स्पेगेटी के साथ ग्रीक सलाद

ग्रीक स्पघेटी सलाद - एक गर्मियों का आनंद

तैयारी का समय: 10 मिनट
उबालने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 2

गर्मियों के एक गर्म दिन में, जब सूरज चमक रहा हो और कुछ हल्का और ताज़ा खाने की इच्छा प्रबल हो जाती है, ग्रीक स्पघेटी सलाद एक आदर्श विकल्प बन जाता है। यह नुस्खा स्पघेटी की मुलायम बनावट को सब्जियों और पनीर की ताजगी के साथ मिलाकर एक संतोषजनक और स्वाद से भरपूर भोजन प्रदान करता है। यह टेरेस पर लंच या परिवार के साथ डिनर के लिए बिल्कुल सही है, और इसका स्वाद आपको मेज पर बिताए गए गर्मियों के दिनों की याद दिलाएगा, जब आप हर कौर का आनंद ले रहे थे।

आवश्यक सामग्री:

- 100 ग्राम स्पघेटी
- 2 पके, रसदार टमाटर
- 1/2 ताजा खीरा
- 50 ग्राम हर्ब पनीर (Hochland एक बेहतरीन विकल्प है)
- काली जैतून का एक मुट्ठी (गहरे स्वाद के लिए काला कलामाटा पसंदीदा है)
- 1-2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (लगभग एक चम्मच)
- स्वाद के अनुसार नमक और ताजा पिसा हुआ काली मिर्च

कदम दर कदम तैयारी:

1. स्पघेटी उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक डालें। पानी को उबालें, फिर स्पघेटी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अल डेंटे रखें, यानी चबाने में एक दृढ़ बनावट हो। यह सलाद में एक सुखद नोट जोड़ देगा।

2. सब्जियों की तैयारी: इस बीच, टमाटर और खीरे को धो लें। टमाटर को अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब्स में काटें। खीरे को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटा जा सकता है, जिससे एक कुरकुरी बनावट जुड़ती है।

3. पनीर: हर्ब पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें। यह सलाद में एक मलाईदार और नमकीन नोट जोड़ता है, जो सब्जियों की ताज़गी के स्वाद को संतुलित करता है।

4. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में उबली हुई और छानी हुई स्पघेटी, टमाटर, खीरा, जैतून और पनीर डालें। सामग्री को नष्ट किए बिना धीरे से मिलाएं।

5. मसाला: एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर से मिलाएं ताकि स्वाद एक साथ हो जाएं। यदि आप अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ ताज़े तुलसी या ओरेगैनो के पत्ते भी जोड़ सकते हैं।

6. परोसना: सलाद को तुरंत परोसें, ताकि आप सामग्री की ताजगी का आनंद ले सकें। आप इसे कुछ तुलसी के पत्तों या अतिरिक्त नींबू के स्लाइस से सजाकर एक सुंदर रूप दे सकते हैं।

शेफ की सलाह: यदि आप स्वाद को और भी बढ़ाना चाहते हैं, तो परोसने से 30 मिनट पहले सलाद को फ्रिज में रख दें। इससे सामग्री बेहतर तरीके से मिल जाएगी और सभी स्वादों को उजागर करेगी।

पोषण संबंधी लाभ: यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर है। टमाटर विटामिन C और K से भरपूर होते हैं, जबकि खीरा हाइड्रेशन और फाइबर लाता है। हर्ब पनीर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है, और जैतून स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।

संभावित विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अन्य सब्जियाँ जैसे कि बेल मिर्च या लाल प्याज जोड़ सकते हैं। आप पनीर को फेटा के साथ बदल सकते हैं ताकि एक गहरा स्वाद प्राप्त हो सके। इसके अलावा, एक अधिक भरपूर सलाद के लिए, आप ग्रिल्ड चिकन स्ट्रिप्स या ट्यूना जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप फ्यूजिली, पेन्ने या यहां तक कि साबुत अनाज पास्ता का प्रयास कर सकते हैं ताकि फाइबर बढ़ सके।

2. मैं और कौन से ड्रेसिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
जैतून का तेल और नींबू के रस के अलावा, आप ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ दही आधारित ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक मलाईदार नोट मिल सके।

3. क्या यह सलाद शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप पनीर को छोड़ सकते हैं या इसे टोफू के साथ बदल सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बना सकें।

4. मैं सलाद को बाद में खाने के लिए कैसे रख सकता हूँ?
सलाद को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है, लेकिन परोसने से पहले ड्रेसिंग जोड़ें ताकि सामग्री नरम न हो जाए।

आदर्श संयोजन: यह सलाद ठंडे सफेद शराब या ताज़गी भरी नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, इसे ग्रिल्ड स्टेक या एक मीट प्लेट के साथ परोसा जा सकता है ताकि एक पूर्ण भोजन बनाया जा सके।

अंत में, ग्रीक स्पघेटी सलाद गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो न केवल ताजगी लाता है, बल्कि प्लेट में रंगों और स्वादों का विस्फोट भी लाता है। इसलिए, इसे बनाने में संकोच न करें और अपने प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट क्षणों का आनंद लें!