ग्रीक शैली के मशरूम

स्वादिष्ट चंपिग्नन अ ला ग्रीक रेसिपी

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक सरल, त्वरित और स्वाद से भरी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो आगे न देखें! चंपिग्नन अ ला ग्रीक एक स्वादिष्ट डिश है, जो ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। ये कारमेलाइज्ड और वाइन में मैरिनेटेड मशरूम भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट हैं जो किसी भी खाद्य प्रेमी की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे।

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम ताजे चंपिग्नन मशरूम (या यदि आप चाहें तो कैन में)
- 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब (एक गुणवत्ता वाली शराब चुनें, क्योंकि स्वाद बढ़ेगा)
- 3-4 चम्मच चीनी (या पसंद के अनुसार स्वीटनर)
- 1 ताजे नींबू का रस
- 3 लौंग लहसुन (बारीक कटी हुई)
- 1 बे पत्ती
- 1 ताजा अजमोद की टहनी (सजावट के लिए)
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के अनुसार

चरण दर चरण:

1. मशरूम तैयार करना: यदि आप ताजा मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें नम कपड़े से साफ करें और पतले स्लाइस में काटें। यदि आपके पास कैन में मशरूम हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और ठंडे पानी के नीचे हल्का धो लें।

2. मैरिनेट करना: एक कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में, सफेद शराब डालें और चीनी या स्वीटनर डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और बे पत्ती डालें। ये सामग्री आपके पकवान को एक विशेष स्वाद देंगी।

3. मशरूम डालना: मशरूम के स्लाइस को मैरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। कंटेनर को ढक दें और मशरूम को लगभग 40 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। यह कदम स्वादों को एकीकृत करने के लिए आवश्यक है।

4. मशरूम पकाना: मैरिनेट करने के बाद, मशरूम को फ्रिज से निकालें। एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और मशरूम को मैरिनेड के साथ डालें। 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और मशरूम थोड़े कारमेलाइज न हो जाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. परोसना: एक बार जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर डालें। ताजे कटा हुआ अजमोद से सजाएं ताकि रंगीन रूप और अतिरिक्त सुगंध मिल सके। ये चंपिग्नन अ ला ग्रीक गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जा सकते हैं, विशेष अवसरों के लिए या एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र के रूप में आदर्श हैं।

व्यक्तिगत सुझाव: यदि आप इस रेसिपी को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो आप अंतिम मिनटों में पैन में कुछ भुने हुए नट्स या पाइन नट्स डाल सकते हैं। इससे कुरकुरी बनावट और अतिरिक्त स्वाद मिलेगा।

संभावित विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार की शराब के साथ प्रयोग कर सकते हैं या नींबू को बाम्बिक सिरके से बदल सकते हैं ताकि एक मीठा नोट मिल सके। इसके अलावा, यदि आपको मसालेदार स्वाद पसंद हैं, तो मैरिनेड में कुछ मिर्च के गुच्छे डालें!

ये चंपिग्नन अ ला ग्रीक मेहमानों को प्रभावित करने या एक स्वस्थ नाश्ते के साथ अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इन स्वादिष्ट मशरूम का आनंद लें, जो बनाने में आसान हैं, लेकिन स्वाद में बड़ा प्रभाव डालते हैं!