बिस्कुट का केक

बिस्कुट का केक - बनाने में आसान एक विशेषता

परिष्कृत मिठाइयों से भरी दुनिया में, बिस्कुट का केक एक कालातीत पसंदीदा बना हुआ है, जिसे सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं। यह सरल और तेज़ नुस्खा किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह सालगिरह हो, पारिवारिक पार्टी हो या बस एक आरामदायक शाम। कुरकुरे बिस्कुट, मुलायम क्रीम और समृद्ध टॉपिंग के संयोजन के साथ, यह केक निश्चित रूप से सभी के दिलों को जीत लेगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 2 घंटे (ठंडा होने का समय शामिल)
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

बिस्कुट बेस के लिए:
- 1 किलोग्राम शाकाहारी बिस्कुट
- 200 ग्राम शाकाहारी चॉकलेट
- 150 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट मार्जरीन (लगभग 250 ग्राम)
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- 400 मिली सोया दूध
- 1 बोतल रम एसेंस

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट वनीला क्रीम
- 300 मिली वनस्पति क्रीम
- 100 मिली सोया दूध

टॉपिंग के लिए:
- 100 ग्राम शाकाहारी चॉकलेट
- 50 ग्राम मार्जरीन
- 50 मिली वनस्पति क्रीम

स्टेप बाय स्टेप निर्देश:

1. बिस्कुट बेस तैयार करना:
- पहले, बिस्कुट को उचित आकार के टुकड़ों में तोड़ें। आप एक फूड प्रोसेसर या प्लास्टिक बैग और बेलन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि इसे पाउडर में न बदलें। हमें बनावट चाहिए!
- एक पैन में, चॉकलेट और मार्जरीन को धीमी आंच पर पिघलाएं, जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पिघली हुई चॉकलेट चिकनी और चमकदार होनी चाहिए।
- एक अन्य कटोरे में, कोको पाउडर को चीनी के साथ मिलाएं। फिर, ठंडे सोया दूध को सूखी सामग्री के मिश्रण पर डालें और एक व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को पिघली हुई चॉकलेट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को कुछ बार उबालने दें, फिर आंच से हटा दें। थोड़ा ठंडा होने पर, रम एसेंस डालें ताकि इसे सुगंधित किया जा सके।
- प्राप्त सॉस को बिस्कुट पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए भिगोने दें, ताकि बिस्कुट सभी सुगंध को अवशोषित कर सकें।
- एक गोल बर्तन तैयार करें, जिसके नीचे प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म लगाएं। बिस्कुट के मिश्रण को बर्तन में डालें, इसे समतल करें और मजबूती से दबाएं। यह कदम एक कॉम्पैक्ट बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- क्लिंग फिल्म से ढकें और 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने दें, ताकि यह ठोस हो जाए।

2. क्रीम तैयार करना:
- एक कटोरे में, वनस्पति क्रीम, सोया दूध और क्रीम पैकेट को मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस और फुलावदार न हो जाए। एकदम सही बनावट प्राप्त करने के लिए ठंडी क्रीम का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
- एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो बिस्कुट बेस को फ्रिज से निकालें और क्रीम को इसके ऊपर डालें। एक स्पैटुला से समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके।
- फिर से कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें, जबकि आप टॉपिंग तैयार करते हैं।

3. टॉपिंग तैयार करना:
- चॉकलेट, मार्जरीन और वनस्पति क्रीम को धीमी आंच पर पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें। जब टॉपिंग उबालने लगे, तो इसे आंच से हटा दें और अच्छी तरह मिला लें।
- टॉपिंग को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे वनीला क्रीम के ऊपर समान रूप से डालें।

4. अंतिम ठंडा करना:
- केक को फ्रिज में 30-60 मिनट और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि टॉपिंग ठोस हो जाए।

सेवा के सुझाव:
बिस्कुट का केक को सीधे परोसा जा सकता है या ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के साथ परोसा जा सकता है, ताकि ताजगी का एहसास हो। ऊपर एक कप वनस्पति क्रीम डालने से स्वाद में और भी इजाफा हो सकता है। इसके अलावा, इस स्वादिष्ट मिठाई के साथ एक कप कॉफी या सुगंधित चाय परोसा जाना बिल्कुल सही है।

कैलोरी और पोषण लाभ:
इस बिस्कुट केक की रेसिपी में प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी होती है, लेकिन उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के आधार पर मान भिन्न हो सकते हैं। शाकाहारी बिस्कुट अक्सर हल्के होते हैं, जिससे यह मिठाई एक स्वस्थ विकल्प बन जाती है। शाकाहारी चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है, और सोया दूध एक अच्छी वनस्पति प्रोटीन का स्रोत है।

संभावित विविधताएँ:
यदि आप इस नुस्खे को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप जोड़ सकते हैं:
- बिस्कुट के मिश्रण में सूखे मेवे या नट्स के लिए एक अतिरिक्त बनावट।
- एक और स्वाद, जैसे वनीला या बादाम का एसेंस।
- रंगों के विपरीत के लिए सफेद चॉकलेट की टॉपिंग।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं सामान्य बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आपके पास कोई आहार प्रतिबंध नहीं है तो आप सामान्य बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद उतना ही स्वादिष्ट होगा!
- मैं केक को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, ढककर ताकि सूख न जाए।
- क्या बिस्कुट का केक फ्रीज किया जा सकता है?
केक को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर बनावट प्रभावित हो सकती है।

यह बिस्कुट का केक का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें ऐसे स्वाद और बनावट हैं जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेंगे। रसोई में कदम रखें और इस विशेषता का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगी!