एक संतुलित और पौष्टिक भोजन प्रदान करता है। तो चलिए काम में लगते हैं!

इतिहास का एक टुकड़ा

समय के साथ, चिकन ड्रमीट कई संस्कृतियों में एक मुख्य सामग्री रहा है। इन्हें केवल उनके स्वाद के लिए नहीं, बल्कि पकाने में बहुपरकारीता के लिए भी सराहा गया है। कद्दू, दूसरी ओर, हजारों वर्षों से उगाया जाता रहा है और इसके एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की उच्च मात्रा के लिए जाना जाता है। इन सामग्रियों का संयोजन एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो स्वाद और रंग में समृद्ध होता है, जो किसी भी मौसम के लिए परिपूर्ण है।

सामग्री

- 1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 चिकन ड्रमीट (आप चिकन थाई या यहां तक कि टर्की मांस का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच सूखा ओरेगानो (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 चम्मच ताजा कटा हुआ धनिया (या सूखा, अगर आपके पास नहीं है)
- 2 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- 1 चम्मच सेब का सिरका (स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- 1 कद्दू, क्यूब में कटे हुए
- 1 कैन कटे हुए टमाटर (छिलके हटाए हुए, अधिक चिकनी बनावट के लिए)
- 1 कैन रेड बीन्स (धोकर और छानकर)

सामग्री के बारे में उपयोगी टिप्स

जब आप चिकन ड्रमीट चुनते हैं, तो गुलाबी रंग और दृढ़ता वाली मांस की तलाश करें। कद्दू को बटरनट स्क्वैश या यहां तक कि गाजर से बदल सकते हैं, अगर आप एक मीठा संस्करण चाहते हैं। रेड बीन्स एक उत्कृष्ट पौधों के प्रोटीन का स्रोत है, और चिकन के साथ संयोजन इस व्यंजन को बहुत संतोषजनक बनाता है।

पकाने की तकनीकें

1. सामग्रियों की तैयारी: लाल प्याज और कद्दू को काटने से शुरू करें। लहसुन की कलियों को कुचलें और मसालों को तैयार करें। यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास सभी सामग्री हाथ में हो, ताकि पकाने की प्रक्रिया को सुगम बनाया जा सके।

2. चिकन ड्रमीट को पकाना: एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें। चिकन ड्रमीट डालें और लगभग 5-7 मिनट तक सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। यह चरण मांस के रस को सील करेगा और एक कुरकुरी बनावट जोड़ देगा।

3. प्याज और लहसुन डालना: जब चिकन ड्रमीट सुनहरे हो जाएं, तो कटे हुए लाल प्याज और कुचले हुए लहसुन डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक 2-3 मिनट तक भूनें। यह व्यंजन को विशेष स्वाद देगा।

4. अन्य सामग्रियों को मिलाना: अब क्यूब में कटे कद्दू, कैन में कटे टमाटर और रेड बीन्स डालने का समय है। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट के लिए उबालें।

5. मसाला डालना: ओरेगानो, धनिया और सेब का सिरका डालें। ये सामग्री व्यंजन के स्वाद को बढ़ाएंगी। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. अंतिम पकाना: आँच को कम करें और पैन को ढक दें। इसे धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालने दें। जैसे-जैसे फ्लेवर मिश्रित होते हैं, भोजन और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

7. परोसना: जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो पैन को आँच से हटा दें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे फ्लेवर स्थिर हो जाएंगे। गर्मागर्म चिकन ड्रमीट, कद्दू और सेम को ताजा हरी सलाद या चावल के साथ परोसें, ताकि एक संपूर्ण भोजन हो सके।

संभावित विविधताएँ

आप विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि बेल मिर्च या गाजर। इसके अलावा, जीरा या पेपरिका जैसे मसालों को जोड़ने से व्यंजन को एक दिलचस्प मोड़ मिल सकता है। यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो चिकन ड्रमीट को टोफू या सेइटेन से बदल दें।

पोषण संबंधी लाभ

यह व्यंजन चिकन ड्रमीट और सेम के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कद्दू विटामिन A और C का उच्च स्तर प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, सेम फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन ड्रमीट को किसी अन्य मांस से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की, पोर्क या यहां तक कि मछली का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप चुने गए मांस के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

2. क्या यह नुस्खा विशेष आहार के लिए उपयुक्त है?
यह नुस्खा अपेक्षाकृत स्वस्थ है, लेकिन इसे उचित सामग्रियों को बदलकर शाकाहारी या ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

3. क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह व्यंजन फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है और आसानी से फिर से गर्म किया जा सकता है।

आदर्श संयोजन

यह व्यंजन एक सूखी सफेद शराब या फलों पर आधारित ताजगी कॉकटेल के साथ बहुत अच्छा है। इसके अलावा, चेरी टमाटर और फेटा चीज़ के साथ अरुगुला सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत नोट्स

एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, मैं सुझाव दूंगा कि अंत में कुछ ताजा तुलसी या डिल की पत्तियाँ डालें, जो व्यंजन को ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श देंगी। इसके अलावा, इस नुस्खा को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें, ताकि आप साथ में बनाई गई स्वादिष्टता का आनंद ले सकें!

मुझे उम्मीद है कि यह कद्दू और चिकन ड्रमीट और सेम का नुस्खा आपके रसोई में और आपके मेज पर खुशी लाएगा। शुभ भोजन!