चिकन थाईज़ देशी आलू के साथ, एक बैग में

बैग में आलू के साथ चिकन के टुकड़े

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोरशन्स: 4

मैं एक सरल लेकिन तीव्र और प्रामाणिक स्वाद वाली रेसिपी पेश करता हूं: बैग में आलू के साथ चिकन के टुकड़े। यह रेसिपी परिवार के लिए रात के खाने या स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो रसीले मांस और सुगंधित आलू का एकदम सही संयोजन प्रदान करती है।

एक छोटी सी कहानी

मांस और आलू की रेसिपी पीढ़ियों से बनाई जा रही हैं, जो पाक आराम का प्रतीक हैं। बैग में पकाना सामग्री को नम बनाए रखने और उनकी सुगंध को बनाए रखने की अनुमति देता है, एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन प्रदान करता है। यह तैयारी की विधि अपनी सरलता के कारण लोकप्रिय हो गई है, लेकिन विशेष रूप से इसके स्वादिष्ट परिणामों के लिए।

सामग्री

- 3 पूरे चिकन के टुकड़े (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 1.5 किलोग्राम आलू
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- मीठा पेपरिका (स्वाद के अनुसार)
- 1 बेकिंग बैग
- 1 गिलास पानी

सामग्री के बारे में जानकारी

- चिकन के टुकड़े: एक समृद्ध स्वाद के लिए ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन के टुकड़े चुनें। आप अपनी पसंद के अनुसार ऊपरी या निचले टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
- आलू: इस रेसिपी के लिए देसी आलू आदर्श हैं। मध्यम आकार के, चिकनी छिलके वाले आलू चुनें, जो समान रूप से पकते हैं।
- मसाले: मीठा पेपरिका स्वाद और रंग जोड़ता है, जबकि काली मिर्च और नमक मांस और सब्जियों के स्वाद को बढ़ाते हैं।

पकाने की तकनीक

1. सामग्री की तैयारी: आलू को छीलने से शुरू करें। उन्हें समान मोटाई में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, जिससे समान रूप से पकने में मदद मिलेगी।
2. आलू का मसाला: ठंडे पानी के नीचे आलू के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लें, फिर नमक और मीठा पेपरिका डालें। अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा मसालों से समान रूप से ढक जाए।
3. चिकन के टुकड़ों की तैयारी: चिकन के टुकड़ों को दो भागों में काटें, उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोएं। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए उन्हें किचन टॉवल से सुखाने की सिफारिश की जाती है। दोनों पक्षों पर नमक, काली मिर्च और मीठा पेपरिका छिड़कें।
4. पकवान का संयोजन: बेकिंग बैग में मसालेदार आलू डालें। उनके ऊपर चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें। बैग को अच्छी तरह बांधें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आंतरिक नमी को बनाए रखा जा सके।
5. भूनना: बैग को भुने हुए ट्रे में रखें और ट्रे में एक गिलास पानी डालें। इससे भाप बनेगी और चिकन के टुकड़े और आलू को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए बैग में तीन स्थानों पर छेद करें। ट्रे को 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में 30 मिनट के लिए डालें।
6. पकवान को पूरा करना: 30 मिनट के बाद, ओवन से ट्रे को सावधानी से निकालें। जलने से बचने के लिए बैग को सावधानी से खोलें और धीरे से खींचें। आलू और मांस को ट्रे में फैलाएं और उन्हें 15 मिनट के लिए ओवन में रखें, ताकि वे अच्छी तरह से भूरे रंग के हो जाएं।

सेवा

बैग में आलू के साथ चिकन के टुकड़े गर्मागर्म परोसे जाते हैं, साथ में ताजा सलाद या अचार, जो एक स्वादिष्ट विपरीत जोड़ते हैं। आप इस व्यंजन के साथ ठंडी बीयर या सूखी सफेद शराब का आनंद ले सकते हैं, ताकि आप एक संपूर्ण पाक अनुभव का आनंद ले सकें।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: आप बैग में गाजर या प्याज जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, ताकि इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके। इसके अलावा, विभिन्न मसालों जैसे कि रोज़मैरी या थाइम के साथ प्रयोग करें, ताकि व्यंजन को एक अलग स्वाद दिया जा सके।
- बचे हुए भोजन को रखना: यदि आपके पास खाना बचा है, तो आप इसे फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए रख सकते हैं। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूं?: सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताजा मांस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आप जमी हुई मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाया गया है।
- मुझे कितनी सर्विंग मिलती है?: यह रेसिपी 4 उदार सर्विंग के लिए पर्याप्त है।
- पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?: चिकन के टुकड़े प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और आवश्यक खनिजों में समृद्ध होते हैं। यह पकवान प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है, जो एक संतोषजनक भोजन के लिए एक सही विकल्प है।

इन स्वादिष्ट बैग में आलू के साथ चिकन के टुकड़ों को बनाने और आनंद लेने के लिए शुभकामनाएँ! खाना बनाना एक कला है जो खुशी लाता है और विशेष रूप से प्रियजनों के साथ अच्छे पलों को साझा करता है। इस रेसिपी को दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और हर काटने का आनंद लें!