डेलाको पनीर के साथ ग्रीक सलाद

जब मुझे कुछ जटिल पकाने का मन नहीं होता है, लेकिन मुझे एक ताज़ा भोजन चाहिए, तो मैं इस ग्रीक सलाद का सहारा लेता हूँ। यह जल्दी बनता है और हल्के दोपहर के भोजन या जल्दी रात के खाने के लिए पर्याप्त भरपूर होता है। सामग्री निश्चित नहीं हैं, लेकिन मैं बाजार में जो ताज़ा मिलता है, उसका उपयोग करता हूँ, खासकर सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करते हुए। यह एक बड़ी, रंगीन सर्विंग है, जिसमें कुरकुरी बनावट और साफ स्वाद है, बिना ज्यादा सजावटी चीजों के। तेज़ जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: आवश्यकता नहीं, अगर आप मांस नहीं डालते हैं परोसने की मात्रा: 2 व्यक्ति कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: त्वरित सलाद, हल्का दोपहर का भोजन या रात का खाना सामग्री 1 बड़ा खीरा 4 बड़े चेरी टमाटर 1 लाल शिमला मिर्च 4 हरी प्याज की पत्तियां 1 छोटा हेड सलाद 1 छोटा गाजर 2 मध्यम मूली रुकोला (स्वाद के अनुसार) ताज़ा डिल जितना हो सके, जैतून (एक मुट्ठी के करीब) जितना हो सके, जैतून का तेल, अंत में हल्का छिड़कने के लिए समुद्री नमक और पसंद के अनुसार मसाले 1 नींबू का रस डेलाको का दूध का मांस (गोल पैकेज में आता है, एक ही काफी है) बनाने की विधि 1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। जब मैं अन्य सामग्री काट रहा होता हूँ, तो मैं उन्हें एक रसोई के तौलिये पर सूखने के लिए छोड़ देता हूँ। 2. सलाद की पत्तियों को बारीक काट लें। मैं इसे सीधे उस प्लेट के नीचे रखता हूँ जहाँ मैं सब कुछ असेंबल करता हूँ। 3. खीरे को पतले स्लाइस में काटें। यदि यह नरम है, तो मैं इसे छिलके के साथ ही उपयोग करता हूँ। 4. चेरी टमाटरों को आधा या चौथाई में काटें, जो आकार में हैं। 5. शिमला मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। 6. गाजर को छीलकर बहुत पतले गोल टुकड़ों में काटें। यदि आप चाहें तो इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। 7. मूली को पतले स्लाइस में काटें। 8. रुकोला और हरी प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें, बस इतना कि वे बहुत लंबे न हों। 9. दूध के मांस को पैकेज से निकालें और इसे ज्यादा मोटे स्लाइस में काटें। मैं इसे सब्जियों के ऊपर रखता हूँ, ताकि यह दिखाई दे। 10. जैतून, बारीक कटा हुआ डिल डालें और सब कुछ पर थोड़ा जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। 11. समुद्री नमक छिड़कें और यदि चाहें तो थोड़ा काली मिर्च या अन्य मसाले डालें। 12. हल्के से मिलाएँ, लेकिन आमतौर पर परतों को दृश्यमान छोड़ देता हूँ, खासकर परोसने के लिए। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि सामग्री प्राप्त करना आसान है और इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है। मैं सलाद को अपने फ्रिज में जो है, उसके अनुसार बदल सकता हूँ। दूध का मांस एक क्रीमी बनावट जोड़ता है बिना ज्यादा नमकीन हुए। यह ताज़ा रहता है और ज्यादा मेहनत की आवश्यकता नहीं होती। टिप्स और वैरिएशंस टिप्स - ताज़ा और मजबूत सब्जियाँ चुनें। यदि सब्जियाँ पुरानी हैं, तो सलाद जल्दी मुरझा जाएगा। - यदि आप सलाद को और कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो कटा हुआ खीरा और गाजर को काटने से पहले ठंडा करें। - असेंबल करने से पहले सलाद के पत्तों पर नमक न डालें, नहीं तो यह पानी छोड़ देगा। वैकल्पिक सामग्री - यदि आपके पास दूध का मांस नहीं है, तो आप किसी