30 मिनट में चीनी चिकन

चाइनीज कैरमेलाइज्ड चिकन 30 मिनट में

कौन नहीं चाहता एक तेज, स्वादिष्ट और रंगीन भोजन? यह चाइनीज कैरमेलाइज्ड चिकन की रेसिपी उन रातों के लिए परफेक्ट है जब आप एक स्वादिष्ट डिनर का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है। वॉक में पकाए जाने पर, यह डिश सब्जियों से सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बनाए रखती है, जिससे आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन मिलता है। चलिए देखते हैं कि हम इस अद्भुत रेसिपी को कैसे तैयार कर सकते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 2

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 3 बड़े चम्मच चीनी (कैरमेलाइजेशन के लिए)
- 1 चम्मच काली मिर्च (ताजा पिसी हुई)
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (स्वाद के लिए)
- 1 पैकेट फ्रीज सब्जियां (लगभग 400 ग्राम)

कदम दर कदम तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना:
चिकन ब्रेस्ट को त्वचा से साफ करें और उसे लंबाई में पतले टुकड़ों में काटें। इससे चिकन समान रूप से और तेजी से पक जाएगा। सुनिश्चित करें कि फ्रीज सब्जियां तैयार हैं, क्योंकि इन्हें थोड़े समय में डालना होगा।

2. चिकन का कैरमेलाइजेशन:
एक वॉक को उच्च आंच पर गर्म करें। 3 बड़े चम्मच चीनी डालें और इसे कैरमेलाइज होने दें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह जल न जाए। जब चीनी सुनहरी हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा कैरमेल से ढका हुआ है। चिकन को तब तक पकाएं जब तक कि इसमें से पानी उड़ न जाए, लगभग 5-7 मिनट। इसे सुनहरा और चमकदार होना चाहिए।

3. सब्जियों के साथ शुरू करें:
जब चिकन कैरमेलाइज हो जाए, तो इसे वॉक से निकालें और एक तरफ रख दें। वॉक को कैरमेल के अवशेषों से साफ करें और इसे फिर से उच्च आंच पर रखें। स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो फ्रीज सब्जियां डालें और 5-7 मिनट तक भूनें। आप गाजर, मटर, शिमला मिर्च और मकई का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि रंग और स्वाद का समावेश हो।

4. पकवान को पूरा करना:
जब सब्जियां पक जाएं, तो कैरमेलाइज्ड चिकन को वॉक में वापस डालें। ताजा पिसी काली मिर्च छिड़कें और 3 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। सब कुछ 2-3 मिनट के लिए साथ में उबालने दें ताकि स्वाद मिल जाएं।

5. परोसना:
कैरमेलाइज्ड चिकन को भुनी हुई सब्जियों के बिस्तर पर परोसें, ऊपर से सोया सॉस का एक और छींटा डालें, अपनी पसंद के अनुसार। इसे हरी प्याज या तिल के बीज से सजाएं ताकि यह और भी आकर्षक लगे।

व्यावहारिक सुझाव:
- चिकन का चयन: एक ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला चिकन ब्रेस्ट चुनें। यदि आप अधिक रसदार विकल्प चाहते हैं, तो आप बोनलेस चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं।
- सब्जियां: आप मौसमी ताजे सब्जियों जैसे ब्रोकोली या ज़ूचिनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इन्हें थोड़ा अधिक समय तक पकाना होगा।
- सोया सॉस: सोया सॉस में नमकीन और मीठे प्रकार होते हैं। अपने स्वाद के अनुसार चुनें, लेकिन बाकी पकवान में नमक की मात्रा का ध्यान रखें।
- शाकाहारी विकल्प: आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं ताकि यह एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प बन जाए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन को पोर्क या बीफ से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय मांस के प्रकार के अनुसार भिन्न होगा।
- मैं इस पकवान को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? पकाने के दौरान चिली सॉस या चिली फ्लेक्स डालें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी तीखी डिश चाहते हैं।
- मैं इस पकवान को किसके साथ परोस सकता हूँ? यह उबले हुए चावल या चाइनीज नूडल्स के साथ स्वादिष्ट है। एक ताजगी भरी सलाद इसे साइड डिश के रूप में शानदार बनाएगी।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और इसमें विटामिन से भरी सब्जियां शामिल हैं। कैरमेलाइजेशन का स्वाद अद्वितीय होता है, और सोया सॉस उमामी का स्पर्श जोड़ता है, जिससे यह पकवान न केवल स्वादिष्ट बल्कि संतोषजनक भी बनता है।

व्यक्तिगत कहानी:
यह रेसिपी मुझे अपने परिवार के साथ बिताए गए रातों की याद दिलाती है, जब हम मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे, स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजनों का आनंद लेते थे। हर निवाला स्वादों का विस्फोट होता था, और हंसी और कहानियाँ वॉक से निकलने वाली सुगंधों के साथ मिल जाती थीं। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूँ कि प्यार से पकाएं, ताकि हर प्लेट में थोड़ी सी प्रेम की भावना जुड़ जाए।

मुझे उम्मीद है कि यह चाइनीज कैरमेलाइज्ड चिकन की रेसिपी आपके रसोई घर में खुशी और स्वाद लाएगी। इसे आजमाएं और अपने पसंद के अनुसार इसे व्यक्तिगत बनाना न भूलें! बान एपेटिट!