झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र सलाद - एक ताज़ा और परिष्कृत आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4

एक परिष्कृत और स्वाद से भरी डिश की खोज करें, जो गर्मियों के भोजन या एक शानदार रात के खाने के लिए परफेक्ट है: झींगा के साथ सीज़र सलाद। यह रेसिपी केवल एक क्लासिक सलाद नहीं है, बल्कि एक पुनर्व्याख्या है जो सफेद शराब और गुलाब के पानी में उबले हुए झींगों के साथ परिष्कार का एक स्पर्श जोड़ती है। मैं आपको सही परिणाम प्राप्त करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, जो बनावट और स्वाद से भरा होगा।

सामग्री:

- 400 ग्राम ताज़ा या पिघले हुए झींगे, छिले हुए
- 1 कप सूखी सफेद शराब
- 1 चम्मच गुलाब का पानी (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- 1 सिर रोमेन सलाद, स्ट्रिप्स में काटा हुआ
- 100 ग्राम क्राउटन (पसंदीदा घरेलू)
- 50 ग्राम ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- 1 चम्मच वुचेस्टर सॉस
- एक नींबू का रस
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

तैयारी:

1. झींगों की तैयारी: एक मध्यम सॉस पैन में, सफेद शराब को उबालें। छिले हुए झींगे डालें और यदि चाहें, तो गुलाब का पानी डालें। शराब में उबालने से स्वादों में गहराई आएगी और झींगों को एक नाजुक बनावट मिलेगी। 2-3 मिनट के लिए उबालें, जब तक वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएँ। पानी से निकालें और ठंडा होने दें।

2. ड्रेसिंग की तैयारी: एक छोटे बाउल में जैतून का तेल, कुचला लहसुन, वुचेस्टर सॉस, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक क्रीमी और सुगंधित ड्रेसिंग प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप एक समृद्ध ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो आप एक चम्मच मेयोनेज़ या ग्रीक योगर्ट जोड़ सकते हैं ताकि इसकी स्थिरता और भी क्रीमी हो जाए।

3. सलाद को इकट्ठा करना: एक बड़े बाउल में रोमेन सलाद की स्ट्रिप्स, ड्रेसिंग, क्राउटन और उबले हुए झींगे डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें, यह ध्यान रखते हुए कि सलाद न फटे।

4. परोसना: सलाद पर ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें ताकि स्वाद में इजाफा हो। यह झींगों और कुरकुरी सलाद के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा।

5. परोसने का सुझाव: इस सलाद को हल्के मुख्य पाठ्यक्रम या एक शानदार ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। आप इसे एक टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े या सूखी सफेद शराब के साथ परोस सकते हैं, जो डिश के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

संभावित विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए एवोकाडो डालने की कोशिश करें या मीठेपन के लिए चेरी टमाटर डालें। इसके अलावा, झींगों के बजाय, आप ग्रिल्ड चिकन या टोफू का उपयोग कर सकते हैं ताकि शाकाहारी विकल्प बनाया जा सके।

झींगा के साथ यह सीज़र सलाद केवल एक साधारण नुस्खा नहीं है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक स्वाद का उत्सव है। हर काट का आनंद लें और भूमध्यसागरीय स्वादों में खो जाएं!