मेयोनेज़ के साथ हरी फलियाँ

मायोनिज़ के साथ स्वादिष्ट बीन पेस्ट रेसिपी: किसी भी अवसर के लिए एक ताज़ा नाश्ता

हर भोजन हमारे जीवन में खुशी और स्वाद लाने का एक अवसर है, और मायोनिज़ के साथ बीन पेस्ट महत्वपूर्ण क्षणों का जश्न मनाने के लिए एक सही विकल्प है। यह सरल और तेज़ रेसिपी क्लासिक सामग्री को जोड़ती है ताकि एक ऐपेटाइज़र बनाया जा सके जो किसी को भी प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियों की संख्या: 4

रेसिपी का इतिहास
बीन पेस्ट को विभिन्न संस्कृतियों में पीढ़ियों से खाया जाता रहा है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसकी बहुपरकारीता के लिए भी। यह आधुनिक रेसिपी बीन को मायोनिज़ के साथ जोड़ती है, जो कई घरों में एक पसंदीदा सामग्री बन गई है। पार्टी, जन्मदिन या पारिवारिक रात्रिभोज में परोसी जाने वाली बीन पेस्ट मायोनिज़ के साथ ताजगी और elegance लाती है।

सामग्री
- 400 ग्राम बीन पेस्ट, अच्छी तरह से छाना हुआ (इच्छानुसार)
- 4-5 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- 200 ग्राम मायोनिज़ (यदि आप अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं तो घर का बना मायोनिज़ उपयोग कर सकते हैं)
- 1 गुच्छा ताजा डिल, कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सामग्री की जानकारी
बीन पेस्ट एक फाइबर और प्रोटीन से भरपूर सब्जी है, जो इसे स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाती है। लहसुन न केवल एक मजबूत स्वाद जोड़ता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए कई लाभ भी प्रदान करता है, जिसमें एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं। मायोनिज़, हालांकि अधिक कैलोरी वाला होता है, सब्जियों के स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करने वाली क्रीमीनेस प्रदान करता है। ताजा डिल, अपनी विशिष्ट सुगंध के साथ, सामग्री को पूरा करता है, इस व्यंजन को एक वास्तविक आनंद में बदल देता है।

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम

1. बीन की तैयारी
बीन पेस्ट को अच्छी तरह से छान लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उसमें कोई पानी न हो। आप इस प्रक्रिया में मदद के लिए एक छलनी या रसोई तौलिया का उपयोग कर सकते हैं। अच्छी तरह से छानी हुई बीन आपकी सलाद को पानीदार होने से रोक देगी।

2. लहसुन काटना
लहसुन को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि इसका स्वाद सलाद में समान रूप से फैल जाए। यदि आप लहसुन का तीखा स्वाद कम पसंद करते हैं, तो आप मात्रा को 2-3 लौंग तक कम कर सकते हैं।

3. मायोनिज़ तैयार करना
यदि आप घर का बना मायोनिज़ उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक सही इमल्शन प्राप्त हो सके। एक कटोरे में अंडे की जर्दी, सरसों और तेल को मिलाएं, और सामग्री को इमल्सीफाई करने के लिए एक व्हिस्क या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।

4. सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में, बीन पेस्ट, कटा हुआ लहसुन, मायोनिज़ और डिल को मिलाएं। धीरे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं, लेकिन बीन को न तोड़ें।

5. मसाला डालना
स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सलाद का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले को समायोजित करें।

6. ठंडा करना
कटोरे को प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और सलाद को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्वाद एक साथ मिलेंगे और बढ़ेंगे, और सलाद का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

7. परोसना
जब सलाद ठंडा हो जाए, तो इसे एक सुंदर कटोरे में परोसें। आप दृश्य प्रभाव के लिए कुछ ताजा डिल की टहनी से सजा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव
- यदि आप तीखापन जोड़ना चाहते हैं, तो मिश्रण में एक चम्मच नींबू का रस शामिल कर सकते हैं।
- मायोनिज़ के बजाय, आप ग्रीक योगर्ट या खट्टा क्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, एक हल्का और स्वस्थ विकल्प के लिए।
- कुरकुरेपन के लिए, कुछ नट्स या भुने हुए बीज जोड़ें।
- यदि आप एक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो आप थोड़ा कटा हुआ मिर्च या चिली सॉस जोड़ सकते हैं।

अन्य व्यंजनों के साथ संयोजन
मायोनिज़ के साथ बीन पेस्ट ताज़ी हरी सलाद, टमाटर और खीरे के साथ या मांस के साथ साइड डिश के रूप में पूरी तरह से मेल खाता है। यह पिकनिक या पार्टियों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं बीन पेस्ट के बजाय अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गाजर या कटी हुई अजवाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न बनावट और स्वाद जोड़े जा सकें।

- सलाद को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
यह सलाद फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे पहले 24 घंटों के भीतर खाना सबसे अच्छा होता है।

- इस रेसिपी के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या जिन और नींबू पानी पर आधारित कॉकटेल इस सलाद के स्वाद को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट संयोजन होंगे।

पोषण
यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी प्रदान करती है, जो एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प है। यह प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है, जो संतुलित आहार बनाए रखने में मदद करता है।

मायोनिज़ के साथ बीन पेस्ट निश्चित रूप से किसी भी अवसर के लिए एक प्रेरणादायक विकल्प है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों का आनंद लें। आनंद लें!