अद्वितीय श्निट्ज़ेल सलाद के साथ

अद्वितीय सोया कटलेट और सलाद - एक आसान उपवास का दोपहर का भोजन

जब तेज और स्वस्थ दोपहर के भोजन की बात आती है, तो सोया कटलेट एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो न केवल स्वाद को संतुष्ट करता है, बल्कि उपवास आहार का पालन करने वालों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प भी प्रदान करता है। यह आश्चर्यजनक लेकिन सरल नुस्खा ताजे और सुगंधित सामग्रियों को एक साथ लाता है, जो भोजन को एक विशेष पाक अनुभव में बदल देगा। चलो कदम से कदम मिलाकर सीखते हैं कि इन अद्वितीय सोया कटलेट और उनके साथ परोसने के लिए सही सलाद कैसे तैयार करें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पौश्तिकता: 2

आवश्यक सामग्री:

सोया कटलेट के लिए:
- 2 अद्वितीय सोया कटलेट
- 500 मिली पानी
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 बे पत्ती

सलाद के लिए:
- 1 बड़ा टमाटर, पका हुआ
- 1 मूली
- 1 लाल प्याज
- 1 खीरा
- 2 ताजे सलाद के पत्ते
- 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- आधे नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ

चरण 1: सोया कटलेट तैयार करना

सबसे पहले, एक मध्यम बर्तन में 500 मिली पानी उबालने के लिए रखें। उसमें एक चम्मच नमक और बे पत्ती डालें, जो पानी को सुखद सुगंध से भर देगी। जब पानी उबलने लगे, तो अद्वितीय सोया कटलेट डालें। उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक उबालने दें, जब तक वे नरम न हो जाएं और पानी में सुगंध को अवशोषित न कर लें।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सोया कटलेट पानी में पूरी तरह से डूबे हुए हैं। अगर नहीं, तो आप पकाने के समय के मध्य में कटलेट को पलट सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पक रहे हैं।
- उबालने की प्रक्रिया को तेज करने और सुगंध को बनाए रखने के लिए ढक्कन वाले बर्तन का उपयोग करें।

चरण 2: कटलेट को छानना और तैयार करना

जब सोया कटलेट पक जाएं, तो उन्हें एक झरनी में डालकर अच्छी तरह से छान लें। अतिरिक्त पानी को हटाना महत्वपूर्ण है ताकि बेहतर बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 3: सलाद तैयार करना

जब कटलेट छान रहे हैं, तो आप सलाद तैयार कर सकते हैं। सभी सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। टमाटर को पतले स्लाइस में काटें, लाल प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और खीरे को गोल स्लाइस में काटें। मूली को पतले स्लाइस में काटा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है। सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

व्यावहारिक सुझाव:
- सब्जियों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, ताकि हर सब्जी का रस और सुगंध बनी रहे।
- सलाद में ताजगी और सुगंध के लिए कुछ तुलसी या डिल के पत्ते डालें।

चरण 4: सलाद को इकट्ठा करना

एक बड़े बाउल में, सभी कटी हुई सब्जियों को मिलाएं और धीरे-धीरे मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। सब्जियों को कुचलने से बचने के लिए ध्यान से सब कुछ मिलाएं। यह सलाद सोया कटलेट के साथ एक कुरकुरी और ताज़गी भरी नोट जोड़ेगा।

चरण 5: परोसना

एक बड़े प्लेट पर सोया कटलेट रखें, और उसके बगल में ताजा सलाद की सर्विंग रखें। आप प्लेट को पार्सले या तुलसी के पत्तों से सजाकर इसे और आकर्षक बना सकते हैं। यह दोपहर का भोजन न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है!

कस्टम विकल्प:
यदि आप स्वाद में वृद्धि करना चाहते हैं, तो आप सोया कटलेट को उबालने से पहले सोया सॉस, कुचले हुए लहसुन और कद्दूकस किए हुए अदरक में मैरीनेट कर सकते हैं। यह सुगंध को बढ़ाएगा और एक विशेष स्वाद प्रदान करेगा।

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण में भी समृद्ध है। सोया कटलेट की प्रत्येक सर्विंग में लगभग 150 कैलोरी होती हैं, जो तैयारी के तरीके पर निर्भर करता है। सोया प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है। सलाद महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के पौधों के प्रोटीन का उपयोग कर सकता हूँ?
जी हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार सोया कटलेट को चने या दाल के कटलेट से बदल सकते हैं।
- मैं सलाद के लिए और कौन से ड्रेसिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
आप विभिन्न स्वाद के लिए दही, ताहिनी या सोया सॉस आधारित ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- क्या यह नुस्खा आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह एक कम कैलोरी और पोषण से भरपूर नुस्खा है, जो संतुलित आहार के लिए आदर्श है।

मैं आपको इस आसान उपवास के दोपहर के भोजन को ताजे नींबू पानी या ठंडे हरी चाय के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं, जो भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। ये अद्वितीय सोया कटलेट और सलाद न केवल एक स्वस्थ विकल्प हैं, बल्कि हर काटने में सुगंध और रंगों का विस्फोट भी हैं। हर पल का आनंद लें और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!