सब्जियों और हर्ब्स के साथ अंडे का सलाद

सब्जियों और हर्ब्स के साथ अंडा सलाद - ताजगी से भरी एक विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट (अंडे उबालने के लिए)
कुल समय: 25 मिनट
पोषण का संख्या: 4

अंडा सलाद का इतिहास

अंडा सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे समय के साथ सराहा गया है, अक्सर त्योहारों के भोजन या गर्मियों की पिकनिक से जोड़ा जाता है। यह सरल और बहुपरकारी नुस्खा उबले अंडों के स्वाद को ताजे सब्जियों की ताजगी के साथ जोड़ता है, जिससे बनावट और सुगंध का एक आदर्श विपरीत बनता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है।

जादुई सामग्री

एकदम सही सब्जियों और हर्ब्स के साथ अंडा सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 4 उबले अंडे
- ½ लाल शिमला मिर्च (या कपिया)
- 1 उबला या कच्चा गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- कुछ पत्ते हरी सलाद
- 1 छोटा खीरा (कच्चा या अचार)
- 1 हरा प्याज
- 4-5 जैतून
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच सिरका (या नींबू का रस)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- ½ चम्मच सरसों (वैकल्पिक)
- थोड़ी कटी हुई हर्ब्स (डिल या अजमोद)

आपकी सामग्री के लिए व्यावहारिक सुझाव

1. अंडे: ताजे अंडों का चयन करें, preferably जैविक, बेहतर स्वाद के लिए। 10 मिनट तक उबालें ताकि पीला ठोस हो जाए, लेकिन बहुत सूखा न हो।
2. सब्जियाँ: सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ ताजा और कुरकुरी हों। आप विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि अधिक तीव्र स्वाद के लिए अचार वाले खीरे।
3. हर्ब्स: डिल और अजमोद आपके सलाद में ताजगी और तीव्रता का एक नोट जोड़ते हैं।
4. ड्रेसिंग: सिरके के बजाय, आप ताजगी के लिए नींबू का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।

सब्जियों के साथ अंडा सलाद बनाने की विधि

1. अंडों की तैयारी: 4 उबले अंडों को उबालें। एक बार उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करने के लिए छोड़ दें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। फिर, उन्हें छिलका निकालें। प्रत्येक अंडे को लंबाई में दो भागों में काटें। धीरे से पीले भाग को निकालें और उसे बड़े टुकड़ों में काटें ताकि वह बहुत टूट न जाए। उबले हुए सफेद भाग को पतले टुकड़ों में काटें।

2. सब्जियों की तैयारी: सब्जियों को धोकर छिलका निकालें। खीरे को पतले टुकड़ों में काटें, और गाजर को अपनी पसंद के अनुसार या तो स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस करें। लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों या पतले स्ट्रिप्स में काटें। यदि आप हरी सलाद का उपयोग करते हैं, तो इसे स्ट्रिप्स में काटें।

3. सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, कटी हुई सफेद भाग, कटी हुई पीली भाग, तैयार की गई सब्जियाँ (शिमला मिर्च, गाजर, खीरा, हरी सलाद) और कटी हुई हरी प्याज डालें। स्वाद को बढ़ाने के लिए जैतून डालें।

4. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे बाउल में, जैतून का तेल, सिरका (या नींबू का रस), एक चम्मच पानी, नमक, चीनी और सरसों (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) मिलाएं। अच्छे से मिलाएं जब तक एक समान ड्रेसिंग प्राप्त न हो जाए।

5. सलाद को पूरा करना: ड्रेसिंग को अंडों और सब्जियों के मिश्रण पर डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि पीले भाग को बहुत न तोड़ें। ऊपर से थोड़ी कटी हुई हर्ब्स छिड़कें ताकि ताजगी और आकर्षण बढ़ सके।

सेवा के सुझाव

सब्जियों और हर्ब्स के साथ अंडा सलाद एक ऐपेटाइज़र या हल्का मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में बिल्कुल सही है, ताजे साबुत अनाज की रोटी के एक टुकड़े के साथ। आप इसे एक ताज़ा पेय के साथ भी परोस सकते हैं, जैसे कि पुदीने की चाय या ताज़ा नींबू पानी।

विविधता और प्रयोग

यह नुस्खा बेहद बहुपरकारी है! आप अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं, जैसे कि:
- मीठेपन के लिए चेरी टमाटर
- कुरकुरेपन के लिए उबली हुई मक्का
- दिलचस्प बनावट के लिए नट्स या बीज

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बटेर के अंडे एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण विकल्प हो सकते हैं। इस नुस्खे के लिए लगभग 12 बटेर के अंडे का उपयोग करें।

2. मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
अंडा सलाद को ताजा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिनों तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से ढक दें ताकि सामग्री सूखी न हो।

3. क्या सलाद शाकाहारी हो सकता है?
शाकाहारी संस्करण के लिए, आप अंडों के स्थान पर उबला हुआ टोफू या एवोकाडो का उपयोग कर सकते हैं, साथ में अपनी पसंद की सब्जियाँ और ड्रेसिंग।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और सब्जियों से विभिन्न विटामिन और खनिज शामिल हैं, जो इसे एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प बनाती है। इसके अलावा, जैतून का तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है।

कैलोरी

सब्जियों और हर्ब्स के साथ अंडा सलाद की एक सेवा में लगभग 180-220 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। यह इसे हल्के लंच या स्वस्थ नाश्ते के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है।

निष्कर्ष के रूप में, सब्जियों और हर्ब्स के साथ अंडा सलाद न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह स्वाद और रंग से भरी एक डिश भी है। सामग्री के साथ प्रयोग करें और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें! आपको अच्छा भोजन मिले!