सलाद

यह एक साधारण सलाद है, जिसे जल्दी बनाया जा सकता है जब आपको कुछ ताज़ा खाने का मन हो, खासकर मांस के साथ खाने के लिए। मैंने इसे एक शाम शुरू किया जब मैं जटिल साइड डिश का इंतज़ार करने के लिए और अधिक धैर्य नहीं रख सका। मेरे पास हरा सलाद था, लेकिन यह कर्ली नहीं था, क्योंकि हमारे यहाँ यह कभी नहीं उगता। बाकी चीजें वे हैं जो मुझे हमेशा फ्रिज में मिलती हैं: एक टमाटर, दो मूली, हरी प्याज। उबला हुआ अंडा वैकल्पिक है, लेकिन अंत में यह अच्छा दिखता है। किसी को भी इस रेसिपी को जटिल बनाने की जरूरत नहीं है। त्वरित जानकारी कुल समय: 10-15 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: केवल अंडा उबालने का समय (यदि यह पहले से उबला हुआ नहीं है) सर्विंग: 2-3 कठिनाई: बहुत आसान रेसिपी का प्रकार: त्वरित साइड डिश, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सामग्री 1 हरा सलाद (कर्ली नहीं) 1 टमाटर 1 बंडल हरी प्याज 2 मूली 1 उबला हुआ अंडा नमक स्वादानुसार तेल स्वादानुसार सिरका निर्देश 1. हर हरी सलाद की पत्तियों को सावधानी से धोएं, क्योंकि अक्सर उनमें मिट्टी या छोटे जीवों के निशान रह जाते हैं। पत्तियों को अच्छी तरह से पानी से सूखने दें। 2. सलाद को हाथ से उचित आकार के टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें एक बड़े बाउल में डालें। 3. मूली को धोएं, उन्हें चौथाई या स्लाइस में काटें, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कितने बड़े टुकड़े चाहते हैं। 4. टमाटर को क्यूब या स्लाइस में काटें, पसंद के अनुसार। 5. हरी प्याज को धोकर पतले गोल टुकड़ों में काटें। 6. सभी सब्जियों को सलाद के ऊपर रखें। 7. स्वादानुसार नमक छिड़कें, फिर आवश्यकतानुसार तेल और सिरका डालें। 8. सब कुछ धीरे से मिलाएं, ताकि सलाद चूर-चूर न हो। 9. उबले हुए अंडे को छिलका उतारकर, स्लाइस में काटकर ऊपर रखें। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूं यह जल्दी तैयार होती है, बिना किसी परेशानी के, साधारण सामग्रियों से जो मुझे लगभग हमेशा उपलब्ध होती हैं। यह किसी भी भारी पकवान के साथ कभी भी अच्छा होता है। इसमें आप कुछ भी खराब नहीं कर सकते, इसलिए मैं इसे फ्रिज में जो भी मिल जाता है उसके अनुसार बदल सकता हूं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सलाद को अच्छी तरह से धोना चाहिए, अन्यथा आप मिट्टी के निशान पा सकते हैं। यदि आप इसे अधिक कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो पत्तियों को साफ तौलिये में सूखने के लिए छोड़ दें। उबला हुआ अंडा अंत में जोड़ा जा सकता है, इसे शुरू में न मिलाएं ताकि यह टूट न जाए। शुरुआत में बहुत अधिक नमक न डालें, मिलाने के बाद समायोजित करें, ताकि सब्जियाँ बहुत नरम न हो जाएँ। वैकल्पिक सामग्री यदि आपके पास हरी प्याज नहीं है, तो आप बहुत पतले कटा हुआ लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास मूली नहीं है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं, लेकिन इसके साथ यह अधिक कुरकुरी होती है। सिरके को नींबू के रस से बदल सकते हैं। विविधताएँ यदि आपको पसंद है तो खीरा डालें। यदि आप अधिक स्थिरता चाहते हैं, तो आप फेटा चीज़ के टुकड़े डाल सकते हैं। यदि आप कुछ अधिक भरपेट चाहते हैं, तो 2 उबले हुए अंडे का उपयोग करें। सर्विंग के विचार यह सलाद ग्रिल किए हुए मांस या रिब्स के साथ एक अच्छे साइड डिश के रूप में अच्छा है। इसे सैंडविच में या साधारण ऑमलेट के साथ भी परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या इसे कर्ली सलाद के साथ बनाया जा सकता है? आप कर सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी में इसे पसंद नहीं किया जाता है। साधारण हरा सलाद अधिक कोमल होता है और कभी-कभी कर्ली प्रकारों में आने वाली कड़वाहट नहीं होती है। सलाद के लिए अंडा कैसे उबालें? अंडे को अच्छी तरह से उबालना चाहिए, यानी पानी के उबलने के बाद लगभग 8-10 मिनट। क्या मैं अन्य प्रकार के सिरके का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कोई भी सामान्य सिरका ठीक है, सफेद या वाइन सिरका। यदि आप कुछ अधिक खट्टा और इतना मजबूत नहीं चाहते हैं, तो सेब के सिरके या नींबू के रस का उपयोग करें। कौन सा तेल उपयुक्त है? मैं आमतौर पर सूरजमुखी के तेल का उपयोग करता हूं, लेकिन कैनोला या जैतून का तेल भी ठीक है, यदि आप तटस्थ स्वाद नहीं चाहते हैं। क्या मैं सलाद को एक दिन पहले बना सकता हूँ? मैं अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि सब्जियाँ पानी छोड़ देती हैं और पत्तियाँ जल्दी नरम हो जाती हैं। सबसे अच्छा है कि आप इसे परोसने से पहले बनाएं। पोषण संबंधी जानकारी प्रति सर्विंग अनुमान (रेसिपी का 1/3): लगभग 80-100 कैलोरी, 4-5 ग्राम प्रोटीन (अंडे से), 6-7 ग्राम वसा (तेल और अंडे से), 6-8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (सब्जियों से)। ये मान केवल अनुमानित हैं और आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तेल या अंडे की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। भंडारण और फिर से गरम करना सलाद को कुछ घंटों से अधिक समय तक नहीं रखा जा सकता। यदि आपके पास थोड़ा रह गया है, तो इसे फ्रिज में ढककर रखें, लेकिन आधे दिन से अधिक नहीं। इसे फिर से गरम नहीं किया जा सकता। हर बार ताज़ा बनाना सबसे अच्छा है।

सामग्री

1 हरी सलाद
इसे नहीं बनाना चाहिए क्योंकि यह परिवार में स्वीकार नहीं की जाती है 1 टमाटर 1 हरी प्याज का गुच्छा 2 मूली
नई या पूर्णिमा 1 उबला हुआ अंडा नमक तेल
सिरका स्वादानुसार...