जुकीनी बोट्स

जुकीनी बोट - एक स्वादिष्ट और रंगीन रेसिपी

मैं आपको एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी, जुकीनी बोट, खोजने का सुझाव देता हूँ। यह तैयारी केवल जुकीनी का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका नहीं है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट है जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। पनीर, हैम और ताजे सब्जियों के संयोजन के साथ, ये जुकीनी बोट एक बहुपरकारी डिश बन जाती हैं, जो लंच और डिनर दोनों के लिए बिल्कुल सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 2 मध्यम जुकीनी
- 1 लीटर सब्जी का शोरबा
- 100 ग्राम प्राग हैम (या बेकन, पसंद के अनुसार)
- 2 हरी प्याज
- 100 ग्राम बकरी का पनीर (या कोई और पनीर जो आप पसंद करें)
- 1 टमाटर
- 2 चम्मच दूध
- 1/2 चम्मच कटा हुआ धनिया
- 1/2 चम्मच कटा हुआ डिल
- 1/2 चम्मच कटा हुआ थाइम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- बटर के लिए टिन को चुपड़ने के लिए

जुकीनी बोट बनाने की विधि:

1. जुकीनी की तैयारी: सबसे पहले जुकीनी को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें लंबाई में आधा काटें और चम्मच का उपयोग करके गूदा निकालें, ध्यान रखें कि उनकी त्वचा न टूटे। यह कदम "बोट" बनाने के लिए आवश्यक है जो स्वादिष्ट भरावन को रखेगा।

2. जुकीनी को उबालना: तैयार जुकीनी को उबलते सब्जी शोरबा में डालें और 5 मिनट तक उबालें। यह प्रक्रिया जुकीनी को नरम करने में मदद करेगी और इसके स्वाद को बढ़ाएगी।

3. ठंडा करना और छानना: 5 मिनट के बाद, जुकीनी को शोरबा से निकालें और किचन पेपर पर अच्छी तरह से छान लें। यह कदम भरावन को बहुत पानीदार होने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। उन्हें लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें।

4. भरावन तैयार करना: जब तक जुकीनी ठंडी हो रही है, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। हरी प्याज, हैम और छिले हुए टमाटर को बारीक काटें और फिर उन्हें एक बाउल में मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ पनीर, दूध और कटी हुई हर्ब्स डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि आप अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं।

5. जुकीनी भरना: एक चम्मच का उपयोग करके, तैयार मिश्रण को प्रत्येक जुकीनी के आधे हिस्से में भरें। भरावन में उदार रहें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप जुकीनी के किनारे से बाहर न जाएं ताकि पकाने के दौरान रिसाव न हो।

6. सेंकना: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चुपड़ें और भरवां जुकीनी बोट को डिश में रखें। ये पकाने के दौरान नरम और सुगंधित हो जाएंगी। डिश को ओवन में डालें और 20 मिनट तक सेंकें।

7. परोसना: जब जुकीनी बोट तैयार हो जाएं, तो उन्हें परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप उन्हें आकर्षक दिखने के लिए कुछ ताजे धनिए से सजा सकते हैं। इन्हें गर्मागर्म परोसें, ताज़ी सलाद या चावल के साइड डिश के साथ।

उपयोगी सुझाव:

- सामग्री में विविधता: आप पसंद के अनुसार मोज़ेरेला या फेटा जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप जैतून या मिर्च जैसी सब्जियों को स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़ सकते हैं।

- कैलोरी और पोषण लाभ: यह रेसिपी जुकीनी के कारण फाइबर में समृद्ध है, और बकरी का पनीर प्रोटीन और कैल्शियम लाता है। एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं बड़े जुकीनी का उपयोग कर सकता हूँ?: मध्यम आकार के जुकीनी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि बहुत बड़े जुकीनी में अधिक पानी हो सकता है।
- मैं निकाले गए गूदे का क्या करूँ?: आप निकाले गए जुकीनी के गूदे का उपयोग सूप या प्यूरी में कर सकते हैं, ताकि कुछ भी बर्बाद न हो।

- रेसिपी संयोजन: ये जुकीनी बोट लहसुन योगर्ट सॉस या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती हैं। इसके अलावा, एक ठंडा सफेद शराब का गिलास भोजन को पूरी तरह से पूरा करता है।

यह सरल और त्वरित जुकीनी बोट की रेसिपी न केवल मेहमानों को प्रभावित करेगी, बल्कि आपके परिवार में भी एक पसंदीदा रेसिपी बन जाएगी। हर काटने का आनंद लें और स्वादों में खुद को खो दें!