टैबूलेह सलाद
पानी उबालें और इसे लगभग 15 मिनट तक भिगोने दें जब तक यह नरम और फूला हुआ न हो जाए। एक बार जब बुल्कर भिगो जाए, तो इसे अच्छी तरह से छानना और ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है। यह हमारे नुस्खे का आधार बनेगा, एक सुखद बनावट और एक सूक्ष्म स्वाद लाएगा जो अन्य सामग्रियों द्वारा समृद्ध होगा।
एक बड़े कटोरे में, हम ठंडे बुल्कर को बारीक कटा हुआ अजमोद, छोटे टुकड़ों में काटे गए टमाटर और बारीक कटी हुई प्याज के साथ मिलाते हैं। ताजे सामग्रियों का मिश्रण हमारे पकवान को एक जीवंत स्पर्श देगा, और स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होंगे। यह आवश्यक है कि प्रत्येक सामग्री समान रूप से वितरित हो, इसलिए ध्यान से मिलाना आवश्यक है।
इसके बाद, हम नींबू का रस डालते हैं, जो एक सुखद अम्लता लाएगा और स्वाद को बढ़ाएगा। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नहीं होना चाहिए, ताकि पकवान को विशेष नफासत मिले। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण का स्वाद लेना आवश्यक है कि स्वाद पूरी तरह से संतुलित हैं। यदि हम एक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो हम थोड़ी बारीक कटी हुई मिर्च भी डाल सकते हैं।
एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम सलाद को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। यह विश्राम का समय सामग्रियों को मिलाने और सभी स्वादों को प्रकट करने की अनुमति देगा। हम सलाद को ठंडा परोसते हैं, एक ऐपेटाइज़र या ग्रिल्ड मांस या मछली के साथ एक साइड डिश के रूप में। यह एक गर्मियों के दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, इसे तैयार करना आसान है और यह बहुत ताज़ा है।
स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ने के लिए, हम ऊपर कुछ अनार के बीज या कटा हुआ पिस्ता छिड़क सकते हैं, जो न केवल सौंदर्य की दृष्टि को बढ़ाएंगे, बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी लाएंगे। इस प्रकार, यह नुस्खा न केवल पौष्टिक है, बल्कि एक दृश्य दावत भी है।
इस ताज़ा सलाद का आनंद लें, जो विटामिन से भरपूर है, और हर काटने का आनंद लें!
सामग्री: सामग्री: एक बड़ा धनिया का गुच्छा, 250 ग्राम टमाटर, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल, 1/4 कप बुलगुर, 2 मध्यम प्याज
