भरवां सामन

धूम्रपान किए हुए सामन के साथ मसालेदार सलाद की स्वादिष्ट रेसिपी

एक परिष्कृत और आश्चर्यजनक रेसिपी का पता लगाएं, जो एक शानदार रात्रिभोज या उत्सव के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। धूम्रपान किया हुआ सामन मसालेदार सलाद से भरा हुआ न केवल अपनी आकर्षक उपस्थिति से प्रभावित करता है, बल्कि इसके समृद्ध स्वाद और बनावट के सही संयोजन के लिए भी। यह रेसिपी सरल और तैयार करने में आसान है, लेकिन यह आपके मेज पर एक स्पर्श परिष्कार लाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 200 ग्राम धूम्रपान किए हुए सामन की फाइल
- 2 उबले हुए आलू
- 1 उबली हुई गाजर
- 1 अचार की खीरा (आकार में मध्यम होना चाहिए)
- 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मटर
- 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी फलियां, क्यूब्स में काटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच सरसों (ज्यादा तीव्र स्वाद के लिए डीज़ोन सरसों की सिफारिश की जाती है)
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (आप प्रामाणिक स्वाद के लिए घर का बना मेयोनेज़ भी उपयोग कर सकते हैं)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

निर्माण

1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले आलू और गाजर को नरम होने तक उबालें, लेकिन बहुत नरम न होने दें ताकि वे टूट न जाएं। उबालने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ये सब्जियां भरने में सुखद बनावट और थोड़ी मिठास जोड़ेंगी।

2. सब्जियों को काटना और मिलाना
अचार की खीरा को छिलका हटा दें (यदि आवश्यक हो) और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। एक बड़े कटोरे में आलू, गाजर, अचार की खीरा, मटर और हरी फलियों के क्यूब्स को मिलाएं। यह सामन को भरने वाला सलाद मिश्रण होगा।

3. मसाले डालना
कटे हुए सब्जियों पर सरसों और मेयोनेज़ डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप स्वादों को संतुलित करने के लिए थोड़ा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

4. सामन को भरना
प्रत्येक धूम्रपान किए हुए सामन की फाइल पर 1-2 बड़े चम्मच सलाद मिश्रण डालें। प्रत्येक फाइल को ध्यान से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अच्छी तरह लिपटी हुई है। यदि आवश्यक हो, तो रोल को एक टूथपिक से सुरक्षित करें।

5. ठंडा करना
भरे हुए सामन के रोल को एक प्लेट पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मिल जाएं और रोल को काटना और परोसना आसान हो जाए।

परोसना

धूम्रपान किए हुए सामन के रोल को एक सुंदर प्लेट पर परोसें। आप इसे ताजा सलाद के पत्तों या पतले नींबू के स्लाइस से सजाकर रंगीन और आकर्षक रूप दे सकते हैं। ये रोल ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही हैं, सफेद शराब या ठंडे कॉकटेल के साथ।

संयोग के सुझाव

इस रेसिपी को पूरा करने के लिए, आप इसे ताजा हरी सलाद या मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ आलू के प्यूरी के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, डिल या कद्दू के साथ दही की चटनी या हॉर्सरैडिश सॉस अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकती है।

पोषण संबंधी लाभ

धूम्रपान किया हुआ सामन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। भराई में जोड़ी गई सब्जियां विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, जिससे यह रेसिपी एक स्वस्थ और संतुलित विकल्प बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं धूम्रपान किए हुए सामन के बजाय ताजा सामन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा सामन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे भरने से पहले पकाना महत्वपूर्ण है। आप इसे ओवन, भाप या ग्रिल पर पका सकते हैं।

2. मैं भराई में और क्या जोड़ सकता हूँ?
आप विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे लाल बेल मिर्च, अजवाइन या यहां तक कि जैतून, एक अलग स्वाद के लिए।

3. मैं सामन के रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
ये रोल फ्रिज में 1-2 दिन तक अच्छे रहेंगे। सुनिश्चित करें कि वे ढंके हुए हैं ताकि सूख न जाएं।

4. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हालांकि मूल रेसिपी शाकाहारी नहीं है, आप सामन को स्मोक्ड टोफू या मिश्रित सब्जियों के सलाद से बदलकर एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

संभवतः बदलाव

- एवोकाडो के साथ सामन: भराई में एवोकाडो के क्यूब्स जोड़ें ताकि क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके।
- मसालेदार: कुछ चिली सॉस की बूँदें या कटी हुई मिर्च डालें ताकि मसालेदार स्वाद मिल सके।
- ताजा जड़ी-बूटियाँ: आप सलाद मिश्रण में ताजा डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

मैं इस रेसिपी के साथ समाप्त करता हूँ, आशा है कि यह आपको प्रेरित करेगा कि आप इसे आजमाएं और इसे अपना पसंदीदा बनाएं। खाना बनाना एक कला है, और हर रेसिपी आपके रचनात्मकता को व्यक्त करने का एक अवसर है। चाहे आप इसे खास अवसर पर परोसें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, धूम्रपान किए हुए सामन के साथ मसालेदार सलाद हमेशा आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!