फलों का दही

कीवी और बेरी का डेजर्ट: एक आसान और स्वादिष्ट आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
पोरशंस की संख्या: 4

कौन ताजगी से भरे, सुगंधित और जीवंत रंगों वाले डेजर्ट को पसंद नहीं करता? आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट कीवी और बेरी डेजर्ट बनाने की विधि सिखाने जा रहा हूँ, जो न केवल अद्भुत दिखता है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है और यह कैलोरी में कम है! यह त्वरित डेजर्ट गर्मियों के दिनों के लिए या दिन के किसी भी समय एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में बिल्कुल सही है। चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह ताजे फलों का स्वादिष्ट मिश्रण निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगा।

आवश्यक सामग्री

- 4 मध्यम आकार के कीवी
- 150 ग्राम बेरी मिश्रण (जमे हुए या ताजे बेरी जैसे रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी)
- 2 पैकेट दही (संभवतः प्राकृतिक या ग्रीक, मलाईदार बनावट के लिए)
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- वैनिला एसेंस (वैकल्पिक)
- गुलाब का एसेंस (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद को बढ़ाने के लिए अनुशंसित)

सामग्री के बारे में जानकारी

कीवी एक असाधारण फल है, जो विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। ऐसे कीवी चुनें जो छूने में थोड़े नरम हों, लेकिन बहुत नरम न हों, ताकि आपके डेजर्ट में एकदम सही बनावट मिल सके। बेरी एक उत्कृष्ट विकल्प है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए भी। ये कैलोरी में कम और विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध हैं।

दही इस डेजर्ट का आधार है और इसकी मलाईदारता में योगदान करता है। एक प्राकृतिक या ग्रीक दही चुनें, जिसमें अधिक प्रोटीन और घनत्व होता है। बेशक, यदि आप कम कैलोरी विकल्प चाहते हैं, तो आप वसा रहित दही का विकल्प चुन सकते हैं।

चरण दर चरण: डेजर्ट बनाना

1. कीवी तैयार करें: सबसे पहले, कीवी की छिलका उतारें। उन्हें आधा काटें और एक चम्मच का उपयोग करके गूदा निकालें। फिर, गूदे को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आप एक चिकना प्यूरी प्राप्त न कर लें। यह पहला स्तर आपके डेजर्ट में ताजगी और जीवंतता लाएगा।

2. बेरी स्तर तैयार करना: एक अलग बाउल में बेरी मिश्रण डालें। यदि आप जमी हुई फल का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। उन्हें एक पैकेट वैनिला चीनी और गुलाब के एसेंस की एक बूँद के साथ मिलाएं। यह सुगंधों का संयोजन फलों के स्वाद को बढ़ाएगा और एक आश्चर्यजनक पुष्प नोट जोड़ेगा।

3. दही का स्तर: एक अन्य बाउल में, दो पैकेट दही को वैनिला एसेंस की एक बूँद के साथ मिलाएं। यह अंतिम स्तर होगा जो मलाईदारता और शानदार स्वाद प्रदान करेगा। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा चीनी या स्वीटनर भी जोड़ सकते हैं यदि आप मीठा डेजर्ट पसंद करते हैं।

4. डेजर्ट को असेंबल करना: डेजर्ट को गिलास या कटोरे में असेंबल करना शुरू करें। सबसे पहले कीवी प्यूरी की एक परत डालें, उसके बाद बेरी की परत, फिर दही की परत। जब तक आप कंटेनरों को भर नहीं लेते, तब तक परतों को दोहराएं। कप के आकार के आधार पर, आपको लगभग 4 सर्विंग मिलनी चाहिए।

5. ठंडा करना और परोसना: परोसने से पहले, डेजर्ट को 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें, ताकि फ्लेवर मिल जाएं। इससे डेजर्ट और भी स्वादिष्ट हो जाएगा!

परोसने का सुझाव

एक अतिरिक्त सुंदरता के लिए, आप प्रत्येक सर्विंग को कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियों या थोड़ी व्हीप्ड क्रीम से सजाने के लिए कर सकते हैं। इसके अलावा, ऊपर से एगेव सिरप या शहद का एक छींटा डालने से मिठास बढ़ेगी और डेजर्ट को और भी आकर्षक बनाएगी।

संभावित विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप कीवी के बजाय आम या आड़ू जोड़ सकते हैं। आप दही को पौधों पर आधारित दही से भी बदल सकते हैं ताकि एक शाकाहारी संस्करण प्राप्त हो सके। एक और विचार यह है कि आप कुछ नट्स या भुने हुए बीज जोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरे बनावट मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह डेजर्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है! कीवी और बेरी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और दही आवश्यक प्रोटीन और स्वस्थ पाचन के लिए प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है। बिना अधिक चीनी जोड़े, यह डेजर्ट उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए कुछ मीठा का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई फल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई फल आदर्श हैं और इस नुस्खे में सफलतापूर्वक उपयोग किए जा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें मिलाने से पहले कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

2. मैं डेजर्ट को और मीठा कैसे कर सकता हूँ?
यदि आप मीठा डेजर्ट पसंद करते हैं, तो आप दही या बेरी मिश्रण में चीनी या प्राकृतिक स्वीटनर जोड़ सकते हैं।

3. डेजर्ट कितने समय तक रखा जा सकता है?
डेजर्ट को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजगी में खाना सबसे अच्छा है, ताकि इसके स्वाद का पूरा आनंद लिया जा सके।

यह कीवी और बेरी का डेजर्ट किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प है, पार्टी से लेकर अंतरंग मिलन तक। मुझे आशा है कि आपको यह नुस्खा पसंद आया होगा और आप इसे घर पर बनाने की कोशिश करेंगे। बोन एपेटिट!