चिकन ब्रेस्ट पास्ता

चिकन ब्रेस्ट पास्ता - यादगार पलों के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी

कौन स्वादिष्ट सॉस के साथ एक प्लेट पास्ता पसंद नहीं करता? यह चिकन ब्रेस्ट पास्ता रेसिपी न केवल सरल और त्वरित है, बल्कि यह उन सुगंधों से भरी हुई है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देंगी। परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए बिल्कुल सही, यह मुख्य व्यंजन आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा और किसी भी सामान्य रात को एक विशेष अवसर में बदल देगा।

तैयारी और सेवा का समय
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- कुल समय: 35 मिनट
- सर्विंग: 4

आवश्यक सामग्री
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम, बिना हड्डी और धोया हुआ)
- 1 पैकेट पास्ता (250-300 ग्राम, आपकी पसंद: स्पेगेटी, पेन या फुसिली)
- 50 ग्राम हरी मटर (ताजा या जमी हुई)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट
- 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सूखी ओरेगानो
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 लॉरिल पत्ता

इतिहास का एक टुकड़ा
पास्ता की रेसिपी वैश्विक पाक परंपरा का एक अभिन्न हिस्सा है, जो हजारों वर्षों से प्रिय है। उनकी उत्पत्ति रहस्य में लिपटी हुई है, लेकिन जो हम निश्चित रूप से जानते हैं वह यह है कि पास्ता सरल आटे और पानी से बने व्यंजनों से विकसित हुआ है, जो किसी भी प्रकार के व्यंजन के लिए एक बहुपरकारी खाद्य पदार्थ बन गया है। चिकन और सब्जियों का पास्ता संयोजन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिनों के संतुलन के कारण लोकप्रिय है, जो एक पोषक तत्वों से भरपूर और संतोषजनक मुख्य व्यंजन प्रदान करता है।

कदम से कदम - एक सही मुख्य व्यंजन के लिए आपका गाइड
1. चिकन की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को समान आकार के टुकड़ों में काटकर समान रूप से पकाने के लिए तैयार करें। एक बड़े पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन के टुकड़े और बारीक कटा प्याज डालें। 3-4 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक चिकन हल्का सुनहरा न हो जाए।

2. सुगंधों को जोड़ना
जब चिकन सुनहरा हो जाए, तो स्वादानुसार लॉरिल पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। ये सॉस में गहराई का स्वाद जोड़ेंगे। एक और मिनट तक भूनते रहें।

3. सॉस बनाना
2 कप गर्म पानी, हरी मटर और टमाटर पेस्ट डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह पैन के तले में चिपक न जाए।

4. सुगंधों का समापन
आग बंद करने से 3-4 मिनट पहले कुचले हुए लहसुन और सूखी ओरेगानो डालें। ये सामग्री सॉस की सुगंध को बढ़ा देंगी, जिससे इसका स्वाद और भी निखर जाएगा। सॉस का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक डालें।

5. पास्ता उबालना
एक अन्य बर्तन में पानी और नमक डालें और उबालें। पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर अल डेंटे के लिए लगभग 5 मिनट। उबालने के बाद, इसे अच्छी तरह से छान लें।

6. परोसना
प्रत्येक प्लेट पर पास्ता की एक उदार परत रखें, फिर ऊपर से चिकन और मटर का सॉस डालें। ताजे कटा हुआ धनिया छिड़कें ताकि ताजगी और रंग बढ़ सके।

सेवा के सुझाव
एक वास्तव में यादगार भोजन के लिए, इस मुख्य व्यंजन को कुरकुरी हरी सलाद और हल्की वाइनग्रेट के साथ परोसें। घर का बना ब्रेड या ताजा बैगेट भी स्वादिष्ट सॉस को सोखने के लिए एकदम सही संगत है।

स्वादिष्ट विविधताएँ
- सब्जियाँ जोड़ें: आप रंगीन और पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन प्राप्त करने के लिए गाजर या लाल मिर्च के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- पनीर के साथ पास्ता: अंत में, आप एक मुट्ठी कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी गहरा हो जाए।
- मसालेदार संस्करण: यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो सॉस में थोड़ा कुटा हुआ मिर्च डालें।

पोषण संबंधी जानकारी
यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और पास्ता से जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है, जो लंबे समय तक ऊर्जा देती है। मटर फाइबर और आवश्यक विटामिन जोड़ती है, जिससे यह भोजन एक पौष्टिक विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता अधिक फाइबर और पोषक तत्व जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- मैं और कौन से जड़ी-बूटियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? ओरेगानो के बजाय, आप ताजे तुलसी या रोज़मेरी का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक अलग सुगंध मिल सके।
- मैं बचा हुआ भोजन कैसे रख सकता हूँ? चिकन पास्ता फ्रिज में एक सील कंटेनर में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, माइक्रोवेव या स्टोव पर थोड़ा पानी डालकर गरम करें ताकि सूख न जाए।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना पकाने का समय है! खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें, प्रयोग करें और अपने नुस्खे को व्यक्तिगत बनाएं। भोजन का आनंद लें!