Ragoût mexicain mélangé

Ragoût délicieux avec mélange mexicain

Je vous invite à découvrir une recette simple et rapide pour un ragoût avec mélange mexicain, un plat plein de saveurs et de goût, parfait pour un dîner réconfortant. Ce ragoût est un excellent moyen d'ajouter plus de légumes à votre alimentation, étant non seulement savoureux mais aussi sain ! Partons ensemble à la préparation de cette recette, qui combine des ingrédients frais avec un mélange d'épices pour créer un plat spécial.

Temps total : 45 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients nécessaires :
- 1 sachet de mélange de légumes mexicains (environ 400g)
- 1 carotte moyenne
- 2 grosses pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 tomate mûre
- 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate maison
- 2 cuillères à soupe d'huile (de préférence huile d'olive)
- Sel et poivre, au goût
- Une poignée de persil frais
- Une poignée d'aneth frais

Étape par étape dans la préparation du ragoût :

1. Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher l'oignon, que vous hacherez finement. L'oignon ajoute une saveur unique et douce à votre plat.

Épluchez la carotte, lavez-la bien et retirez la peau. Ensuite, coupez-la en petits dés. La carotte enrichira le ragoût de sa douceur naturelle et ajoutera une texture agréable.

Les pommes de terre doivent être épluchées, lavées et coupées en tranches plus épaisses dans le sens de la longueur. Elles apporteront de la consistance et une saveur copieuse au plat.

La tomate doit être pelée (vous pouvez la blanchir pour enlever la peau plus facilement) et coupée en dés. La tomate fraîche apportera une note d'acidité et de fraîcheur.

2. Commençons à cuisiner
Dans une grande casserole, ajoutez l'huile et chauffez-la à feu moyen. L'huile d'olive est un excellent choix car elle offre une saveur plus intense.

Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon haché et les dés de carotte. Faites-les cuire pendant environ 1 minute, en remuant constamment pour éviter qu'ils ne collent.

3. Ajout des tomates et du mélange de légumes
Après que l'oignon et la carotte se soient ramollis, ajoutez la tomate coupée et le mélange de légumes mexicains. Ce mélange contient souvent des haricots, du maïs et des poivrons, apportant un surplus de saveur et de couleur. Laissez-les revenir ensemble pendant 1 minute pour combiner les saveurs.

4. Ébullition du ragoût
Couvrez les ingrédients d'eau, en vous assurant qu'il y a suffisamment d'eau pour couvrir tous les légumes. Portez le ragoût à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et couvrez avec un couvercle. Laissez mijoter pendant 15 minutes pour permettre aux légumes de ramollir et aux saveurs de se combiner.

5. Ajout des pommes de terre
Après 15 minutes, ajoutez les pommes de terre en tranches et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Continuez à cuire le ragoût couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits, environ 10-15 minutes.

6. Finalisation du plat
À la fin, ajoutez la pâte de tomate et laissez mijoter le ragoût encore 2-3 minutes. La pâte de tomate intensifiera la saveur et ajoutera une couleur vibrante.

7. Service du ragoût
Une fois que le ragoût est prêt, éteignez le feu et saupoudrez un peu d'aneth et de persil frais haché sur le dessus. Ces herbes non seulement amélioreront l'apparence du plat, mais ajouteront également un arôme frais.

Suggestion de service :
Servez ce ragoût chaud, accompagné d'une portion de riz ou avec du pain frais. Vous pouvez également ajouter une cuillère de crème aigre pour un goût encore plus riche ou quelques tranches d'avocat pour une touche crémeuse !

Variations possibles :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter d'autres légumes, tels que des courgettes ou des aubergines. Vous pouvez également intégrer des protéines comme du poulet ou du tofu pour rendre le plat plus consistant.

Informations nutritionnelles :
Ce ragoût est une excellente source de vitamines et de minéraux grâce aux légumes frais. Il est également faible en calories (environ 200 calories par portion), ce qui en fait un choix sain pour des dîners légers.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres légumes ? Oui, vous pouvez adapter la recette avec vos légumes préférés !
- Ce ragoût peut-il être congelé ? Absolument ! Vous pouvez le conserver au congélateur et le réchauffer quand vous avez besoin d'un repas rapide.
- Comment puis-je améliorer la saveur ? Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour intensifier le goût.

Alors maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne reste plus qu'à commencer à cuisiner ! Ce ragoût avec mélange mexicain vous ravira par ses saveurs et apportera une touche de chaleur à votre âme. Bon appétit !