चिकन विंग सूप

चिकन विंग्स का सूप - ठंड के मौसम के लिए एक सुकून देने वाला व्यंजन

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

चिकन विंग्स का सूप एक क्लासिक रेसिपी है, जो ठंडे दिनों में गर्मी और आराम जोड़ने के लिए एकदम सही है। चिकन की समृद्ध सुगंध और ताज़ी सब्जियों का संयोजन आपके घर को लुभावनी खुशबू से भर देगा और आपके दिल को गर्म करेगा। इसके अलावा, यह एक हल्का सूप है, जिसे आप कप में भी आनंद ले सकते हैं, जो उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप कुछ सुकून देने वाला और पौष्टिक चाहते हैं।

चिकन सूप का इतिहास बहुत दिलचस्प है; समय के साथ, सूप को जुकाम का एक प्राकृतिक उपचार माना गया है, और इसे कई संस्कृतियों में बीमार लोगों को आराम देने के लिए उपयोग किया गया है। यह सरल और त्वरित चिकन विंग्स का सूप रेसिपी इस परंपरा का एक हिस्सा आपके दैनिक जीवन में लाने का एक आदर्श तरीका है।

चिकन विंग्स के सूप के लिए सामग्री:

- 6 चिकन विंग्स
- 2 गाजर
- 1 पार्सनिप
- 1 प्याज
- 3 आलू
- 3-4 चम्मच तेल (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए जैतून का तेल पसंद करें)
- 2 लीटर पानी
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- परोसने के लिए कटा हुआ ताजा हरा धनिया

कदम दर कदम:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, चिकन विंग्स को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। किसी भी बची हुई पंखों को हटा दें और उन्हें सूखने दें। सब्जियों को छीलें: गाजर, पार्सनिप और आलू, फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काटें। प्याज को बारीक काट सकते हैं।

2. तेल गर्म करना: एक बड़े बर्तन या फिलिप्स मल्टीकुकर में 3-4 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। यदि आप मल्टीकुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे सौते मोड पर सेट करें।

3. प्याज को भूनना: कटे हुए प्याज को डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक यह पारदर्शी और सुगंधित न हो जाए। यह आपके सूप का आधार होगा और स्वादिष्टता में योगदान करेगा।

4. मांस और सब्जियाँ जोड़ना: चिकन विंग्स को बर्तन में डालें, साथ में कटे हुए गाजर, पार्सनिप और आलू। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं ताकि वे प्याज की सुगंध को अवशोषित कर सकें। उन्हें धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक ढककर पकने दें।

5. सूप को उबालना: 2 लीटर पानी, नमक और काली मिर्च डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सूप उबलना शुरू न हो जाए। एक बार जब यह उबलने लगे, तो सतह से झाग निकालने के लिए एक पलटा का उपयोग करें; यह कदम एक स्पष्ट और लुभावनी सूप प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

6. धीमी आंच पर पकाना: आंच को कम करें और सूप को लगभग 45 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने दें। इस समय, सुगंधें मिल जाएंगी और मांस निवाला हो जाएगा, जिससे यह स्वादिष्ट बन जाएगा।

7. सूप को समाप्त करना: 45 मिनट बाद, जाँच करें कि चिकन विंग्स पक गए हैं या नहीं। मांस को हड्डी से आसानी से अलग होना चाहिए। सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।

8. परोसना: एक बार जब सूप तैयार हो जाए, तो आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, ऊपर से कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालकर। यह अकेले भी स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे ताज़े ब्रेड के एक टुकड़े या कुरकुरे क्राउटन के साथ भी परोस सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- सब्जियों के विकल्प: आप सूप के स्वाद को विविधता देने के लिए अन्य सब्जियाँ जैसे सेलरी या बेल मिर्च भी जोड़ सकते हैं।
- तेल: अधिक गहरे स्वाद के लिए जैतून का तेल का उपयोग करें। आप एक पूर्वी नोट के लिए तिल का तेल भी आजमा सकते हैं।
- मसाले: यदि आप चाहें, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए मीठी मिर्च या लहसुन जैसे मसाले जोड़ें।
- स्थिरता को समायोजित करना: यदि आप अधिक गाढ़ा सूप पसंद करते हैं, तो आप और अधिक आलू या यहां तक कि एक पार्सनिप जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चिकन विंग्स के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट एक दुबला विकल्प है, लेकिन इसे पकाने का समय कम लगेगा।

2. मैं सूप को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सूप को फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है या आप इसे बाद में खाने के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या सूप स्वस्थ है?
हाँ, चिकन विंग्स का सूप प्रोटीन और सब्जियों से विटामिन में समृद्ध है, जो इसे एक संतुलित पोषण व्यंजन बनाता है।

4. मैं सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
सूप को हरी सलाद और एक टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े या कॉर्नब्रेड के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है।

चिकन विंग्स का सूप ठंडे दिनों के लिए एक आदर्श विकल्प है, जो न केवल सुकून देने वाला है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। चाहे आप इसे एक आरामदायक कप में आनंद लें या एक बड़े बर्तन में, यह सरल नुस्खा आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो, अपने सामग्री तैयार करें, कदमों का पालन करें और एक गर्म और स्वादिष्ट सूप का आनंद लें!