चावल के साथ चिकन पुडिंग

चिकन और चावल का पुडिंग – स्वाद और आराम की एक रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन: 4

क्या आप एक स्वादिष्ट दोपहर या रात के खाने के लिए एक सरल और तेज़ रेसिपी की तलाश कर रहे हैं? चिकन और चावल का पुडिंग सही विकल्प है! यह रेसिपी चिकन के नाजुक स्वाद को चावल की क्रीमी बनावट के साथ मिलाकर एक आरामदायक और भरपूर डिश पेश करती है।

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम), टुकड़ों में काटा हुआ
- 1 कप चावल (लगभग 200 ग्राम)
- 500-600 मिली दूध
- 100 ग्राम टेलेमीया पनीर, कुचला हुआ
- 30 ग्राम मक्खन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण 1: सामग्री की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को साफ करने से शुरू करें, किसी भी त्वचा या वसा को हटा दें। इसे समान आकार के टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके। चावल को ठंडे पानी के नीचे धोएं ताकि अतिरिक्त स्टार्च हट जाए, जिससे अंतिम डिश कम चिपचिपी हो जाएगी।

चरण 2: चावल उबालना और चिकन पकाना
एक मध्यम आकार के बर्तन में, दूध को मध्यम आंच पर उबालें। उबालने से पहले, चावल और चिकन के टुकड़े डालें। सामग्री को चिपकने से रोकने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें, क्योंकि टेलेमीया पनीर भी नमक डालेगा।

चरण 3: मिश्रण को पकाना
मिश्रण को धीमी आंच पर, ढककर, लगभग 25-30 मिनट तक उबालने दें। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर हिलाएं ताकि चावल बर्तन के तले में चिपक न जाए। यदि आप देखते हैं कि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो रहा है, तो आप थोड़ा और दूध डाल सकते हैं।

चरण 4: पुडिंग को पूरा करना
जब चावल और चिकन पूरी तरह से पक जाएं, तो बर्तन को आंच से हटा दें और मक्खन और कुचले हुए टेलेमीया पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और पनीर मिश्रण में समा न जाए, जिससे इसे क्रीमी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद मिले।

चरण 5: परोसना
इस चिकन और चावल के पुडिंग को एक विशेष डिश में बदलने के लिए, आप इसे एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में डाल सकते हैं और 180°C पर 10 मिनट तक भून सकते हैं ताकि एक सुनहरी परत प्राप्त हो सके। गर्मागर्म पुडिंग परोसें, ताज़ी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए।

विविधता के सुझाव
इस रेसिपी को एक मोड़ देने के लिए, आप गाजर, मटर या शिमला मिर्च जैसी सब्जियाँ उबालने के दौरान जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, टेलेमीया पनीर को फेटा या मोज़ेरेला से बदलने से एक अलग लेकिन उतना ही स्वादिष्ट स्वाद मिल सकता है।

उपयोगी सुझाव
- हमेशा दूध की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ताज़ा है।
- यदि आप कम नमकीन पुडिंग पसंद करते हैं, तो कम नमक वाले पनीर का उपयोग करें या पनीर को पूरी तरह से छोड़ दें, इसके बजाय स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें।
- आप जायफल या मीठी पेपरिका जैसी मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक दिलचस्प सुगंधित नोट जोड़ा जा सके।

यह चिकन और चावल का पुडिंग एक ऐसा नुस्खा है जो आपको मुस्कान लाएगा और किसी भी भोजन को एक विशेष क्षण में बदल देगा। प्रत्येक सर्विंग का आनंद लें और इसका लाए हुए आराम का आनंद लें!