मैक्सिकन मिश्रित स्टू

स्वादिष्ट मैक्सिकन मिश्रित स्टू

मैं आपको एक सरल और तेज़ मैक्सिकन मिश्रित स्टू रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो सुगंध और स्वाद से भरी हुई है, और एक आरामदायक रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। यह स्टू आपके आहार में अधिक सब्जियाँ जोड़ने का एक शानदार तरीका है, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है! चलिए हम इस रेसिपी को बनाने के लिए एक साथ मिलकर साहसिकता करते हैं, जो ताजे सामग्रियों और मसालों के मिश्रण को मिलाकर एक विशेष व्यंजन बनाती है।

कुल समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
पोषण संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 1 पैकेट मैक्सिकन मिश्रित सब्जियाँ (लगभग 400 ग्राम)
- 1 मध्यम गाजर
- 2 बड़े आलू
- 1 बड़ा प्याज
- 1 पका हुआ टमाटर
- 2-3 बड़े चम्मच घर का टमाटर पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच तेल (अवोकाडो तेल पसंदीदा)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताज़े धनिये की एक मुट्ठी
- ताज़े डिल की एक मुट्ठी

स्टू बनाने के चरण:

1. सामग्रियों की तैयारी
सबसे पहले, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। प्याज आपके व्यंजन में एक विशेष स्वाद और मिठास जोड़ता है।

गाजर को छीलकर अच्छे से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर अपने प्राकृतिक मीठेपन से स्टू को समृद्ध करेगा और एक सुखद बनावट जोड़ेगा।

आलू को छीलकर धो लें और मोटे स्लाइस में काट लें। ये पकवान को स्थिरता और संतोषजनक स्वाद प्रदान करेंगे।

टमाटर को छिलका उतार लें (आप इसे छीलने में आसानी के लिए उबाल सकते हैं) और छोटे टुकड़ों में काट लें। ताजा टमाटर एक ताजगी और खटास प्रदान करेगा।

2. पकाना शुरू करें
एक बड़े बर्तन में, तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जैतून का तेल एक शानदार विकल्प है, क्योंकि यह अधिक गहरा स्वाद प्रदान करता है।

जब तेल गर्म हो जाए, तो कटे हुए प्याज और गाजर के टुकड़े डालें। उन्हें लगभग 1 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएं ताकि वे चिपक न जाएं।

3. टमाटर और मिश्रित सब्जियाँ डालें
जब प्याज और गाजर नरम हो जाएं, तो कटे हुए टमाटर और मैक्सिकन मिश्रित सब्जियाँ डालें। इस मिश्रण में अक्सर फलियाँ, मकई और मिर्च होती हैं, जो स्वाद और रंग में वृद्धि करती हैं। उन्हें एक साथ 1 मिनट के लिए भूनने दें, ताकि स्वाद मिल जाए।

4. स्टू को उबालना
सामग्रियों को पानी से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी सभी सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त है। स्टू को उबालने लाएँ, फिर आंच को मध्यम पर कम करें और ढक्कन डाल दें। सब्जियों को नरम होने और स्वादों को मिलाने के लिए 15 मिनट तक उबालने दें।

5. आलू डालें
15 मिनट बाद, कटे हुए आलू डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्टू को ढककर तब तक पकाते रहें जब तक सब्जियाँ अच्छी तरह से पक न जाएं, लगभग 10-15 मिनट।

6. पकवान को पूरा करें
अंत में, टमाटर पेस्ट डालें और स्टू को 2-3 मिनट और उबालने दें। टमाटर पेस्ट स्वाद को बढ़ा देगा और एक जीवंत रंग जोड़ेगा।

7. स्टू परोसें
जब स्टू तैयार हो जाए, तो आंच बंद कर दें और ऊपर ताज़े डिल और धनिये को छिड़क दें। ये जड़ी-बूटियाँ न केवल पकवान की उपस्थिति को बेहतर बनाएंगी, बल्कि ताज़ा सुगंध भी जोड़ेंगी।

परोसने का सुझाव:
इस स्टू को गर्मागर्म परोसें, चावल की एक सर्विंग या ताज़ी रोटी के साथ। इसके अलावा, आप एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं ताकि और भी समृद्ध स्वाद मिल सके या कुछ एवोकाडो के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि उसे क्रीमीनेस मिल सके!

संभव परिवर्तन:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अन्य सब्जियाँ जैसे ज़ुचिनी या बैंगन जोड़ सकते हैं। आप प्रोटीन जैसे चिकन या टोफू को भी शामिल कर सकते हैं, ताकि पकवान अधिक भरा हुआ हो।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह स्टू ताज़ी सब्जियों के कारण विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, यह कैलोरी में कम है (प्रति सेवा लगभग 200 कैलोरी), जो इसे हल्की रात के खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं!
- क्या इस स्टू को फ्रीज किया जा सकता है? बिल्कुल! आप इसे फ्रीजर में रख सकते हैं और जब आपको जल्दी भोजन की आवश्यकता हो, तो इसे फिर से गर्म कर सकते हैं।
- मैं स्वाद को कैसे बढ़ा सकता हूँ? स्वाद को बढ़ाने के लिए जीरा या पेपरिका जैसे मसाले डालें।

तो अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाने की शुरुआत करें! यह मैक्सिकन मिश्रित स्टू अपने स्वाद से आपको प्रसन्न करेगा और आपके दिल में गर्माहट लाएगा। अच्छा भोजन करें!