सब्जियों के साथ scrambled अंडे

सब्जियों के साथ scrambled अंडे - एक नाश्ता जो स्वास्थ्य और स्वाद को जोड़ता है

तैयारी का समय: 5 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 1

नमस्ते, खाद्य प्रेमियों! आज हम एक सरल, लेकिन स्वाद से भरपूर नाश्ते पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं। सब्जियों के साथ scrambled अंडे डुकेन आहार के क्रूज चरण के लिए एक आदर्श नुस्खा है, जो प्रोटीन और सब्जियों का एक स्वादिष्ट संयोजन है। तैयार हो जाइए एक तेज़, आसान नुस्खा का अन्वेषण करने के लिए, जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा!

नुस्खे का इतिहास

scrambled अंडे या "मिक्स्ड अंडे" का ऐतिहासिक रूप से एक बहुपरकारी व्यंजन के रूप में सेवन किया गया है, जो उपलब्ध सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित किया गया है। यह व्यंजन कई संस्कृतियों में जाना जाता है, प्रत्येक अपनी अनूठी स्वाद संयोजनों में योगदान करती है। आज, मैं आपको अपना पसंदीदा संस्करण प्रस्तुत करूंगा, जो सब्जियों से भरपूर है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है!

आपके मुख्य सामग्री

1. अंडे - 2 पीस (प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत)
2. लाल मिर्च - ¼ (एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C से भरपूर)
3. हरी मिर्च - ¼ (पाचन में मदद करता है और कम कैलोरी होता है)
4. चिकन या टर्की हैम - 2-3 स्लाइस (कम वसा वाला, प्रोटीन से भरपूर मांस का विकल्प)
5. खीरा - कुछ स्लाइस (ताजगी और हाइड्रेशन के लिए)
6. काली मिर्च - स्वाद के अनुसार (पकवान में मसाला और स्वाद जोड़ता है)
7. एक बूँद तेल - पकाने के लिए (वैकल्पिक, लेकिन बेहतर बनावट के लिए अनुशंसित)

सामग्री के बारे में व्यावहारिक सुझाव

- ताजे अंडे चुनें, क्योंकि इनका स्वाद बेहतर और बनावट अधिक सुखद होती है। आप अंडे की ताजगी की जांच करने के लिए एक साधारण परीक्षण कर सकते हैं: इसे पानी के एक बर्तन में डालें; यदि यह तल पर रहता है, तो यह ताजा है, यदि यह तैरता है, तो इसे फेंक देना बेहतर है।
- चिकन या टर्की हैम को अन्य प्रकार के दुबले मांस जैसे टर्की या यहां तक कि टोफू से बदल सकते हैं, जो शाकाहारी विकल्प के लिए।
- सब्जियाँ अत्यधिक बहुपरकारी होती हैं, इसलिए प्रयोग करने में संकोच न करें! आप जुकिनी, प्याज या यहां तक कि पालक को पोषण बढ़ाने के लिए जोड़ सकते हैं।

पकाने की तकनीक

1. पहले चिकन या टर्की हैम को पतले टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि स्लाइस समान हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।
2. लाल मिर्च और हरी मिर्च को छोटे क्यूब में काटें। यह न केवल समान रूप से पकाने में मदद करता है, बल्कि अंतिम पकवान को भी सुंदरता जोड़ता है।
3. एक कटोरे में अंडों को फेंटें, स्वाद के लिए थोड़ा काली मिर्च मिलाएं।
4. एक अच्छे पैन में, एक बूँद तेल गर्म करें। यदि आप बिना तेल के विकल्प पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि पैन नॉन-स्टिक है।
5. पैन में कटे हुए हैम और सब्जियाँ डालें। उन्हें 2-3 मिनट तक भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि समान रूप से पक सकें।
6. फेंटे हुए अंडों को पैन में मिश्रण के ऊपर डालें। उन्हें 1 मिनट तक पकने दें, फिर एक लकड़ी के स्पैटुला की मदद से धीरे-धीरे हिलाएं, ताकि अंडे टूट जाएं और सब्जियों के साथ मिल जाएं।
7. कुछ मिनटों तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक अंडे पूरी तरह से पक न जाएं, लेकिन फिर भी फूले रहें।

विविधताएँ और परोसने के सुझाव

एक और अधिक रंगीन नाश्ते के लिए, आप कटे हुए चेरी टमाटर या जैतून जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, शीर्ष पर कुछ फेटा पनीर या परमेसन चीज़ छिड़कने से पकवान को एक असली दावत में बदल सकता है।

scrambled अंडे को ताजे खीरे के सलाद के साथ परोसें, ताकि एक कुरकुरी और ताजगी का विपरीत जोड़ा जा सके। एक स्लाइस संपूर्ण अनाज की टोस्ट या मकई की टॉरटिला भी एक सही संगत हो सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप लगभग किसी भी सब्जी के साथ प्रयोग कर सकते हैं जो आपके पास है। जुकिनी, प्याज और पालक सभी बेहतरीन विकल्प हैं।

2. मैं और कौन से मसाले उपयोग कर सकता हूँ?
काली मिर्च के अलावा, लहसुन पाउडर, पेपरिका या यहां तक कि तुलसी और ओरिगैनो जैसे जड़ी-बूटियों को आजमाएं।

3. क्या यह नुस्खा शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ, हैम को टोफू या अतिरिक्त सब्जियों से बदलने पर, यह पकवान शाकाहारियों के लिए बिल्कुल सही बन जाता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सब्जियों के साथ scrambled अंडे का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण संबंधी लाभों से भी भरपूर है। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सब्जियाँ विटामिन, खनिज और फाइबर का महत्वपूर्ण योगदान करती हैं। इसके अलावा, यह एक कम कैलोरी वाला नुस्खा है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखना चाहते हैं।

अनुमानित कैलोरी: प्रति सर्विंग 250-300 kcal, उपयोग किए गए तेल और मांस के प्रकार के आधार पर।

अंत में, सब्जियों के साथ scrambled अंडे एक स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। तैयार करने में आसान और अनुकूलन योग्य, यह व्यंजन आपको सकारात्मक और स्वादिष्ट तरीके से दिन की शुरुआत करने में मदद करेगा। अच्छे खाने का आनंद लें!