द्वि-रंग का उपवास केक

आज का डेसर्ट एक द्वि-रंग का शाकाहारी केक बनाने की विधि है, जो एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो आपके दिनों में खुशी का एक टुकड़ा जोड़ने के लिए बिल्कुल सही है। यह केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहद शानदार है, और आपकी छोटी बच्ची ने जो कहा कि यह "दुनिया का सबसे बेहतरीन केक है", यह सब कुछ बता देता है कि इसे कितना पसंद किया जाएगा! मैं आपको सभी आवश्यक विवरण दूंगा ताकि आप एकदम सही परिणाम प्राप्त कर सकें, साथ ही कुछ सुझाव और तरकीबें भी दूंगा ताकि आप इस रेसिपी को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित कर सकें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोसंस की संख्या: 12

सामग्री

- 1 ½ कप चीनी
- 3 कप आटा
- 1 ½ कप मिनरल वॉटर
- 1 कप तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल सर्वोत्तम है)
- 2 बड़े चम्मच काली कोको (Dr. Oetker या अन्य विश्वसनीय ब्रांड)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (Dr. Oetker)
- 2 पैकेट वनीला शुगर (Dr. Oetker)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी
- केक के टिन को चिकना करने के लिए आटा और तेल

इतिहास का थोड़ा सा

केक दुनिया की कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय मिठाई बन गया है, जो अक्सर विशेष क्षणों, त्योहारों और परिवार की बैठकों से जुड़ा होता है। यह द्वि-रंग का केक का नुस्खा एक आधुनिक संस्करण है, जो शाकाहार के लिए अनुकूलित किया गया है, लेकिन स्वाद में कोई समझौता नहीं करता। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो पैक किए गए मिठाइयों से बचना चाहते हैं और एक स्वस्थ और घर का बना डेसर्ट का आनंद लेना चाहते हैं।

निर्माण के चरण

1. टिन तैयार करें: सबसे पहले, दो केक टिन को तेल से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह कवर हो। फिर, आटे के साथ छिड़कें ताकि केक चिपक न जाए। यह एक परफेक्ट केक बनाने के लिए एक आवश्यक कदम है जिसे टिन से आसानी से निकाला जा सके।

2. गीले सामग्री को मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, चीनी, मिनरल वॉटर और तेल को मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके लगभग 1 मिनट के लिए सामग्री को फेंटें, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. आटा डालें: धीरे-धीरे आटा और वनीला शुगर डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक मलाईदार स्थिरता न प्राप्त हो, जो गाढ़े क्रीम के समान हो। इस समय आपका केक एक शानदार बनावट प्राप्त करना शुरू कर देगा।

4. बेकिंग पाउडर को मिलाएं: नींबू के रस के साथ बेकिंग पाउडर को सक्रिय करें, फिर इसे मिश्रण में डालें। यह प्रतिक्रिया केक के उठने में मदद करेगी और एक सुखद सुगंध प्रदान करेगी।

5. मिश्रण को बाँटें: प्राप्त मिश्रण का आधा भाग प्रत्येक टिन में डालें। शेष मिश्रण में, छानकर रखी गई कोको और 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें। सुनिश्चित करें कि कोको समान रूप से वितरित हो। यह तरकीब बेकिंग के दौरान कोको मिश्रण को टिन के नीचे बैठने से रोकेगी।

6. केक को बेक करें: सावधानी से कोको मिश्रण को सफेद मिश्रण के ऊपर डालें, जिससे एक खूबसूरत द्वि-रंग का प्रभाव बने। 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में टिन रखें और 45 मिनट तक बेक करें। अंतिम 10 मिनट में, आप टूथपिक से जांच सकते हैं कि केक बेक हुआ है या नहीं - यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है!

7. ठंडा करें और परोसें: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। केवल ठंडा होने के बाद ही आप इसे स्लाइस कर सकते हैं। ऊपर से एक पाउडर चीनी का छिड़काव इसे एक आकर्षक और स्वादिष्ट रूप देगा!

उपयोगी सुझाव

- अनुकूलन: यदि आप एक सुगंधित नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप मूल मिश्रण में कुछ बूँदें वनीला या रम का अर्क डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप एक सुगंधित शीतकालीन संस्करण के लिए कोको को दालचीनी से बदल सकते हैं।
- परोसने के लिए: केक को साधारण रूप से या एक कप पौधों के दही या फल आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जो इसके स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। इसके अलावा, यह चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।
- संग्रहण: यह द्वि-रंग का केक एक एयरटाइट कंटेनर में बंद करके कुछ दिनों के लिए अच्छा रहता है। आप इसे बाद में मज़े के लिए फ्रीज़ कर सकते हैं, और इस मामले में, सुनिश्चित करें कि इसे कमरे के तापमान पर पिघलने दें।

पोषण संबंधी लाभ

यह द्वि-रंग का शाकाहारी केक व्यावसायिक मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें प्राकृतिक सामग्री और कोई अतिरिक्त तत्व नहीं हैं। सूरजमुखी या जैतून का तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और चीनी की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। पूर्ण अनाज का आटा सफेद आटे के स्थान पर उपयोग किया जा सकता है, एक और अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद चीनी को भूरे या प्राकृतिक मिठास के साथ बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप वांछित मिठास के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।
- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह नुस्खा पहले से ही शाकाहारी है क्योंकि इसमें पशु उत्पाद नहीं होते हैं।
- क्या मैं मिश्रण में फल जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप नमी बढ़ाने और स्वाद को गहरा करने के लिए केले के टुकड़े या कद्दूकस किए हुए सेब जोड़ सकते हैं।

अपने परिवार के साथ इस द्वि-रंग के शाकाहारी केक का आनंद लें और खाना पकाने के क्षणों को एक वास्तविक पाक साहसिकता में बदल दें! यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन स्वाद और घर पर खाने के आनंद पर इसका बड़ा प्रभाव है। आपको शुभकामनाएँ!