मायोनेज़ और मकई के साथ मशरूम

मशरूम, मेयोनेज़ और कॉर्न की स्वादिष्ट रेसिपी

क्या आप एक त्वरित, स्वादिष्ट और बनाने में आसान ऐपेटाइज़र की तलाश कर रहे हैं? मैं आपको मशरूम, मेयोनेज़ और कॉर्न की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो एक बहुपरकारी व्यंजन है जो आपके टेबल पर ताजगी और स्वाद लाएगा। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, जो मशरूम, मीठे कॉर्न और मलाईदार मेयोनेज़ का एक आदर्श संयोजन प्रदान करती है।

इस रेसिपी का इतिहास बहुत दिलचस्प है। समय के साथ, मशरूम को न केवल उनके स्वाद के लिए, बल्कि उनके पोषण संबंधी लाभों के लिए भी सराहा गया है। ये विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और जब इन्हें मीठे कॉर्न और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, तो हमें एक ऐसा व्यंजन मिलता है जो न केवल स्वाद कलियों को संतुष्ट करता है, बल्कि शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा करता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री:
- 250 ग्राम ताजे मशरूम
- 200 ग्राम पका हुआ कॉर्न (कैन या ताज़ा)
- 2 अंडे की जर्दी (एक पका हुआ और एक कच्चा)
- 200 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल पसंदीदा)
- 1 चम्मच सरसों
- आधे नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- कटा हुआ ताजा डिल (लगभग 2 चम्मच)

वैकल्पिक:
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1-2 कली लहसुन की कुचली हुई

निर्माण विधि:

1. मशरूम उबालना: सबसे पहले, मशरूम को ठंडे पानी के नीचे धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें। इन्हें एक बर्तन में रखें, एक चम्मच नमक और नींबू का कुछ बूँदें डालें ताकि काले न हों। मशरूम को 20 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।

2. ठंडा करना और काटना: उबालने के बाद, मशरूम को छान लें और ठंडा होने दें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें बारीक काट लें। आप यहाँ टेक्सचर के साथ खेल सकते हैं: यदि आप एक चिकनी सलाद पसंद करते हैं, तो उन्हें बहुत बारीक काटें, लेकिन यदि आप बड़े टुकड़े पसंद करते हैं, तो उन्हें थोड़ा मोटा रखें।

3. मेयोनेज़ बनाना: एक कटोरे में, पकी हुई जर्दी और कच्ची जर्दी डालें, फिर धीरे-धीरे तेल को मिलाते रहें। आप एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक मलाईदार मेयोनेज़ प्राप्त कर सकें। स्वादानुसार सरसों, नींबू का रस और नमक डालें। जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक मिलाते रहें।

4. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कटी हुई मशरूम को पके हुए कॉर्न के साथ मिलाएं। उन पर मेयोनेज़ डालें और मशरूम को कुचलने से बचने के लिए धीरे से मिलाएं। कटा हुआ डिल डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप एक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप कुचले हुए लहसुन की कुछ कलियाँ और 2 चम्मच खट्टा क्रीम भी डाल सकते हैं ताकि क्रीमीनेस का एक नोट मिल सके।

5. परोसना: मैं आपको सलाह दूंगा कि मशरूम की सलाद को परोसने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं। आप इस व्यंजन को टोस्ट की स्लाइस पर या मांस या मछली के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। यह पार्टियों या दोस्तों के साथ मिलनसार में भी बहुत अच्छा है!

व्यावहारिक सुझाव:
- आप कैन में मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जिससे आपकी तैयारी का समय कम हो जाएगा। सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले उन्हें अच्छी तरह से छान लें।
- यदि आप थोड़ी मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप कटी हुई हरी या काली जैतून भी शामिल कर सकते हैं।
- यह रेसिपी एक ताज़ा पेय के साथ पूरी तरह मेल खाती है, जैसे कि फल कॉकटेल या सूखी सफेद शराब।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पिघलाते हैं और उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से छानते हैं।
- मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ? चेरी टमाटर, बेल मिर्च, या यहां तक कि एवोकाडो भी स्वाद और बनावट में एक अतिरिक्त जोड़ सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मशरूम कैलोरी में कम होते हैं, प्रोटीन और बी विटामिन में समृद्ध होते हैं, और कॉर्न स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। इस सलाद की एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

तो, मैं आपको खाना बनाने की शुभकामनाएं देता हूँ और हर एक बाइट का आनंद लेना न भूलें! मशरूम, मेयोनेज़ और कॉर्न का यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके पाक रचनात्मकता में एक पसंदीदा रेसिपी बन जाएगा। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!