ओवन में फॉयल में ट्राउट

एक स्वादिष्ट बेक्ड मछली की रेसिपी तैयार करने के लिए, मछली को साफ करने से शुरू करें। उन्हें scales और अशुद्धियों को हटाने के लिए अच्छी तरह से धोना चाहिए। मछली को नुकसान न पहुँचाने के लिए scales को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। उन्हें साफ करने के बाद, पंख काट लें और उन्हें अंदर से खोलें ताकि उन्हें अच्छी तरह से साफ किया जा सके। जब आप समाप्त कर लें, तो सुनिश्चित करें कि वे पकाने के लिए तैयार हैं, इसके लिए उन्हें ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें।

जब मछलियाँ सूख रही हैं, तो मैरीनेड तैयार करें। कुछ लहसुन की कलियाँ लें और उन्हें कुचलकर एक महीन प्यूरी प्राप्त करें। प्राप्त लहसुन को कटे हुए ताजे टमाटरों, बारीक कटे ताजे धनिये, पिसे हुए काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। ये सामग्री पकवान को विशेष स्वाद देंगी, इसलिए अपनी पसंद और अपने प्रियजनों की पसंद के अनुसार उनका उपयोग करें।

जब मैरीनेड तैयार हो जाए, तो उपयुक्त आकार के एल्युमिनियम फॉयल के टुकड़े काटें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा मछली को पूरी तरह से लपेटने के लिए पर्याप्त बड़ा है, ताकि रस बाहर न निकलें। प्रत्येक एल्युमिनियम फॉयल की शीट को एक बूँद तेल से चिकना करें, फिर अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सा सब्जी मसाला छिड़कें। मछली को तैयार फॉयल पर रखें और उसकी खोखली जगह को लहसुन, टमाटर और धनिये के मिश्रण से भरें। स्वाद को बढ़ाने के लिए प्याज के टुकड़े और जुलिएन में कटे हुए मिर्च डालें।

मछली के ऊपर सब्जी मसाला छिड़कें और इसे नींबू के रस से छिड़कें, जो ताजगी का एक नोट लाएगा। एक बार जब आप मछलियों को तैयार कर लें, तो उन्हें अच्छी तरह से एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें ताकि पकाते समय रस बाहर न निकले। उन्हें ध्यान से एक बेकिंग ट्रे में रखें और मध्यम आंच पर प्रीहीटेड ओवन में रखें।

लगभग 20 मिनट के बाद, मछली को खोलें, एल्युमिनियम फॉयल से छोटे कटोरे बनाते हुए। यह पकना जारी रखेगा, और रस वाष्पित होने लगेगा। उन्हें ओवन में तब तक छोड़ें जब तक मछली सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, और सुगंध पूरे रसोई में भर जाएगी, जिससे आप इस स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेने के लिए उत्सुक होंगे। अंत में, मछली को गर्मागर्म परोसें, अपनी पसंद के साइड डिश के साथ, और एक वास्तव में विशेष भोजन का आनंद लें।