कैप्रेज़े सलाद

कैप्रेज़े सलाद मोज़ेरेला और चेरी टमाटर के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
आराम का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिचय

कैप्रेज़े सलाद गर्मियों का प्रतीक है, रंगों और सुगंधों का विस्फोट जो हमें पके टमाटरों से भरे बागों की याद दिलाता है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि तेज़ भी है, गर्म दिनों के लिए या एक भव्य रात्रिभोज में ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल सही है। यह इटालियन खाना पकाने की परंपराओं से आया है, और कैप्रेज़े सलाद ताज़ा और स्वस्थ सामग्री के संयोजन के कारण दुनिया भर में पसंदीदा बन गया है। इस नुस्खे का आधार मीठे चेरी टमाटर और ताज़ी मोज़ेरेला है, लेकिन आज हम इस क्लासिक डिश को एक वास्तविक डेलिकेसी में बदलने के लिए एक व्यक्तिगत स्पर्श और कुछ तरकीबें जोड़ेंगे।

सामग्री

- 200 ग्राम चेरी टमाटर (एक प्रभावशाली दृश्य प्रभाव के लिए विभिन्न रंगों के टमाटर चुनना बेहतर है)
- 200 ग्राम चेरी मोज़ेरेला (या क्लासिक मोज़ेरेला, 2 सेमी के क्यूब्स में काटी गई)
- 3-4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (परिपूर्ण स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तेल का चयन करें)
- नमक (समुद्री नमक या गुलाबी नमक बेहतर है)
- सूखे ओरेगैनो (यदि आपके पास ताज़ा है तो ताज़ा उपयोग करें)
- वैकल्पिक: जैतून (यदि आप पसंद करते हैं, तो 50-100 ग्राम हरी या काली जैतून जोड़ें)

तैयारी

1. चेरी टमाटर को धोएं: ठंडे पानी के नीचे चेरी टमाटर को धोने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किसी भी अशुद्धता को हटा दिया गया है। धोने के बाद, उन्हें एक किचन टॉवल से हल्का सा पोंछ लें।

2. मोज़ेरेला तैयार करें: यदि आप चेरी मोज़ेरेला का उपयोग कर रहे हैं, तो पैकेज से तरल निकाल दें। यदि आप क्लासिक मोज़ेरेला का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे लगभग 2 सेमी के क्यूब्स में काट लें। सुनिश्चित करें कि मोज़ेरेला ताज़ा है, ताकि आप इसकी मलाईदार बनावट और नाजुक स्वाद का आनंद ले सकें।

3. मूल मिश्रण: एक बड़े कटोरे में चेरी टमाटर और मोज़ेरेला डालें। यदि आपने जैतून जोड़ने का निर्णय लिया है, तो अब इसे जोड़ने का समय है। सामग्री को मिलाने के लिए हल्के से मिलाएं, ध्यान रखें कि टमाटर को न तोड़ें।

4. मसाला: टमाटर और मोज़ेरेला के मिश्रण पर समुद्री नमक और सूखे ओरेगैनो छिड़कें। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल भी डालें, जो समृद्ध और सुगंधित स्वाद जोड़ता है। सभी सामग्री को सावधानी से मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं।

5. फ्रिज में आराम: कटोरे को प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढक दें और सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। यह महत्वपूर्ण कदम स्वादों के मिश्रण की अनुमति देगा और सलाद को अधिक ताज़ा बना देगा।

6. परोसना: आराम करने के बाद, सलाद को फ्रिज से निकालें। आप इसे सीधे कटोरे में परोस सकते हैं या इसे एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं। परोसने का एक विचार यह है कि ऊपर कुछ ताज़े तुलसी की पत्तियाँ डालें ताकि स्वाद में वृद्धि हो और एक उत्सव का रूप मिले।

व्यवहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री चुनें: कैप्रेज़े सलाद का स्वाद बहुत हद तक सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। पके चेरी टमाटर, ताज़ी मोज़ेरेला और उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल चुनें।
- स्वाद में विविधता: यदि आप एक अनूठा स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुछ बाम्बिक सिरका की बूँदें या पतले स्लाइस में एवोकाडो जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।
- भंडारण: कैप्रेज़े सलाद को ताज़ा खाना सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप बचे हुए को फ्रिज में अधिकतम 1 दिन के लिए रख सकते हैं। हालाँकि, मोज़ेरेला की बनावट बदल जाएगी, इसलिए इसे तुरंत खाने की सिफारिश की जाती है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी है! टमाटर एंटीऑक्सीडेंट जैसे लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। मोज़ेरेला प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करती है, जबकि जैतून का तेल स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस सलाद का एक सर्विंग लगभग 200 कैलोरी होती है, जो इसे एक हल्के भोजन या ऐपेटाइज़र के लिए आदर्श बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फेटा या बुराटा पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद जोड़ा जा सके।

- मैं और कौन सी सामग्री जोड़ सकता हूँ?
जैतून के अलावा, आप कटे हुए बेल मिर्च या लाल प्याज को जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद का विस्फोट हो सके।

- मैं सलाद को और अधिक भरपूर कैसे बना सकता हूँ?
सलाद को मुख्य व्यंजन में बदलने के लिए, आप उबली हुई क्विनोआ या एक स्लाइस साबुत अनाज की रोटी जोड़ सकते हैं।

- कैप्रेज़े सलाद के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक सूखी सफेद शराब या एक हल्का ऐपेटाइज़र, जैसे स्प्रिट्ज, इस ताज़ा सलाद के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं।

निष्कर्ष

कैप्रेज़े सलाद एक सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक नुस्खा है, जो आपको गर्मियों के ताज़ा स्वादों की खोज करने की अनुमति देता है। चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या एक अधिक विस्तृत भोजन के हिस्से के रूप में, यह सलाद सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें और अपनी तैयारी में थोड़ी रचनात्मकता जोड़ें। शुभ भोजन!