पालक और चावल का उपवास व्यंजन

पालतू भोजन के लिए पालक और चावल - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

एक ऐसी दुनिया में जहाँ पालक का भोजन अक्सर नीरस माना जाता है, पालक और चावल का यह नुस्खा यह साबित करता है कि स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित कुछ बनाया जा सकता है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह वित्तीय रूप से भी बहुत सस्ती है, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो स्वाद का त्याग किए बिना उपवास आहार का पालन करना चाहते हैं। पालक एक ऐसा पौधा है जिसकी समृद्ध इतिहास है, जिसका उपयोग प्राचीन समय से इसके पौष्टिक और लाभकारी गुणों के लिए किया जाता है। तो चलिए, खाना बनाना शुरू करते हैं!

सामग्री

- 450 ग्राम पालक (ताजा या जमे हुए)
- 100 ग्राम चावल
- 2 मध्यम प्याज
- 50 मिली तेल (जैतून का या सूरजमुखी का, पसंद के अनुसार)
- 1 अंडा (वैकल्पिक, जो लोग सख्त उपवास का पालन नहीं करते हैं)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच ब्रोथ (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

आवश्यक उपकरण

- एक बड़ा बर्तन ढक्कन के साथ
- एक स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच
- एक तेज चाकू
- एक काटने का बोर्ड
- एक मापने का कप

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री तैयार करना: प्याज को छीलकर शुरू करें। उन्हें बारीक काटें, ताकि वे समान रूप से भुन जाएं और भोजन में सुखद सुगंध लाएं। यदि आप ताजा पालक का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे अच्छी तरह से धो लें और मोटे टुकड़ों में काट लें। जमे हुए पालक पहले से ही तैयार है, इसलिए आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

2. प्याज भूनना: मध्यम आंच पर एक बर्तन में तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और लगभग 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी और हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। यह प्रक्रिया समृद्ध स्वाद के आधार को विकसित करने के लिए आवश्यक है।

3. चावल डालना: जब प्याज तैयार हो जाए, तो धोया हुआ चावल डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह तेल में कोट हो जाए और लगभग 1-2 मिनट तक हल्का भूनें। यह कदम चावल को प्याज के स्वाद को अवशोषित करने में मदद करेगा और भोजन की बेहतर बनावट में योगदान करेगा।

4. पालक डालना: पालक (ताजा या जमे हुए) डालें और इसे मिलाने के लिए हिलाएँ। यदि आप ब्रोथ का उपयोग कर रहे हैं, तो अब इसे जोड़ने का समय है, ताकि स्वाद बढ़ सके।

5. उबालना: मिश्रण पर एक कप पानी डालें और इसे उबालने के लिए लाएँ। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम करें, बर्तन को ढक दें और 20-25 मिनट तक उबालें। समय-समय पर यह जांचें कि तरल की कमी न हो; यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी डालें।

6. पकवान को पूरा करना: आग बंद करने से 1-2 मिनट पहले, एक अलग कटोरे में अंडा फेंटें। फेंटे हुए अंडे को बर्तन में डालें और इसे जल्दी से मिलाएं ताकि यह भोजन में मिल जाए। यह कदम आवश्यक नहीं है, लेकिन यह क्रीमीनेस और सुखद बनावट को जोड़ता है।

7. परोसना: एक बार जब भोजन तैयार हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च को समायोजित करें। गर्मागर्म परोसें, सरल या ताजा सलाद के साथ, और जो लोग उपवास नहीं कर रहे हैं, उनके लिए एक स्लाइस फेटा चीज़ इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप गाजर के कद्दूकस किए हुए या तोरई जैसी अन्य सब्जियाँ जोड़कर स्वाद और पोषण को विविधता दे सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप लहसुन या मिर्च जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
- संरक्षण: यह भोजन फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रहता है, इसलिए यह भोजन की तैयारी के लिए एकदम सही है। आप इसे माइक्रोवेव या चूल्हे पर फिर से गर्म कर सकते हैं।
- पोषण संबंधी लाभ: पालक विटामिन A, C और K, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होता है, जबकि चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है जो आपको पूरे दिन ऊर्जा देगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ब्राउन राइस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उबालने का समय समायोजित करें।
- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, आप अंडे को छोड़ सकते हैं, और बाकी सामग्री शाकाहारी हैं।
- मैं इसके साथ और कौन से व्यंजन तैयार कर सकता हूँ? पालक और चावल का यह भोजन टमाटर की सलाद या सब्जियों के सूप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

परोसने के सुझाव

एक पूर्ण लंच या डिनर के लिए, पालक और चावल के भोजन को ताजे नींबू पानी या हर्बल चाय के साथ परोसें। इन पेयों की सुगंध आपके भोजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

यह पालक और चावल का नुस्खा केवल एक साधारण पकवान नहीं है; यह आपके प्लेट में ताजे सब्जियों के स्वाद को लाने का एक तरीका है, जबकि पोषण संबंधी लाभ भी लाता है। इसलिए, सभी सामग्री तैयार करें और एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और प्यार से भरे भोजन का आनंद लें! ब bon appétit!