मांस के साथ भरवां मिर्च

मांस से भरे हुए मिर्च वास्तव में एक विशेषता हैं जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करते हैं और किसी भी भोजन में स्वाद का एक स्पर्श लाते हैं। यह नुस्खा सरल है, लेकिन अंतिम परिणाम शानदार है। हम भरावन तैयार करने से शुरू करते हैं। 1 किलो मांस लें, सबसे अच्छा सूअर का मांस या सूअर और बीफ का मिश्रण, और इसे एक कद्दूकस की हुई गाजर के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जो मिठास और सुखद सुगंध जोड़ता है। फिर, हम बारीक कटे हुए प्याज, ताजा जड़ी-बूटियाँ (धनिया, डिल) और अपनी पसंद के मसाले जोड़ते हैं। नमक न भूलें; एक चम्मच मिश्रण को स्वाद देने के लिए पर्याप्त है।

एक बार जब हमें एक समान भरावन मिल जाता है, तो हम अच्छी तरह से धोया हुआ चावल जोड़ते हैं, जो मांस से रस को अवशोषित करेगा और अंतिम स्थिरता में योगदान करेगा। सभी सामग्रियों को एक साथ बांधने के लिए, हम दो फेंटे हुए अंडे जोड़ते हैं, जो भरे हुए मिर्च के आकार को बनाए रखने में मदद करेंगे।

एक सुखद रूप सुनिश्चित करने के लिए, हम बेल मिर्च का चयन करते हैं, सबसे अच्छा हरा या लाल, जिन्हें हम तैयार मिश्रण से भरते हैं। प्रत्येक मिर्च को आधे कटे हुए टमाटर के ढक्कन से ढका जा सकता है, जो व्यंजन में रंग और स्वाद जोड़ता है।

एक पैन में, हम थोड़ा सा तेल गर्म करते हैं और सभी ओर से भरे हुए मिर्च को हल्का भूनते हैं। यह कदम न केवल उनके स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि एक स्वादिष्ट क्रस्ट भी बनाएगा। एक बार जब वे भून जाते हैं, तो हम उन्हें एक गहरे बर्तन में स्थानांतरित करते हैं, मिर्च को पानी से ढकते हैं और लगभग एक घंटे तक उबालने के लिए छोड़ देते हैं।

एक स्वादिष्ट सॉस के लिए, हम पानी में दो चम्मच शोरबा जोड़ते हैं। एक कप में, हम गर्म पानी में दो चम्मच आटा घोलते हैं, lumps से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। यह मिश्रण बर्तन में मिर्च पर छान दिया जाता है, जो एक क्रीमी और गाढ़ी सॉस बनाने में योगदान करता है।

जब आग बुझ जाती है, तो हम स्वाद को बढ़ाने और व्यंजन को ताजा रूप देने के लिए बारीक कटी हुई ताजगी जड़ी-बूटियाँ जोड़ते हैं। इसे गर्म परोसा जाता है, मक्का या हल्की सलाद के साथ।

यह मांस से भरे मिर्च का नुस्खा परिवार के भोजन के लिए एकदम सही है और वास्तव में एक वास्तविक पाक आनंद हो सकता है। आपका भोजन शुभ हो! कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट, सर्विंग: 7.