प्याज़ का सलाद, किशमिश, सेब और मेयोनेज़ के साथ

प्रीक, किशमिश, सेब और मेयोनेज़ का सलाद

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो सब्जियों की ताजगी को फलों की मिठास के साथ जोड़ती है, तो प्रीक, किशमिश, सेब और मेयोनेज़ का सलाद सही विकल्प है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है, बल्कि आपके भोजन के लिए एक स्वस्थ और रंगीन विकल्प भी है। इसके अलावा, इसे बनाना आसान है और इसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 30 मिनट
पोषण: 4

इस जीवंत सलाद के लिए आपकी सामग्री इस प्रकार हैं:
- 3 पतले प्रीक के डंठल
- 2 खट्टे सेब (अधिमानतः ग्रैनी स्मिथ या इओनाटन किस्म)
- 50 ग्राम सुनहरी किशमिश
- 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और नींबू का रस

तैयारी शुरू करने से पहले, आइए पहले हमारी सामग्रियों के बारे में थोड़ा बात करें।

प्रीक, एक अक्सर कम आंका जाने वाला सामग्री है, विटामिन ए और सी के साथ-साथ आवश्यक खनिजों में समृद्ध है। यह एक कुरकुरी बनावट और एक नाजुक सुगंध जोड़ता है, जो सेब की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, सुनहरी किशमिश न केवल स्वाद का एक विपरीत लाती है, बल्कि यह एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है।

मेयोनेज़, जो सभी इन स्वादों को जोड़ता है, इसे घर पर बनाकर ताजगी बढ़ाई जा सकती है। हालाँकि, यदि समय सीमित है, तो आप स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

आइए शुरू करते हैं!

चरण 1: प्रीक की तैयारी
पहला कदम प्रीक को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना है। यह महत्वपूर्ण है कि आप किसी भी अशुद्धता को हटा दें, खासकर क्योंकि प्रीक मिट्टी में उगता है। एक बार जब आप इसे साफ कर लें, तो इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़ों में काट लें। यदि आप सलाद को एक स्पर्श देने के लिए चाहते हैं, तो आप केवल प्रीक के सफेद हिस्से का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2: किशमिश को भिगोना
एक छोटे कटोरे में, किशमिश को गर्म पानी, आधा सूखा सफेद शराब, या ब्रांडी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। यह किशमिश को अधिक नरम बनाने में मदद करेगा और इसे स्वादों को अवशोषित करने की अनुमति देगा, सलाद में प्राकृतिक मिठास लाएगा। यदि आप थोड़ी sophistication जोड़ना चाहते हैं, तो आप संतरे के लिकर का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण 3: सेब की तैयारी
इस बीच, सेब को छील लें और उन्हें बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसे ऑक्सीडाइजेशन से रोकने के लिए, इन्हें तुरंत सलाद में डालना महत्वपूर्ण है। यदि आप चाहें, तो सेब को ताजा रंग बनाए रखने के लिए थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

चरण 4: सलाद को असेंबल करना
एक बड़े कटोरे में, प्रीक के गोल टुकड़े, कद्दूकस किए हुए सेब और अच्छी तरह से निचोड़ी गई किशमिश को मिलाएं। स्वाद के अनुसार मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले समायोजित करें।

चरण 5: सलाद को ठंडा करना
कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इससे स्वाद एक-दूसरे में मिल जाएंगे और सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

कुछ मौलिकता जोड़ने के लिए, आप अंत में कुछ कटा हुआ नट्स या बीज जोड़ सकते हैं, सलाद को कुरकुरी बनावट प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट के साथ बदल सकते हैं ताकि एक हल्का और स्वस्थ संस्करण बनाया जा सके।

प्रीक, किशमिश, सेब और मेयोनेज़ का सलाद चिकन या मछली के साथ एक साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही है, लेकिन इसे टोस्ट की एक स्लाइस के साथ एक हल्के भोजन के रूप में भी आनंदित किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ! आप नाशपाती या सूखे खुबानी के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि सलाद के स्वाद प्रोफाइल को बदल सकें।

2. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
बिल्कुल! सलाद को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि परोसने से पहले कुछ घंटों में मेयोनेज़ डालें ताकि सामग्री की बनावट बनी रहे।

3. इस सलाद के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
ताजा नींबू पानी या आधा सूखा सफेद शराब शानदार संयोजन होंगे।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
इस सलाद में प्रति सेवा लगभग 180 कैलोरी होती है, जो एक हल्का और स्वस्थ विकल्प है। यह विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

अपनी पसंद के अनुसार अपनी रेसिपी को अनुकूलित करना न भूलें! खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक सामग्री एक कहानी बता सकती है। हर पल का आनंद लें और हर कौर का आनंद लें!