सब्जियों के साथ चिकन सलाद

चिकन और सब्जियों का सलाद - एक स्वादिष्ट और विविधतापूर्ण नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

कौन स्वादिष्ट, रंग-बिरंगे और सुगंधित सलाद को पसंद नहीं करता? यह चिकन और सब्जियों का सलाद न केवल पौष्टिक है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। यह गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एकदम सही है, एक उत्सव के भोजन में ऐपेटाइज़र के रूप में या एक हल्का लंच के रूप में। यह एक क्लासिक नुस्खा है, लेकिन एक व्यक्तिगत मोड़ के साथ, जो आपकी मेज पर ताजगी लाएगा।

चिकन सलाद का इतिहास बेहद दिलचस्प है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। वर्षों से, ये प्रोटीन और सब्जियों को जोड़ने का एक शानदार तरीका बन गए हैं, न केवल स्वादिष्टता प्रदान करते हैं, बल्कि पोषण के दृष्टिकोण से संतुलित भोजन भी देते हैं।

सामग्री:

- 1 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 बड़ा गाजर या 2 छोटे गाजर
- 1 छोटा सेलरी
- 1 कैन कॉर्न (लगभग 300 ग्राम)
- 3 अचार के खीरे
- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम)
- 2-3 चम्मच मेयोनेज़
- ताजा धनिया का एक मुट्ठी
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

विधि:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट की त्वचा को हटा दें और इसे दो टुकड़ों में काट लें। इससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। फिर गाजर को छीलें, ठंडे पानी में धोएं और इसे दो टुकड़ों में काटें। यदि आपके पास एक छोटा सेलरी है, तो आप इसे पूरा इस्तेमाल कर सकते हैं; अन्यथा, इसे आधा काट लें।

2. सामग्री को उबालना: सभी तैयार सामग्री - चिकन ब्रेस्ट, गाजर और सेलरी - को एक बर्तन में डालें, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। इन्हें लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह से पक न जाए, और गाजर और सेलरी नरम न हो जाएं।

3. सामग्री काटना: पकने के बाद, चिकन ब्रेस्ट को निकालें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें। इस बीच, सेलरी को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें और गाजर को पतले टुकड़ों में काटें।

4. सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, चिकन के टुकड़े, कद्दूकस की हुई सेलरी, गाजर के स्लाइस, निचोड़े हुए और बारीक कटे मशरूम, निचोड़े हुए कॉर्न और पतले कटे अचार के खीरे डालें। सब कुछ समान रूप से मिलाएं।

5. मसाला डालना: स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर मेयोनेज़ मिलाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार मेयोनेज़ की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं! एक और ट्रिक यह है कि आप एक मसालेदार स्वाद के लिए सरसों के स्वाद वाली मेयोनेज़ का उपयोग करें।

6. सलाद को अंतिम रूप देना: ताजा कटी हुई धनिया को सलाद पर डालें और फिर से मिलाएं। अंत में, आप इसे 30 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ सकते हैं ताकि स्वाद मिल जाए या आप इसे तुरंत परोस सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- आप सलाद में जैतून या बेल मिर्च जैसे अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं, ताकि इसे विविधता मिल सके।
- यदि आप एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।
- चिकन और सब्जियों का सलाद टोस्ट की एक स्लाइस या चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ:

यह सलाद चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि ताजे सब्जियां आवश्यक विटामिन और फाइबर प्रदान करती हैं। कॉर्न जटिल कार्बोहाइड्रेट जोड़ता है, और मेयोनेज़ (या योगर्ट) स्वस्थ वसा लाता है।

कैलोरी: प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी (उपयोग की जाने वाली मेयोनेज़ की मात्रा के आधार पर)।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के बजाय ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद में एक विशेष स्वाद जोड़ता है।

2. मैं सलाद को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
यह फ्रिज में ढककर 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

3. क्या यह सलाद डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह एक स्वस्थ विकल्प है, जो प्रोटीन और सब्जियों से भरपूर है। कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए मेयोनेज़ को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

सेवा का सुझाव:

वास्तव में आकर्षक दिखने के लिए, आप सलाद को कुछ ताजे धनिया की पत्तियों से सजा सकते हैं और इसे एक रंगीन बाउल में परोस सकते हैं। इसे ताजे नींबू पानी या एक सूखी सफेद शराब के साथ परोसें, और आपकी मेज निश्चित रूप से यादगार बन जाएगी!

इस चिकन और सब्जियों के सलाद के नुस्खे को आजमाएं और अपनी रचनात्मकता को उड़ान भरने दें! चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस खुद को लाड़ करने के लिए, आप निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान व्यंजन का आनंद लेने वाले हैं, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा!