बकव्हीट और सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स

चिकन ड्रमस्टिक, बुकवहीट और सब्जियों की रेसिपी एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन है, जो परिवार के डिनर या विशेष भोजन के लिए एकदम सही है। यह व्यंजन चिकन के ड्रमस्टिक के रसदार स्वाद को बुकवहीट की सुखद बनावट और सब्जियों की समृद्ध सुगंध के साथ मिलाकर एक यादगार पाक अनुभव बनाता है। बुकवहीट एक बहुत ही पौष्टिक सामग्री है, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जिससे यह व्यंजन एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री:
- 8 चिकन ड्रमस्टिक
- 300 ग्राम बुकवहीट
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 बंडल हरी प्याज (लगभग 5 टुकड़े), कटी हुई
- 1 लाल शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटी हुई
- 1 बड़ा मशरूम, क्यूब्स में कटा हुआ
- 800 मिली पानी
- 4 चम्मच चिकन फ्लेवर वेजिटा (2 ड्रमस्टिक के लिए, 2 सूप के लिए)
- स्वादानुसार काली मिर्च

रेसिपी का इतिहास:
चिकन ड्रमस्टिक और बुकवहीट का यह व्यंजन एक आदर्श आरामदायक भोजन का उदाहरण है, जिसे अक्सर परिवारों में पकाया जाता है। बुकवहीट, एक बहुपरकारी और पौष्टिक सामग्री है, इसके पोषण मूल्य और तैयारी में आसानी के कारण लोकप्रियता हासिल की है। यह रेसिपी मांस, अनाज और सब्जियों को मिलाने की परंपरा को दर्शाती है, जो एक संतुलित और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करती है।

चरण-दर-चरण:

1. चिकन ड्रमस्टिक तैयार करना:
- चिकन ड्रमस्टिक को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे साफ हैं।
- उन्हें एक कटोरे में रखें और 1 चम्मच चिकन फ्लेवर वेजिटा से मसाला डालें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम स्वादों को भिगोने और मांस को नरम बनाने में मदद करता है।

2. चिकन ड्रमस्टिक को भूनना:
- एक बड़े पैन में 3 बड़े चम्मच तेल को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन ड्रमस्टिक डालें। प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें पैन से निकालें और एक प्लेट पर रखें।

3. सब्जियों की तैयारी:
- पैन में तेल का उपयोग करके, क्यूब्स में कटे मशरूम को 2 मिनट तक भूनें। इससे व्यंजन में समृद्ध और स्वादिष्ट सुगंध आएगी।
- कटी हुई हरी प्याज और क्यूब्स में कटी शिमला मिर्च डालें। सब्जियों को 2 मिनट तक पकाते रहें, लगातार हिलाते रहें ताकि स्वाद मिल जाए।

4. सूप की तैयारी:
- एक अलग बर्तन में 800 मिली पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो बाकी के 2 चम्मच चिकन फ्लेवर वेजिटा डालें। एक स्वादिष्ट सूप प्राप्त करने के लिए 5 मिनट तक उबालें।

5. व्यंजन को इकट्ठा करना:
- एक बेकिंग डिश में, साफ, धोकर सुखाई गई बुकवहीट, भुनी हुई सब्जियाँ और भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक डालें। गर्म सूप को सामग्री के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से ढक जाए। स्वादानुसार काली मिर्च छिड़कें।

6. बेकिंग:
- डिश को एक ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। फिर, ढक्कन या फॉयल हटा दें और व्यंजन को 30 मिनट और ओवन में रखें। यह प्रक्रिया बुकवहीट को स्वादों को अवशोषित करने और नरम बनाने की अनुमति देगी।

7. परोसना:
- जब व्यंजन पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप ताजा जड़ी-बूटियों जैसे कि अजमोद या डिल से सजावट कर सकते हैं, ताकि रंग और सुगंध में वृद्धि हो। इसे एक साधारण हरी सलाद या पनीर के साथ परोसें, ताकि एक सुखद विपरीत हो।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आपके पास बुकवहीट नहीं है, तो आप चावल या क्विनोआ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।
- व्यंजन को विविधता देने के लिए अन्य सब्जियाँ जैसे गाजर या ज़ुचिनी जोड़ें।
- एक मसालेदार नोट के लिए, आप थोड़ी मिर्च या मसाले जैसे पेपरिका जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 400
- प्रोटीन: 30 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की के ड्रमस्टिक का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, टर्की के ड्रमस्टिक समान स्वाद प्रदान करते हैं और एक स्वस्थ विकल्प होते हैं।

2. क्या मैं रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
- बिल्कुल! व्यंजन को कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने से पहले गर्म किया जा सकता है।

3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
- एक सूखी सफेद शराब या गर्म हर्बल चाय इस व्यंजन के स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगी।

यह चिकन ड्रमस्टिक, बुकवहीट और सब्जियों की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्वादों से भरी हुई है। इसे बनाने की कोशिश करें और इसके आरामदायक सुगंधों में डूब जाएं! ब Bon appétit!