ग्रिल्ड टर्की पलप रोल

स्वादिष्ट ग्रिल्ड टर्की थाई रोल

यदि आप एक स्वादिष्ट, आसानी से बनाने योग्य और सुगंधित मांस व्यंजन की तलाश में हैं, तो यह ग्रिल्ड टर्की थाई रोल सही विकल्प है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी है, जिसे किसी भी अवसर पर परोसा जा सकता है, परिवार के डिनर से लेकर दोस्तों की पार्टी तक। चलिए इस पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
पार्टी की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 1 टर्की थाई (~1-1.2 किलोग्राम)
- 5-6 पिघले हुए पनीर के स्लाइस (या चेडर)
- 20-30 ग्राम प्रेश्ड हैम
- 1/2 मैरीनेटेड लाल मिर्च
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, थाइम

रेसिपी के पीछे की कहानी:
मांस के रोल का दुनिया भर के रसोईघरों में एक लंबा इतिहास है। ये विभिन्न सामग्रियों को मिलाने का एक बेहतरीन तरीका हैं, जो एक समृद्ध और संतोषजनक पाक अनुभव प्रदान करते हैं। चाहे वे सब्जियों, पनीर या मांस से भरे हों, ये रोल उत्सव के भोजन या विशेष अवसरों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं। इसके अलावा, इन्हें प्रत्येक व्यक्ति की प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे प्रत्येक डिश एक कृति में बदल जाती है।

कदम दर कदम:
1. मांस की तैयारी: सबसे पहले टर्की थाई को हड्डी से अलग करें। मांस को एक साफ सतह पर रखें, त्वचा नीचे की ओर। एक तेज चाकू का उपयोग करके मांस को समान रूप से काटें, थाई के मध्य से शुरू करके किनारों की ओर, लगभग 1 सेंटीमीटर की मोटाई में। ध्यान रखें कि इसे न तोड़ें, बल्कि इसे एक आयत के रूप में खोलें।

2. रोल बनाना: लगभग 40 x 30 सेंटीमीटर का एक एल्युमिनियम फॉयल का टुकड़ा मेज पर रखें और इसे जैतून के तेल से चिकना करें। खोलें हुए थाई को फॉयल पर रखें, त्वचा नीचे की ओर। अब मांस को स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थाइम से मसाला देने का समय है।

3. भराई: पिघले हुए पनीर के स्लाइस को टर्की थाई पर रखें, इसके बाद प्रेश्ड हैम की स्ट्रिप्स और एक परत मैरीनेटेड लाल मिर्च डालें। यहाँ आप रचनात्मक हो सकते हैं! यदि आप चाहें, तो आप जैतून, मशरूम या ताजा जड़ी-बूटियाँ जैसे कि तुलसी या धनिया भी जोड़ सकते हैं।

4. रोलिंग: मिर्च की तरफ से मांस को लपेटना शुरू करें, ध्यान रखें कि फॉयल अंदर न आए। एक बार जब आप एक कसकर लिपटा रोल प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे अच्छी तरह से एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे सिरों पर अच्छी तरह से सील कर दिया गया है। यदि आप चाहें, तो आप इन सामग्रियों से छोटे दो रोल भी बना सकते हैं, व्यक्तिगत पोर्शन के लिए।

5. पकाना: रोल को विशेष ढक्कन वाली ग्रिल पर मध्यम आंच पर रखें। इसे 30 मिनट तक पकने दें। समय के मध्य में, रोल को दूसरी तरफ पलट दें, ताकि यह समान रूप से भुने।

6. ठंडा करना और परोसना: पक जाने के बाद, रोल को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर सावधानी से फॉयल हटा दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मांस का रस न बहे। रोल को 12-15 मिमी मोटे स्लाइस में काटें।

रंग और ताजगी जोड़ने के लिए, प्लेट को बे पत्तियों, धनिया की पत्तियों, अचार, सलाद या तले हुए आलू से सजाएं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे रोल को तले हुए आलू और सरसों की चटनी के साथ परोसना पसंद है, जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करता है!

व्यावहारिक सुझाव:
- मांस चुनें: एक गुणवत्ता वाला टर्की थाई खरीदें, जो एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से हो। यह आपके पकवान के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा।
- मसाले: मसालों के साथ खेलें! आप रोल में स्वाद बढ़ाने के लिए पेपरिका, लहसुन या जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं।
- ठंडा करना: रोल को काटने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। इससे रस मांस में बना रहेगा, जिससे प्रत्येक स्लाइस अधिक रसीला बनेगा।
- विविधताएँ: पिघले हुए पनीर के बजाय, आप फेटा या मोज़ेरेला पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक अलग स्वाद मिलता है। इसके अलावा, आप विभिन्न सब्जियों जैसे कि ज़ुचिनी या बैंगन को भराई में जोड़ने का प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
टर्की थाई रोल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और यह एक स्वस्थ विकल्प है जो संतुलित आहार बनाए रखना चाहते हैं। टर्की बी विटामिन में समृद्ध है, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, और अन्य प्रकार के मांस की तुलना में इसमें वसा की मात्रा कम होती है। मैरीनेटेड लाल मिर्च स्वाद को बढ़ाती है और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती है, जबकि पनीर आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह नुस्खा चिकन या पोर्क के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उपयोग किए जाने वाले मांस के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

2. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए रोल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। इसे ग्रिल या ओवन में फिर से गर्म किया जा सकता है।

3. क्या रोल को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, रोल को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह एल्युमिनियम फॉयल या एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह लिपटा हुआ है ताकि फ्रीजर जलने से बचा जा सके।

4. रोल को किसके साथ परोसा जा सकता है?
टर्की थाई रोल विभिन्न साइड डिश जैसे मैश किए हुए आलू, ताजे सलाद या चावल के साथ एकदम सही होता है। इसके अलावा, एक सूखी सफेद शराब या शिल्प बियर भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको कुछ नया और स्वादिष्ट आजमाने के लिए प्रेरित करेगा! ग्रिल्ड टर्की थाई रोल एक शानदार और स्वाद से भरपूर विकल्प है, जो किसी को भी प्रभावित करेगा। ब Bon appétit!