Salada de frango com legumes

Salada de frango com legumes – uma receita cheia de sabor e versatilidade

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4-6

Quem não ama uma salada deliciosa, cheia de cores e sabores? Esta salada de frango com legumes é não apenas nutritiva, mas também extremamente simples de preparar. É perfeita para os dias quentes de verão, como entrada em uma refeição festiva ou até mesmo como um almoço leve. Uma receita clássica, mas com um toque pessoal, que trará frescor à sua mesa.

A história das saladas de frango é fascinante, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. Elas evoluíram ao longo dos anos, tornando-se uma excelente maneira de combinar proteínas com legumes, oferecendo não apenas um sabor delicioso, mas também uma refeição equilibrada do ponto de vista nutricional.

Ingredientes:

- 1 pedaço de peito de frango (aproximadamente 300-400g)
- 1 cenoura grande ou 2 pequenas
- 1 aipo pequeno
- 1 lata de milho (aproximadamente 300g)
- 3 picles
- 1 lata de cogumelos (aproximadamente 400g)
- 2-3 colheres de sopa de maionese
- Um punhado de salsa fresca
- Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando o peito de frango das peles e cortando-o ao meio. Isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme. Em seguida, limpe a cenoura, enxágue-a em água fria e corte-a em duas partes. Se você tiver um aipo pequeno, pode usá-lo inteiro; caso contrário, corte-o ao meio.

2. Cozimento dos ingredientes: Coloque todos os ingredientes preparados – o peito de frango, a cenoura e o aipo – em uma panela com água, adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que o peito de frango esteja completamente cozido e a cenoura e o aipo fiquem macios.

3. Corte os ingredientes: Depois de cozidos, retire o peito de frango e deixe esfriar um pouco. Corte-o em cubos pequenos. Enquanto isso, rale o aipo em um ralador grosso e corte a cenoura em fatias finas.

4. Combinação dos ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os cubos de frango, o aipo ralado, as fatias de cenoura, os cogumelos escorridos e picados, o milho escorrido e os picles cortados em fatias finas. Misture tudo uniformemente.

5. Temperando: Adicione sal e pimenta a gosto, em seguida, incorpore a maionese. Você pode ajustar a quantidade de maionese de acordo com suas preferências! Outro truque é usar maionese com sabor de mostarda para um toque picante.

6. Finalizando a salada: Despeje a salsa fresca picada sobre a salada e misture novamente. Por fim, você pode optar por deixá-la na geladeira por 30 minutos para que os sabores se misturem ou servi-la imediatamente.

Dicas práticas:

- Você pode adicionar outros ingredientes, como azeitonas ou pimentão, para diversificar a salada.
- Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir a maionese por iogurte grego.
- A salada de frango com legumes combina perfeitamente com uma fatia de pão torrado ou um acompanhamento de arroz.

Benefícios nutricionais:

Esta salada é uma excelente fonte de proteínas devido ao peito de frango, e os legumes frescos oferecem vitaminas essenciais e fibras. O milho adiciona carboidratos complexos, e a maionese (ou iogurte) traz uma dose de gorduras saudáveis.

Calorias: Aproximadamente 250-300 calorias por porção (dependendo da quantidade de maionese utilizada).

Perguntas frequentes:

1. Posso usar peito de frango grelhado em vez de cozido?
Com certeza! O peito de frango grelhado adiciona um sabor especial à salada.

2. Como posso armazenar a salada?
Ela se conserva bem na geladeira, coberta, por 2-3 dias.

3. A salada é adequada para dieta?
Sim, é uma opção saudável, rica em proteínas e legumes. Ajuste a maionese conforme suas preferências para um menor conteúdo calórico.

Sugestão de apresentação:

Para uma aparência realmente atraente, você pode decorar a salada com algumas folhas de salsa fresca e servi-la em uma tigela colorida. Acompanhe com um copo de limonada fresca ou um vinho branco seco, e sua mesa certamente se tornará memorável!

Experimente esta receita de salada de frango com legumes e deixe sua criatividade fluir! Seja preparando para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, você está prestes a desfrutar de um prato delicioso, saudável e fácil de fazer, que certamente impressionará a todos!