भी ताज़ी पनीर का उपयोग कर सकते हैं। कम वसा वाला पनीर ठीक है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा बदल जाएगा। - रुकोला को बेबी पालक या युवा सलाद से बदल सकते हैं। - यदि आपके पास नींबू नहीं है, तो आप नींबू का उपयोग कर सकते हैं। वैरिएशंस - एक अधिक भरपूर सलाद के लिए, आप ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटकर जोड़ सकते हैं। यह वैकल्पिक है, केवल तभी जब आप अतिरिक्त प्रोटीन चाहते हैं। - आप इसे मौसमी सलाद में बदल सकते हैं, गर्मियों में शिमला मिर्च के स्थान पर कच्ची ज़ुकीनी या पतझड़ में उबली हुई चुकंदर डालकर। - यदि आपको जैतून पसंद नहीं हैं, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं, लेकिन ग्रीक स्वाद के लिए वे काफी महत्वपूर्ण हैं। परोसने के विचार - मैं इसे दोपहर के भोजन के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या किसी साधारण ग्रिल के साथ साइड डिश के रूप में परोसता हूँ। - यह टोस्टेड ब्रेड के साथ अच्छी तरह से जाता है। - यदि आपके पास मेहमान हैं, तो इसे एक बड़े प्लेट में सीधा परोसें, जिसमें परतें स्पष्ट रूप से दिखाई दें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं दूध के मांस के बजाय किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन स्वाद अलग होगा। ताज़ा कम वसा वाला पनीर, फेटा या यहां तक कि दही भी काम कर सकते हैं, लेकिन दूध का मांस अधिक क्रीमी और नाजुक होता है। 2. मुझे कितना रुकोला डालना चाहिए? स्वाद के अनुसार, लेकिन मैं दो सर्विंग्स के लिए लगभग एक मुट्ठी डालता हूँ। यदि आप केवल हल्की सुगंध चाहते हैं, तो थोड़ा कम डालें। 3. क्या मैं सलाद को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकता हूँ? इसे परोसने से ठीक पहले बनाना बेहतर है, अन्यथा पत्तियाँ नरम हो जाएँगी। यदि आप इसे पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो कटी हुई सब्जियों को अलग से ठंडा रखें और परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ। 4. क्या यह सलाद जैतून के बिना चलेगा? आप उन्हें छोड़ सकते हैं, लेकिन स्वाद वही नहीं रहेगा। जैतून ग्रीक व्यंजनों के लिए एक विशेष नमकीन और खट्टा स्वाद लाते हैं। 5. क्या मैं उबले अंडे जोड़ सकता हूँ? यह संयोजन के लिए पारंपरिक नहीं है, लेकिन यदि आप अधिक प्रोटीन चाहते हैं तो यह ठीक है। सलाह है कि सलाद को बहुत अधिक टॉपिंग से न भरें। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमान, बिना मांस या ब्रेड के: लगभग 250 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 14 ग्राम वसा (ज्यादातर जैतून के तेल और दूध के मांस से)। फाइबर सब्जियों से आता है, और नमक उस पर निर्भर करता है जो आप डालते हैं। यदि आप चिकन ब्रेस्ट जोड़ते हैं, तो प्रति सर्विंग प्रोटीन की मात्रा लगभग 15-20 ग्राम बढ़ जाती है, और कैलोरी 350-400 के करीब पहुँच जाती है। संग्रहण और दोबारा गर्म करना यह सलाद मिश्रित होने के बाद अच्छी तरह से नहीं रहता, खासकर यदि आप नमक या ड्रेसिंग डालते हैं। यह जल्दी नरम हो जाता है और पानी छोड़ता है। यदि आप पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो सब्जियों को काटकर अलग से ठंडा रखें और भोजन से ठीक पहले पनीर और ड्रेसिंग के साथ असेंबल करें। बची हुई सलाद को अगले दिन के लिए रखना अनुशंसित नहीं है। इस रेसिपी को फिर से गर्म करने का कोई मतलब नहीं है। यह मेरी ग्रीक सलाद बनाने की संरचना और तरीका है। व्यावहारिक, तेज और ताज़ा।