चिकन थाई और पेस्टो सॉस के साथ आलू

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन तैयार करने के लिए, हम चिकन जांघों से शुरू करते हैं, जो उनके रसदारपन और पकाने के दौरान विकसित होने वाले स्वादों के कारण एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। पहला कदम है जांघों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोना, यह सुनिश्चित करना कि हम किसी भी अशुद्धता को हटा दें। फिर, वसा की मात्रा को कम करने के लिए, हम त्वचा को हटा देंगे। इससे न केवल पकवान अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा, बल्कि मसालों को मांस में बेहतर तरीके से समाहित होने की अनुमति भी मिलेगी।

जांघों को तैयार करने के बाद, हम उन्हें थोड़े जैतून के तेल से चुपड़ेंगे, जो उन्हें कैरामेलाइज़ करने में मदद करेगा और एक कुरकुरी बनावट देगा। फिर, हम मसाले डालने पर आगे बढ़ेंगे। जांघों के प्रत्येक पक्ष पर, हम नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले छिड़कते हैं जो हमें पसंद हैं, जैसे मीठी या तीखी पेपरिका, ग्रैन्यूलर लहसुन या प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियाँ। ये स्वाद पकाने के दौरान एक साथ मिलकर एक विशेष स्वाद प्रदान करेंगे।

इस बीच, हम आलू का ध्यान रखते हैं। हम ताजे आलू चुनते हैं, उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और छिलका निकालते हैं। फिर, हम उन्हें समान आकार के टुकड़ों में काटते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। इस प्रकार तैयार किए गए आलू चिकन जांघों के लिए एक आदर्श संगत होंगे। हम उन्हें जैतून के तेल से चुपड़ेंगे और उन्हें एक अद्वितीय स्वाद देने के लिए पेस्टो सॉस जोड़ेंगे। ताजा तुलसी, लहसुन और नट्स के स्वाद के साथ पेस्टो सॉस आलू को एक पाक आनंद में बदल देगा।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाएँ, तो हम उन्हें एक बेकिंग डिश में सुंदरता से व्यवस्थित करेंगे। चिकन जांघें आलू के टुकड़ों के ऊपर रखी जाएँगी, ताकि रस उन पर गिर सके, जिससे पकवान का स्वाद समृद्ध हो सके। यह महत्वपूर्ण है कि सामग्री के बीच थोड़ा स्थान छोड़ें ताकि गर्मी प्रभावी रूप से परिसंचारित हो सके।

अब, हमें बस ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करना है और डिश को अंदर रखना है। पकाने में लगभग एक घंटा लगेगा, लेकिन समय-समय पर जांचना सिफारिश की जाती है। जांघें सुनहरी और कुरकुरी होनी चाहिए, जबकि आलू को सही तरीके से पकाया जाना चाहिए, अंदर से नरम और बाहर से थोड़ा कुरकुरा। अंत में, यह पकवान न केवल लुभावना दिखेगा, बल्कि पूरे घर को एक अविश्वसनीय सुगंध से भर देगा, हमें एक स्वादिष्ट भोजन के लिए तैयार करेगा।