ग्रीक सलाद

ग्रीक सलाद: भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोषण: 4

कौन एक ताज़ा और रंगीन ग्रीक सलाद का विरोध कर सकता है? यह सरल और त्वरित नुस्खा आपके मेज पर धूप का एक स्पर्श लाता है और बनावट और स्वादों का मिश्रण जो आपको सीधे एगेयन सागर के तट पर ले जाएगा। एक परफेक्ट ग्रीक सलाद प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें, जो ताजगी और स्वाद से भरा है!

सामग्री:
- 400 ग्राम पके टमाटर (प्रामाणिक स्वाद के लिए आदर्श रूप से रोमानियाई टमाटर का उपयोग करें)
- 200 ग्राम खीरे (क्रंची बनावट के लिए "cucumbers" प्रकार के)
- 200 ग्राम शिमला मिर्च (आपकी पसंद के अनुसार लाल, पीले या हरे शिमला मिर्च चुन सकते हैं)
- 100 ग्राम लाल प्याज (स्वीटनेस के लिए)
- 100 ग्राम काला जैतून (या स्वाद के अनुसार हरे जैतून)
- 200 ग्राम टेलेमेया पनीर (या अधिक तीव्र स्वाद के लिए फेटा)
- 1 सलाद पत्ता (रोमानियाई या आइसबर्ग सबसे उपयुक्त हैं)
- 50 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (समृद्ध और स्वस्थ स्वाद के लिए)
- 1 नींबू (स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

पकाने की विधि:

1. सब्जियों की तैयारी: सभी सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। यह कदम किसी भी अशुद्धता को हटाने और सलाद की ताजगी बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

2. सब्जियों को काटना: सलाद पत्ते को लंबे स्ट्रिप्स में काटें। सब्जियों के ऑक्सिडेशन से बचने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। टमाटरों को बड़े टुकड़ों में काटें, ताकि वे अपना स्वादिष्ट रस छोड़ दें। खीरे को लंबाई में या गोल स्लाइस में काटा जा सकता है, और शिमला मिर्च को बीजों से निकालकर स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। लाल प्याज को छीलें और पतले छल्ले में काटें, जो एक हल्का तीखा स्वाद लाता है।

3. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में सभी कटी हुई सब्जियों को मिलाएं। जैतून डालें, जो एक नमकीन स्पर्श और प्रामाणिक भूमध्यसागरीय स्वाद लाते हैं। यदि आपको टेक्सचर के कंट्रास्ट वाली सलाद पसंद है, तो आप कुछ चिली मिर्च भी डाल सकते हैं, जिससे तीखापन बढ़ेगा।

4. पनीर जोड़ना: टेलेमेया को टुकड़ों में काटें या सलाद पर छिड़कें ताकि आपको एक क्रीमी बनावट मिल सके। यह सामग्री ग्रीक सलाद को पूरा करने के लिए आवश्यक है।

5. ड्रेसिंग बनाना: एक छोटे कटोरे में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल नींबू के रस के साथ मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह सरल ड्रेसिंग सामग्री के प्राकृतिक स्वाद को उजागर करती है।

6. सलाद को पूरा करना: ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से ढकी हो जाएं।

7. परोसना: ग्रीक सलाद को तुरंत परोसें, ताकि आप सब्जियों की ताजगी का आनंद ले सकें। आप इसे गर्म पीटा ब्रेड के साथ या मांस आधारित मुख्य व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- आप अपनी सलाद में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे बकरी का पनीर या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक अधिक भरपूर सलाद चाहते हैं, तो कुछ एवोकैडो की स्लाइस या पकी हुई चने डालें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप सूखे ओरेगनो या ताजे तुलसी जोड़ सकते हैं।

यह ग्रीक सलाद न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि इंद्रियों के लिए एक सच्चा उत्सव है, गर्मियों के दिनों के लिए या उत्सव के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में आदर्श है। हर बाइट का आनंद लें और हर प्लेट में भूमध्यसागरीय स्पर्श का आनंद लें!